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1、糖醋腌萝卜的做法

工具/材料

萝卜 糖 盐 米醋 生抽 味精 香油鸡精

操作方法

根据个人的食用量来准备适量的食材，之后首先将萝卜清洗干净并去掉外皮，用刀将萝卜从中间切开，然后切成一厘米左右的薄片，切忌注意不要太厚，以免影响到之后的入味。

在将萝卜切好后放入碗中，之后撒入适量的食盐来腌制大约半个小时，这样不仅可以帮助去除萝卜里面的水气，还能够起到降低辛辣感的作用。

之后取少量的生抽，香油，米醋和糖在碗中，使其呈现出汤汁状，然后将用盐腌制过的萝卜包裹在干净的纱布里面，用手轻轻挤压使其里面的水分完全被去除掉。

在将水分挤掉后，将萝卜放入刚才调好的汤汁中，并用勺子来充分的进行搅拌，大约等待半个小时后，调料完全进入到了萝卜里面，便可以开始食用了，不仅十分的清凉解渴，还具有较强的养生功效。

2、糖醋腌萝卜的做法

做法步骤

1、萝卜洗净切片

2、倒入120-150ml醋，四勺糖，一勺老抽，适量盐，一个干辣椒切碎。口味后面可以调整，喜欢吃酸一点再加点醋，喜欢甜一点的多加点糖。

3、腌上一整夜，早上起来给它翻个身，尝尝口味，腌萝卜要口味重才好吃，不够甜或不够酸都无味哦。再腌上6-8小时。

4、腌好后的萝卜体积会变小。

5、可配清粥，也可当零食吃，哈哈～

心情故事

配清粥的小菜，爽口开胃…

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