关于【腊八粥和八宝粥的区别是什么】，腊八粥和八宝粥一样么，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、明日腊八节，要记得“吃2样做1事”，老传统不能丢，寓意来年丰收

明日腊八节，要记得“吃2样做1事”，老传统不能丢，寓意来年丰收

进入腊月后有个大节日，就是“腊八节”，腊八可以说拉开了过年的序幕，家家户户要开始准备年货，买新衣服啥的，尤其是小孩子特别高兴，跟着大人去赶集，一路上能吃到很多好吃的。

在民间，腊八节有很多传统习俗，最为人熟知的就是腊八粥了。很多人以为腊八粥是腊八早上煮的，其实是从初七的晚上就开始煮了，一直熬到初八早上，粥变得香浓粘稠，喝起来特别美味。除了腊八粥，有些地方还要吃腊八面，而在北方地区还有泡腊八蒜的习俗。

喝腊八粥的时间也有讲究，要早上喝，不能超过中午。俗话说“早食粥来年粮食早收”，喝腊八粥也有祈求来年丰收的愿望，晚上喝粥意味着来年的丰收也会晚。

大家发现没有，如今的年轻人都不知道什么传统习俗了，这些老传统不应该被丢弃了，而是要一代代传承下去，它们是中华文化的一部分。

明天就是腊八节了，就算再忙，也建议大家“吃2样做1事”，老传统不能丢，寓意来年大丰收。

吃2种传统美食

1、腊八粥

很多人以为腊八粥就是八宝粥，其实它们不一样，腊八粥没有固定的种类，主要以百米为主，搭配糙米、杂粮、蔬菜、干果等食物，营养丰富，口感软糯香甜。

准备大米50克、糯米50克、小米50克、黑米50克、红芸豆50克、核桃20克、花生40克、莲子30克、红枣30克、葡萄干10克、桂圆10个、黄豆10克、绿豆20克、黑豆20克、红豆30克、板栗30克、薏米20克、豌豆40克、冰糖适量。

①红芸豆、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、薏米、花生，这些豆子比较坚硬，很难煮，淘洗干净后用清水浸泡8个小时。

②大米、糯米、小米、黑米、莲子用清水淘洗干净，浸泡4个小时。板栗、桂圆剥掉外壳。红枣洗干净，切成两半后去掉枣核。

③锅里加水，放入红芸豆、花生、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、薏仁、豌豆、板栗，大火煮开后小火煮30分钟，直到豆子被煮开花。

④放入其它米类食材，搅拌均匀后继续煮1个小时。直到米粒软糯，豆子酥烂，粥变得十分浓稠后加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化即可。

2、腊八面

腊八面是是流行于陕西关中地区的地方传统面食，在陕西省关中一带到了，腊八节通常不喝腊八粥，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃一碗腊八面。

准备猪肉100克、香干50克、香菇5个、杏鲍菇1个、胡萝卜半根、黄豆1把、干木耳1把、干黄花菜1把、葱姜蒜适量、食盐、生抽、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、食用油、面条。

①干黄豆、干木耳、干黄花菜提前泡发，泡软后洗干净备用。猪肉切成小丁，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。

②香菇、杏鲍菇、胡萝卜洗干净，切成小丁，香干、黑木耳、黄花菜也切丁，葱姜蒜切末。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入腌好的猪肉翻炒至变色。

③加入一勺豆瓣酱，放入除黄豆的所有蔬菜，大火翻炒至断生，加入半锅清水后放入黄豆，大火煮开盖上盖子煮10分钟，煮熟后加入适量食盐调味，即可关火。

④另起锅，加入半锅清水，大火煮开后加一勺盐，放入面条煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，放入碗中加入一大勺肉臊子，拌匀后即可食用。

做1事——泡腊八蒜

到了腊月初八，北方人必做的一件事，就是家家户户泡腊八蒜，口感酸甜爽脆，可以开胃解腻，留到过年沾饺子吃，特别美味。

准备紫皮蒜、米醋、冰糖、玻璃瓶。

①泡腊八蒜最好用紫皮蒜，用手把蒜皮剥掉，冲洗干净后沥干水分，再用刀把根部切掉2毫米，这样更容易入味，能够快速变绿。

②玻璃瓶用开水烫一烫，洗干净后晾干水分，把蒜瓣放进去，加入米醋没过蒜瓣，再加入适量冰糖，不用太多，把玻璃瓶密封起来，放在冷的地方浸泡3个星期左右，腊八蒜就全部变绿了。

③变绿的腊八蒜放在阴凉干燥处保存，随吃随取，除了直接吃，还可以炒肉吃，能去油解腻。

2、腊八粥和八宝粥的区别是什么

腊八粥和八宝粥的区别是什么？

腊八粥和八宝粥的区别是什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。每一年的阴历12月初八便是大家国家的传统式节日腊八节，腊八节关键盛行于大家国家的北方地区，在腊八节这一天我们都习惯性喝腊八粥。

