关于【适合在家做的手工食品】，在家能做的手工小吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、想吃零食不用买，教你6种自制小零食，香酥脆口，干净又卫生

梅花酥

1.开始做油皮：准备小麦面粉200克，白砂糖20克，清水80克，用筷子把白糖搅拌均匀，倒入猪油80克，用手揉成面团。这个面团就是等会儿要用到的油皮，猪油比植物油起酥性能更好，盖上锅盖让面团松弛20分钟。

2.开始做油酥：准备小麦面粉180克，猪油90克，用筷子先搅成面絮，再揉成油酥，这个油酥很松散，要用手团起来，盖上锅盖松驰20分钟。

2.开始制作饼坯：20分钟以后取出油皮面团搓成长剂子，切成大小均等的面剂子，放在手心里面团一团搓揉光滑，全部团好以后用保鲜膜盖好再次松驰10分钟，这一步不能省略否则面团没有筋性。

把油酥掰成20克左右的剂子，油酥和油皮的数量一样多，把油酥放在手心里团成团，也用保鲜膜盖住松驰10分钟。

我这里的油皮每个的重量是20克，油酥是13克。

10分钟以后取一块油皮面团把油酥包起来，面团要慢慢拉伸，收口处收好不要把油酥露出来，全部包好以后用擀面杖把面坯擀成牛舌的形状，擀好以后再卷起来，全部擀完以后再用这个方式擀一次卷起来，这样反复地卷两次，面皮才能更好地起酥。

用手把油酥卷按成一个圆，再用擀面杖擀成一个小圆饼，用刀在四周切上几刀，两个手指捏起来，捏出一朵梅花的形状，用这个方法全部切好捏出花来，用筷子把每个梅花上面点个花，滴上一滴鸡蛋黄。

3.开始烤制：做好以后放在烤箱里面烤，烤箱温度180度，先烤20分钟。

20分钟以后取出来薄薄地刷上一层蜂蜜，再放进烤箱烤10分钟。

10分钟以后梅花酥就做好了，里外都酥脆，一道自制梅花酥就做好了。

开口笑

1.开始和面：准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了，倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，不要加水，先和成面絮再揉成面团。

2.开始制作丸子坯：面团和光滑以后不需要醒发，直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻滚一下再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落，把小丸子全部搓揉完。

3.把小丸子炸一下：锅内烧油，油面起小泡时把小面团放入油锅中，开小火炸制，大约炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了，一道酥脆可口的开口笑就做好了。

花生饼

1.开始和面：准备干花生200克放入清水中，把上面的灰尘和杂质洗干净，捞出来放入料理机里面，加入适量的清水，把花生打成花生泥，打好之后把花生泥倒入盆中。

趁热加入玉米面180克和花生泥掺匀，玉米面趁热放进去才能被烫熟，口感会更加清甜，掺匀静置晾凉以后加入酵母3克，面粉150克，先搅成面絮再和成一个软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时。

2.开始制作饼坯：1个小时以后面团已经发好了，把面团取出多揉一会儿排出里面的空气，这个面团比较软在案板上刷点植物油防止粘连，面团揉光滑以后搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子在手心处团成圆球，放在案板上摁扁，花生饼的生坯就做好了，用细布盖住再次发酵10分钟，发酵至生坯微微鼓起，拿起来轻飘飘的即可，这样烙出来的小饼更加蓬松。

3.开始制作：起锅开小火不用刷油，把生坯依次摆放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼周围变色时翻面再烙2分钟，就这样回来翻面烙制，保持小火烙5分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时即可出锅，一道营养丰富的花生饼就做好了。

麻花

1.开始和面：准备面粉300克，打入一个鸡蛋增加面的营养，加入食盐3克增加筋性，撒入一小把黑芝麻，再淋入一些植物油，植物油能使和出来的面更加柔软，方便起酥，用清水和面，多次少量的添加，先把鸡蛋搅散再搅入面粉，搅成面絮以后下手揉成软硬适中的面团。

