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1、“上海土特产”的代表是什么？｜周到微调查·海派西点

出门游玩、走亲访友、休闲购物……每一个城市，都有一些“土特产”；然而，说到上海的“土特产”，你觉得谁能够得上这个称号？

人来人往，老字号人气始终不减。借着魔都逛吃团去国际饭店打卡蝴蝶酥的热乎劲儿，周到上海客户端联合国际饭店推出了以《蝴蝶酥、芝士条……“上海土特产”的代表是什么？｜周到微调查·海派西点》为主题的编读往来互动，一起讨论哪一款是最值得一吃的海派西点。

九成选蝴蝶酥，为什么它是“顶流”？

我们向市民主要发出了几个问题：

您觉得最能代表海派西点的是哪一款？

一份称得上好吃的蝴蝶酥，必备的是？

购买网红西点遇到要排队的情况，您愿意排队多长时间？

目前，上海最值得一吃的是哪家品牌的哪一款西点？

第一项结果较为集中——

有93.77%的周到读者表示，最能代表海派西点的非蝴蝶酥莫属！

海派西点“代表”投票结果图表（非单选，每人可选1-3项）

果不其然，蝴蝶酥高票当选上海“土特产顶流”！

那么问题来了，一份称得上好吃的蝴蝶酥又是由什么组成的呢？

从调查结果来看，酥、脆、香、适度适中，这几个方面的要求是大家最为关注的。

有读者说：

好吃的蝴蝶酥，必须层层叠叠酥皮层次多，色泽金黄、口感松脆焦香的白糖均匀洒落在每一层，轻轻用手掰开，一阵奶香味便扑面而来，一口咬下去松脆香甜真是叫人回味无穷。

下方词云总结了大家关注的必备要素：

那什么样的“酥”是最为合适的呢？

国际饭店帆声饼屋的邬厂长在魔都逛吃团直播中介绍称，酥到掉渣，吃起来是最香的，同时也可以搭配着国际饭店下午茶里的咖啡一道食用，口感最“色艺”。

关于国际饭店蝴蝶酥的“奥秘”解密，可以点击下方蓝字回看直播的详细内容：

【正在直播｜老字号人气从不减，刚出炉的蝴蝶酥到底多好吃？丨魔都逛吃团 - 周到上海】

网红海派西点购买力，主力还得靠中老年

从这次的回收结果来看，本次参与问卷的读者是以中老年为主，其中，46岁至55岁的读者占比13.06%，56岁以上的读者占比42.14%。

他们对西点的喜爱，是否来源于儿时的深刻记忆呢？

也许从这里可以窥到答案：奶油小方、蝴蝶酥、哈斗，成为了读者们记忆中最馋的那一口西点排行榜TOP3。

他们把小时候的美味一直记到了现在，把对点心的热爱，融入到每一次的购买里：

从上图中可以看到，平时会购买海派西点的比例高达97.33%！其中，经常购买的占比74.48%，偶尔购买的占比22.85%。

从口味偏好上，他们则呈现出了尝新和“念旧”两种截然不同的风格，从下图中可以看出，75%的读者会积极尝试品牌商家推出的新品种、新口味；11%的读者则坚定喜欢经典款；另有14%的读者从实际情况出发决定是否尝试。

新品种、新口味一般是在网红店、网红西点的购买中最为常见的，而上海人也是欢喜噶闹忙额，有人会为了一口最新鲜的网红点心大排长龙甘之如饴；而也有人认为这是饥饿营销不愿排队，你是哪一款？

最后，我们请读者们每人推荐一款上海最值得一吃的海派西点，答案是：还是国际饭店的蝴蝶酥排名第一！除了蝴蝶酥，读者们还向周到君安利了红宝石的奶油小方、哈尔滨食品厂的杏仁排、凯司令的栗子蛋糕、白玉兰的白脱小球等等，此外还有读者推荐广莲申、美心、泸溪河、牛奶棚、珍糕兴等。

你觉得这次微调查的结果符合你的心理预期吗？欢迎在评论区留言继续讨论！周到微调查系列活动也将适时推出后续互动，锁定周到“福利社”，一起赢取超多福利~

国际饭店制作的“蝴蝶酥”

国际饭店是锦江旗下一家历史悠久的四星级饭店，于1934年12月1日开业，大楼由匈牙利著名设计师拉斯洛•邬达克担纲设计，至今已有80余年历史。据《申报》记载，国际饭店是当时东半球最高之楼。1950年11月，上海市地政局测量确定国际饭店楼顶旗杆的垂直点为“上海城市原点坐标”。

国际饭店制作的“蝴蝶酥”，是饭店1934年开业之初重金聘请外籍名厨引进的西式名点。因其宛如蝴蝶一般的造型、酥脆的口感及奶香浓郁等特点，上海人给它起了一个很浪漫的名字“蝴蝶酥”，广受市民的欢迎。目前黄河路28号是帆声饼屋的门店，专门销售“蝴蝶酥”等中西式糕点，慕名前来购买的市民和游客为其不惜竞相排队，使门前形成一道独特的风景线。

图片：戎青钰、王丽芳

策划：周到运营中心

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2、上海的特色礼品 上海的特色礼品有哪些

上海的特色礼品 上海的特色礼品有哪些

1、五香豆。在上海，五香豆是无人不知，无人不晓的特有小吃。由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创“。不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。

2、上海丝绸。上海丝绸生产历史悠久，具有做工精细、种类繁多，样式美观漂亮的特质。采用国画为图案内容的真丝花绸具有浓厚的古意，造型生动，形象逼真。上海丝绸透气、吸湿、凉爽，做成的服装深受国内外游客的青睐。

3、南翔小笼包。为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。

4、高桥松饼。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼、松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

5、蟹壳黄。用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等。石门一路威海路口吴苑饼家，是供应蟹壳黄的名店。

上海雅莉礼品店地址

上海市宝山区长江西路。上海雅莉贸易有限责任公司成立于2019年01月25日，注册地位于上海市宝山区长江西路。根据查询百度地图显示上海雅莉礼品店地址位于上海市宝山区长江西路。该公司主要经营服装服饰、鞋帽、针纺织品加工、批发、零售等。

上海旅游纪念品有哪些？

上海旅游纪念品举例如下：

1、雪花膏

是一种以硬脂酸为主要成分的膏霜，由于涂在皮肤上即似雪花状溶入皮肤中而消失,故称为雪花膏。20世纪三四十年代，城市的街头到处都能看见雅霜雪花膏的广告。“雪花膏”，产地上海，并由上海“大陆药房”总经销。

2、大白兔奶糖

是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。

3、上海牌手表

作为"老三件"之一的上海牌手表。走进21世纪后在市场上重新抢手，透视出一个发人深省的话题：上海牌作为老字号至今仍有巨大的含金量，广阔的市场潜力，用于收藏，更用于送人。这种表送人是上等礼品。"上海"两字的品牌含金量，是58年制造的历史文化含金量。

4、真丝制品

上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有，花色繁多。像上海故事、真丝大王等知名的品牌都在南京路上有大铺，丝巾、旗袍俱全，带着几分旧上海的典雅和浮华。

5、松江棉布

松江棉布：泛指松江及其附近地区出产的棉布。经元明两代，棉纺织业普及南北，而松江织造技术尤精，产品行销全国，且远销日本和朝鲜，有“衣被天下”之称。

松江棉布质地优良，采用“经直纬错”的织法使布料匀细坚洁，被誉为“松江美布”。它的价格比普通白棉布高出一倍以上，比较著名的有三梭布、番布、兼丝布和药斑布四种。

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