关于【木瓜花生鸡脚汤】，木瓜煲鸡脚怎么做，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、木瓜花生鸡脚汤：木瓜煲鸡脚怎么做

准备好材料和调味料，将鸡脚砍去爪尖，花生米泡透，木瓜去皮去籽切块；加水烧锅，待水开时，投入鸡脚，煮去其中血水，捞起冲净待用；在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒，注入清汤，加盖，用小火煲40分钟后，加入木瓜块，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油，再煲15分钟即可食用。

木瓜煲鸡脚的做法：

材料：鸡脚300克、花生米30克、木瓜1个、生姜10克、红枣10克。调味料：清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、绍酒2克、熟鸡油1克。

制法:

（1）鸡脚砍去爪尖，花生米泡透，木瓜去皮去籽切块，生姜去皮切片，红枣泡透。

（2）加水烧锅，待水开时，投入鸡脚，煮去其中血水，捞起冲净待用。

（3）在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒，注入清汤，加盖，用小火煲40分钟后，加入木瓜块，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油，再煲15分钟即可食用。

（4）注意事项：鸡脚与木瓜不能同时煲，否则木瓜易烂，会影响质量。

2、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜

来源：人民健康网

木瓜是南方盛产的水果，每年秋后进入结果采摘期。木瓜熟食，健脾益胃、润肤养颜的功效加强，常用于蒸炖甜品、煲汤炖汤等。木瓜花生鸡脚汤是一道驰名岭南的汤方，食材方便易得、价格低廉，且制作简单，味美鲜香，不但可用于女性朋友美容润肤，也适合一家老少预防冬季性皮炎饮用。

取中等个头、半生熟的木瓜2个，花生米半碗、鸡脚500克、红枣2~3颗、瘦肉300克、生姜1块。先将花生米洗净后浸泡1小时；木瓜削皮切大块；鸡脚洗净后剁去趾甲，锅中加水，放几片生姜，倒入一勺白酒，把鸡脚放入沸水中焯一下捞起备用；瘦肉切成拇指般大小的块状。全部食材放进汤煲里，加入清水，大火煲滚后转中火煲45~60分钟熄火，加盐调味，饮汤吃料。

木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。因熟木瓜煲汤易烂，故煲汤时多取半生熟木瓜；鸡脚富含胶原蛋白，味甘性平，能健脾益气、养阴润肤、强筋健骨；花生味甘性平，入脾、肺经，因其含有大量的蛋白质和植物脂肪，故醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效较佳；红枣能补中益气、养血安神；在众多肉类中，瘦肉能滋阴养血，补肾益气而不燥。诸料合用，能益肺润肤、健脾和胃、养血生津，补虚而不滋腻，养阴而不恋邪，适合有皮肤干燥、发痒、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症状的气血不足者饮用。

中医理论认为，肺主皮毛，喜润恶燥。除了养阴生津，皮肤有赖气血滋养才能润泽细嫩。木瓜花生鸡脚汤甘平和缓，味道鲜甜可口，注重健脾和胃，使气血生化有源，故能润肤益血养颜，兼具通乳作用。产妇以及秋冬皮肤干燥、筋骨不健、肢体乏力、脾胃亏虚、病后体弱等老少妇孺皆适合。

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