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1、炒湖蟹是哪里的菜

最佳答案浙江。主料：湖蟹2只、蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶匙、油适量、蒜头4个、生粉适量。湖蟹洗净对半切开，裹上生粉，在油锅中切口朝下煎熟捞出。蒜头去皮切末。将蒜末在油锅中爆香。加入蚝油。生抽，糖调味，加入少许水。加入湖蟹。略煮将汤汁收干即可。 您的浏览器不支持 audio 元素

浙江。主料：湖蟹2只、蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶匙、油适量、蒜头4个、生粉适量。

1、湖蟹洗净对半切开，裹上生粉，在油锅中切口朝下煎熟捞出。

2、蒜头去皮切末。

3、将蒜末在油锅中爆香。

4、加入蚝油。

5、生抽，糖调味，加入少许水。

6、加入湖蟹。

7、略煮将汤汁收干即可。

营养价值：湖蟹也叫河蟹、毛蟹，是一种我们平时比较常见的蟹类，它含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的补益作用，特别是在对一些呼吸道疾病有很好的预防和补益作用。而香菇、鸡蛋、冬笋也都是我们平时比较常见的食材，香菇具有防癌抗癌的有益成分，鸡蛋富含蛋白质，冬笋蛋白质和粗纤维的含量比较高，将这些食材结合在一起，各种食材的味道相互碰撞，让我们垂涎三尺，另外这道炒湖蟹的营养素也是比较均衡的，适合各个人群的补益。

2、湖州湖蟹·太湖上品

湖州湖蟹是大闸蟹中的上品，产于太湖沿岸。太湖水浅底硬，水草丰茂、气候得宜。

湖州湖蟹以太湖之水所养、得湖州人精心养殖，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，味美鲜甜，其品质、味道都在其他河蟹之上。唐朝诗人杜牧在出任湖州刺史时，就称赞湖州湖蟹，越浦黄甘嫩，吴溪紫蟹肥。宋朝苏东坡在湖州任太守时，名人丁公默曾与其品尝湖州湖蟹，还留诗为证：堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团，足见湖州湖蟹的美味。

秋风响，蟹脚痒，从寒露到立冬，是湖州湖蟹大量上市的季节，民间有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”的习俗，以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。湖州湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、酒醉、腌制等等。取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头，炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜名点。湖州湖蟹是中国中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》螃蟹部分的唯一纪录对象。

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