腊八粥也叫大伙儿饭，是一种由多种多样的食材熬料出去的一种粥。

依据材料记述，腊八粥最开始发生是在宋代，伴随着腊八粥文化艺术的博大精深，一直到今日大家还保持着在腊八节这一天喝腊八粥的习惯性。腊八粥跟八宝粥有一点类似，但二者却并不是一样的物品，下面我们就为大家介绍一下腊八粥和八宝粥的区别。腊八粥和八宝粥的区别在哪儿？1.最先是原料不一样，大家平时喝下去的一般八宝粥的原料一般是有茯苓，薏仁米，莲籽，淮山药，大枣，干桂圆，百合花，豌豆这八种。而腊八粥的食材类型便会许多，主要是有檽米，梗米，苞米，高粱米，小红豆，黑豆，大豆，红枣，甜杏仁，花生仁，核桃仁，百合花，干桂圆，蓝莓干这些。

二者在原料上拥有不一样，而煮出来的粥味儿也是不一样的。2.腊八粥和八宝粥的实际意义不一样，八宝粥主要是用一些食材紧密联系，可以按照自己的味道加上不一样的食材，还可以调节不一样的味儿，可以一年四季都服用。而腊八粥是在十二月初八这一天食用的一种粥类，大家一般用腊八粥作为礼物赠给亲戚朋友，而腊八粥也是来自佛教故事，表明了大家针对幸福生活的憧憬。

二者实质实际意义上拥有十分大的不一样。3.在一些地域腊八粥是吃的粥，并且腊八粥的色调越红越好，针对八宝粥而言，八宝粥可以在一年四季早餐，晚餐里都可以做，针对色调也没什么规定。4.大家在腊八节这一天不但要熬好腊八粥，还会继续将腊八粥赠给亲戚朋友，并且一定要在中午以前送去。

假如把腊八粥赠给一些贫困的人吃也是给自己行善积德。在一些地域大家在腊八节这一天是不要吃腊八粥的，反而是吃腊八面。无论如何，腊八粥意味着了是大家针对幸福生活的憧憬，也是针对自身和针对别人的一种美好祝愿。

5.八宝粥在早餐的过程中会常常看到，并且在商场中也会出现一些出售。八宝粥的做法非常简单，仅仅必须一些食材用走红蒸制而造就就行了。腊八粥和八宝粥的区别取决于两者的原材料还取决于两者的实质实际意义。腊八粥和八宝粥尽管是一种粥，可是对大家身体而言或是有不一样的益处。

我们可以依据自己的口感来加上一些食材和调味料，来制作八宝粥或是是腊八粥。

腊八粥和八宝粥有什么区别？

你看看两样粥的原料和做法吧～看它们的不同在哪里～ 八宝粥 [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用，连吃数日。

[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 腊八粥：腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。

如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是腊八，并买回一袋配好的粥料放在高压锅里煮的，已经是难得的有心人 一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。

通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。

民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。

腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。

甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。

将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。 在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。

另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。 河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。

只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。

据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。

腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

八宝粥和腊八粥一样吗

八宝粥和腊八粥一样的腊八粥和八宝粥有什么区别？“腊八粥”的用料十分讲究，粥料为两黄米（小米、黄米）、两白米（大米、江米）、两豆（红小豆、绿豆）、两果仁（核桃仁、杏仁）、两干果（小枣、葡萄干）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖、乳蕈（牛奶、香菇）等和水熬煮。高手熬出的“腊八粥”不但好吃，而且好看，因此“腊八粥”又称“七宝粥”，比作佛家七宝（金、银、琉璃、琥珀、玛瑙、珊瑚、珍珠）的混合体，非常形象。

到了宋代，腊八粥在民间广泛传开，家家户户在腊八节这天煮腊八粥，这一传统习俗延续至今。

在用料又增加了多种，如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“七宝粥”变成了“八宝粥”。八宝粥八宝粥的前身其实就是腊八粥，是由腊八粥演变而来的保健粥。因为人们发现腊八粥不仅好喝，而且多种食材一起煮粥更有益于健康。

于是，有医学大家对八宝粥进行了研究和改进，把腊八粥改造成了专门的保健药膳，原料有芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合和粳米，称为八宝粥，有健脾胃和养气血的食疗功效。从此以后，八宝粥在民间开始慢慢地流传开来，甚至还衍生出了八宝饭。因此，要说腊八粥和八宝粥的区别，那就是腊八粥是专供腊八这天喝的粥，而八宝粥是由腊八粥演变而成的保健药膳，专注于保健，有健脾胃和养气血的食疗功效。

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