当前位置: > 投稿>正文

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

03-05 互联网 未知 投稿

关于【巴沙鱼怎么做好吃又简单】,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单,今天向乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、巴沙鱼怎么做好吃又简单

最佳答案用料:巴沙鱼、西红柿、大蒜、料酒、番茄酱、蚝油、菠菜、姜、盐、花生油。将巴沙鱼冲洗干净后切成方形小块,姜切成丝,和料酒一起加入巴沙鱼中,揉匀后腌制20分钟。锅里加少量的水,煮沸后放入龙利鱼焯熟。另起锅,加热炒锅倒入花生油,放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁,翻炒变软后加番茄酱。

用料:巴沙鱼1条、西红柿1个、大蒜5个、料酒10g、番茄酱1勺、蚝油1/2勺、菠菜1根、姜1片、盐2g、花生油15g

1、将巴沙鱼冲洗干净后切成方形的小块,姜切成丝,和料酒一起加入巴沙鱼中,揉匀后腌制20分钟。

2、锅里加少量的水,煮沸后放入龙利鱼焯熟。

3、另起锅,加热炒锅倒入花生油,放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁,翻炒变软后加一勺番茄酱。

4、将西红柿炒出酱汁,放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水,翻拌到颜色均匀,盖上锅盖焖中火5分钟。

5、等西红柿更软烂些,加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓即可出锅。

2、学会5道鱼的家常做法,再也不用发愁怎么做了,学会在家里露一手

喜欢吃鱼的孩子大部分都聪明,这并不是无稽之谈。是因为鱼肉中含有DHA,能够帮助大脑的发育和延缓衰老。孩子一周吃个一两次,清华北大不是梦;老年人吃了可以预防老年痴呆。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

挑选5种刺少肉嫩、高钙低脂、蛋白质含量高的鱼类分享给大家,制作方便、味道鲜美、一点都不腥,快做个孩子和老人试试看!


凉拌黑鱼

1.准备食材:

一条黑鱼把鱼肉片下来,鱼骨用来煲汤,鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水,准备腌制:加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲,加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

一根黄瓜削皮切成薄片摆盘备用;几粒大蒜拍散后切成蒜末;一块生姜拍散后切成姜末,盆中加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽8克、陈醋20克、辣椒红油20克、麻椒油10克搅拌均匀备用。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

2.开始烹饪:

起锅烧水,水开把腌好的鱼片依次放入锅中,开中小火滑30秒左右,水再次沸腾后立即关火,把鱼片捞出冲凉控水后摆放在盘中,均匀浇上调好的红油汁,撒上葱花即可上桌。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

清蒸多宝鱼

1.准备食材:

处理好的多宝鱼放入清水中洗干净,在鱼身两面改上花刀;大葱拍散切成段,生姜切成片和多宝鱼放在一起,盆中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥,把料汁均匀地涂抹在多宝鱼上腌制5分钟。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

2.开始烹饪:

准备一个盘子垫上两根筷子,把腌好的多宝鱼放在上面,再放上葱段和姜片,放入上大气的蒸锅里面中火蒸6分钟,挑去葱姜,抽出筷子。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

准备半个青椒和半个红椒去籽切成细丝,大葱切成丝,再切一点姜丝,放到蒸熟的多宝鱼上,再淋上东古酱油或者蒸鱼豉油,激上200度的热油美味即成。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

鲈鱼烧年糕

1.准备食材:

处理好的鲈鱼上划上一字花刀;超市买的年糕切成小块;葱、姜、大蒜都备上,准备两个八角、几粒花椒、几粒干辣椒备用。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

2.开始烹饪:

锅中加入猪油,把鲈鱼放进锅里小火慢慢煎,鲈鱼两面金黄倒出来备用,再把年糕上锅煎一会儿,小火把年糕也煎到表面微黄倒出来控油。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

趁着热锅再次烧油,把葱姜小料倒入锅里,小火把香味炒出来后加入2小勺子香辣酱,倒入干辣椒翻炒出红油,沿锅边加入没过鲈鱼的水量,水开以后来点生抽提鲜、鸡粉增味、胡椒粉去腥增香,少放点白糖、蚝油提鲜,让汤汁咕嘟一会儿释放香味,然后捞出小料丢弃。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

把刚好煎好的鲈鱼放进汤汁,盖上锅盖大火烧一会儿,再把年糕也放锅里开大火把汤汁收浓就可以起锅了。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

香酥巴沙鱼

1.准备食材:

巴沙鱼肉切成两厘米左右的方丁放入盆中,加入奥尔良粉、蒜香粉、一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀,再撒入一小撮脆炸粉继续拌匀腌制10分钟。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

盘中倒入适量的面包糠,然后把腌好的龙利鱼裹上面包糠,裹成这种圆球状。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

2.开始炸制:

锅内烧油,油温四成热时转小火,把龙利鱼一个一个放入锅中,把龙利鱼球炸至金黄香酥就可以出锅了,吃的时候可以配上番茄酱或者孜然、胡椒粉。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

红烧带鱼

1.准备食材:

带鱼的鱼鳞富含卵磷脂可以直接食用,用剪刀剪去鱼头剖开鱼肚去除内脏,尾巴上的肉比较少直接剪掉,然后沿着脊背剪条缝把鱼鳍撕下来,洗干净腹部黑膜,在鱼身两面打上一字花刀,切成五厘米左右的小段;大葱切成段、生姜切成片、大蒜拍扁,再准备几粒八角、一把干辣椒备用。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

准备腌制带鱼加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,放入葱段姜片抓拌均匀腌制10分钟。把腌制好的带鱼挑出来,撒上淀粉拌匀。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

2.开始烹饪:

锅内烧油,油温四成热时把带鱼一个一个放入锅中进行炸制,全程小火慢炸,等到带鱼炸制金黄香酥捞出来控油。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

锅内留底油,放入葱姜蒜等小料小火炒出香味,加入两勺郫县豆瓣炒出红油,沿锅边淋入料酒去腥,再加入适量的清水,加入少许食盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽提色盖上锅盖开大火煮开,捞出锅中的料渣丢弃,放入带鱼后转小火盖上锅盖烧5分钟,出锅前加入一点鸡粉、生蒜末提味,等到汤汁浓稠即可出锅。

巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)

(第一美食编辑:曹曹)

本文关键词:巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味,开背巴沙鱼怎么做好吃又简单,番茄巴沙鱼怎么做好吃又简单,巴沙鱼怎么做好吃又简单家常的,西红柿巴沙鱼怎么做好吃又简单。这就是关于《巴沙鱼怎么做好吃又简单,酸菜巴沙鱼怎么做好吃又简单(学会5道鱼的家常做法)》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:http://www.029ztxx.com!

版权声明: 本站仅提供信息存储空间服务,旨在传递更多信息,不拥有所有权,不承担相关法律责任,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

猜你喜欢