关于【鸡腿的做法大全】，鸡腿的做法大全都有哪些，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鸡腿的做法大全都有哪些

鸡肉的脂肪并不高，所以是餐桌上比较常见的肉类，今天分享几种鸡腿的做法。

操作方法

可乐鸡。用可乐是现在最常用的做法。先将鸡腿用刀划几道，放入盐、料酒、酱油、蚝油进行腌渍，大概三十分钟。开火，在锅中倒入提前准备好的姜和蒜，炒出香味，倒入鸡腿，进行翻炒，五分熟后倒入可乐和水，中间要注意添汤。煮好后即可出锅。

烤鸡腿。依然是将鸡腿进行腌渍，准备好西兰花和切块的玉米等自己喜欢的蔬菜，腌渍好后一起放入烤箱，根据自己烤箱的功率设定时间，烤好后这道色泽鲜艳的烤鸡腿便可以上桌了。

鸡腿炖土豆。土豆切块，鸡腿切块按照上面的方法腌渍好。将鸡腿倒入锅中翻炒，加入土豆，添水，炖好后便可出锅。

鸡腿饭。将鸡腿切成条状，进行腌渍，放入烤箱，烤好后放在米饭上，可以根据自己的口味准备番茄汁或者黑胡椒汁。

2、鸡腿这样吃才过瘾，不卤也不炒，做法简单，一顿四个不够塞牙缝

今天为大家分享一道葱油手撕鸡的家常做法，手撕鸡是一道传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。下面就为大家详细的分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。

【葱油手撕鸡】

1.首先我们准备新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用，也可以用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的，口感不好。

大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片。

2.锅中烧水，把洗净的鸡腿冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后再煮一会，充分煮出鸡腿中的血水和杂质。

3.然后把锅中的浮沫打干净，放入切好的葱姜，撒入几粒花椒，一粒八角，一小把干辣椒，加入食盐5克，搅拌均匀，开小火煮15分钟。

4.趁着煮鸡腿的时间，我们准备一下辅料，洋葱半个，切成片，葱白一段也切成片，大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末备用。

5.15分钟以后，鸡腿已经煮好，能用筷子轻轻的扎透，把鸡腿从锅中捞出冷却。然后把晾凉的鸡腿肉，撕成小块摆放在盘中备用。

6.锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油，让菜品更香。

5.把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了。

6.用这种方法做出的鸡肉，鲜嫩爽口不油腻，配上辣椒酱或者啤酒，非常的解馋过瘾。

好了，这道嫩滑鲜美的葱油手撕鸡就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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