2.开始制作面坯：揉好之后取出来，在案板上刷上植物油防止粘连，把面团揉光滑搓成长条，切成6-8个面剂子，把面剂子搓成粗细均匀的长条，注意不要搓断。

捏着其中一头，把另一头朝一个方向搓至上劲，对折起来，面条会自动地卷成麻花的形状，放在案板上再滚上一圈，花纹会更加地紧实好看，再把接口处捏在一起，麻花的生坯就做好了，做好的生坯静置饧上10分钟，这样炸出来的麻花会更加的蓬松酥脆。

3.开始炸制：起锅烧油，油温5成热时把生坯放进去，用筷子不停地翻动让麻花均匀受热，这时麻花会逐渐膨胀变大，漂浮在油面上，保持小火继续翻动，炸2分钟左右，麻花炸成金黄色时即可出锅，一道金黄焦酥的麻花就做好了。

拔丝苹果

1.准备两个苹果，削去外皮，去除苹果核再切成均匀的小块。

盆中打入两个蛋清，加入一勺食盐，倒入适量的淀粉用手抓匀，淀粉糊的粘稠度能够拉丝就可以了，倒入苹果，让苹果均匀裹上面糊，淋入一些植物油再次抓匀备用，植物油不仅能够起酥，还能使炸出来的苹果颜色更加鲜亮。

2.开始炸制：锅内烧油，油温5成热时把苹果一块一块放入锅中，开小火慢慢炸，炸的时候苹果会逐渐飘起来，有粘连在一起的用勺子敲散，苹果炸成金黄色表面变硬时捞出来。

把油温升至6成热，倒入苹果再炸10秒钟捞出来备用。苹果经过二次复炸口感更加焦酥，而且不会回软。

3.开始熬糖浆：锅内留少许底油，放入一勺白糖，加入少许清水，把白糖搅至全部融化，锅中会出现很多大气泡，当大气泡变成小气泡，糖浆呈金黄色时，倒入炸好的苹果快速翻炒均匀。

盛放在刷有植物油的盘子里 ，稍微晾凉一些，用筷子夹住苹果块往上拉就能拔出很多又细又长的糖丝，一道香甜酥脆的拔丝苹果就做好了。

红豆花卷

1.准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起再揉成光滑的面团，用盘子盖住常温发酵1个小时就可以了。

2.把红豆蒸一下：准备提前泡软的红豆，把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖拌匀备用。

3.开始制作面坯：1个小时以后在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会儿排排气，把面团搓成长条，切成6-8个面剂子，把面剂子揉圆用细布盖住，以免表面受风变干。

把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，放在案板上擀成牛舌状。

翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。

4.开始蒸制：水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。

15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道白白胖胖的花卷就可以出锅了。

2、适合在家做的手工食品

适合在家做的手工食品

说起居家食品，那么真的是很多很多，自己动手既体会到烹饪的乐趣还很卫生，很健康，对家人百利而无一害，所以真的是很不错的，那么今天就给你介绍几种家庭手工食品，希望可以帮到你:①自制椒盐薯片】准备材料：土豆150克{1个}，椒盐制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：土豆洗净削皮，全部倒入清水里面把表面的淀粉冲洗干净，浸泡5到5分钟左右，然后捞出来控干水分，也可以用纸把表面的水分给吸干，我当初在做的时候把这一步给省略掉了，直接拌上椒盐，因为土豆遇上食盐之后会渗出汁水，所以我们应该先让它把水分吸干，拌上椒盐之后立马放入烤箱里去烤，这样会更省事，也更入味，在调味的时候还可以撒上一些孜然粉。【第二步】：然后一条一条地铺在烤架上面，不建议用大家用锡纸垫在烤盘上面再去烤，最好是用烤架来烤，这样能让土豆片上下左右都能够均匀受热，这样子烤出来之后口感才会更加酥脆，因为土豆片过薄，铺在锡纸上面的话很容易就粘住了，揭不下来，到时候就该浪费了。

【第三步】：烤箱上下管都调到190度，放在中层烤8-10分钟就足够了，时间到了之后在烤箱里面停留十分钟左右，让余温继续烤一烤，然后就可以取出来了，这样子烤出来的薯片酥脆可口。

