黄鸭叫怎么做好吃，如何做清蒸黄鸭叫好吃（美食教学第18集）
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1、黄鸭叫怎么做好吃：如何做清蒸黄鸭叫好吃
黄鸭叫是一种很多人都喜欢吃的鱼类。那么如何做黄鸭叫才好吃呢？今天小编要和大家分享的做法是清蒸黄鸭叫，希望能够帮助到大家。
工具/材料
黄鸭叫，豆腐，酱油，蚝油，老酒，生姜，蒜头，香葱。
操作方法
首先将买回来的黄鸭叫杀好清理干净，如下图所示。大家在清理黄鸭叫的时候，只要沿着头部下方剪一刀，就能够把肠子扯出来了。
然后把豆腐切成小块，铺在鱼的四周，如下图所示。
接着在上面放入适量的蒜头和生姜，如下图所示。
然后在鱼身上撒上两勺的酱油，如下图所示。
接着往碗中加入两勺的蚝油，如下图所示。
然后往碗中加入两勺的老酒，接着把鱼放到锅中蒸15分钟，如下图所示。
把家中的香葱切成葱花，如下图所示。
最后把葱花撒在蒸好的鱼身上就可以了。一道美味可口的清蒸黄鸭叫就做好了，希望大家能够喜欢。
2、阿刚家湘菜，正式开放！美食教学第18集（干锅黄鸭叫）
干锅黄鸭叫
推荐理由：黄鸭叫端上来，一条一条的如剥了皮的杉木码起来一样，浅黄色甚是好看。炸透了的鱼皮似波纹皱起，真是一件精美的工艺品。
夹一条放在碗里，先咬断鱼头，鱼头的肉不是很多，嚼起来又香又甜又脆又糯又耐人寻味，让人连骨头都舍不得吐。
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