注意切勿让烤箱一直哦，超过10分钟之后薯片就会烤黑烤糊了。制作小心得：（注意事项）做薯片，应该选用形状长圆，外皮比较粗糙的土豆，这种土豆的淀粉含量比较高，适合烘烤或是炸薯条。另外要多说一句：适量而止，平时应过多防止摄入薯片等煎、炸、焙烤食物，平衡膳食，少油少盐，保持多样化的饮食习惯。结语：孩子想吃薯片？用1个土豆加1把椒盐在家这样做，刀功不好也能做得比纸薄，咬一口嘎嘣脆满嘴香！②紫薯卷用料：紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约 120g、酵母3g、白糖15g、做法：1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。

2、白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓。3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水。

4、贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。5、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。

小贴士：1、面团中的水换成牛奶，味道会更好。2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。3、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

二、山楂糕【材料清单】糯米粉、山楂条各200克，白糖适量。【制作方法】1、山楂条放入锅内，慢火熬成糊，加糖拌匀，倒入糯米粉搅拌。2、将蒸屉用湿布蒙好加热，倒入糯米山楂糊，蒸熟晾凉。3、用刀切块装盘，再撒糖即可。

三、白糖糯米糕【材料清单】糯米250克，白糖100克，酵母，植物油、食用油各适量。制作方法1、糯米洗净打成米浆，控去水分，搓松。2、将白糖、酵母、适量水搅匀，倒入糯米粉中待发至稍酸。3、锅内添水烧开，放上蒸笼、湿布，糯米粉加食用碱水、熟油搅匀，倒入笼中蒸透，冷却后切块即可。

特点:糕体晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜。

手工零食有哪些

手工零食有炒米酥，爆米花 ，虾片，米花棒，芝麻糖，麦芽糖等等很多。炒米酥炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起来有酥酥脆脆的。

在里面也可以添加一些喜欢吃的配料，比如花生，芝麻等。

各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起来容易掉碎末，经常会粘在毛衣上。虾片小时候没有那么多的薯片之类的零食。所以，虾片就是我们小时候最爱吃的零食之一。

通常逢年过节，家里大人都会买些回来炸好装在铁罐子里给我们当零食吃。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。吃起来会有很香的虾味。

不过这个东西吃多了感觉有点油腻。米花棒小时候觉得这个米花棒也是非常好吃。而且觉得非常奇怪，为什么拖拉机那个孔会出米花棒呢，哈哈。

大家小时候都是用自己家的米，然后再加点工钱给米花棒老板，让他帮忙做。记得小时候，只要米花棒老板一来，我们这些小朋友就马上围着，然后吵着闹着要爸妈赶快回去拿米来做。爆米花爆米花那个“嘭”一下的声音应该是80后终生难忘的声音了。

小时候也是用自己家的米然后加点工钱给老板，然后老板就开工啦。烧好一对柴火，架好工具，倒入米，就转啊转，然后“嘭”的一声，香甜的爆米花就做好了。现在的爆米花比较少见了，见得多的是爆玉米花，而且基本都是机器完成。没有小时候的好玩。

我们那时听到要爆了，大家捂着耳朵跑好远呢。兰花根糖这个兰花根糖其实很多地方名字叫的不同，但其实差不多都是一个东西。记得小时候过年时，这种兰花根糖基本是家里必备的零食。里面苏酥脆脆的，外面包裹着一些细白糖。

小时候吃兰花根糖基本停不下来。不过大人经常会不让吃多，因为吃多了容易上火。芝麻糖芝麻糖也是小时候过年家里必备的零食之一。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，但是全国各地都有自己的做法。

芝麻糖香甜酥脆，营养丰富。小时候我们都非常喜欢吃，因为特别的香，特别的脆。不过芝麻糖也比较上火，吃多了容易火气大。

麦芽糖小时候一毛钱就可以买一小团麦芽糖。通常这些摊贩都会在学校门口卖。给个一毛钱，摊贩就会卷一小团给我们，然后我们就拿着两根竹签卷着吃。

有时候一直卷，麦芽糖就会变白了。

纯手工制作零食有哪些

全手工制作的，陵水，又炒瓜子炒瓜子，就是纯手工制作的，自己种出来的瓜子然后放到锅里面炒一下，这就是，纯手工制造的零食还有一种就是麦芽糖也是纯手工制造的，麦芽糖，用那些手拉100多次，然后又要卷100多次很厉害的还有一个就是糯米糍，这是纯手工制作的，我见过了，用木棍把糯米打成糯米浆打成米团，然后再作诚糯米团。

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