关于【怎样做美味的黄瓜西葫芦炒木耳】，木耳炒黄瓜怎么炒好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎样做美味的黄瓜西葫芦炒木耳

木耳的营养价值非常高，木耳中富含的膳食纤维，维生素E，维生素K，铁元素，特别适合心脑血管疾病和结石症患者食用，黄瓜和西葫芦的营养价值也非常高，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜西葫芦炒木耳？希望能够帮助到大家。

工具/材料

木耳适量，西葫芦适量，黄瓜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，蚝油适量。

操作方法

准备一根新鲜的黄瓜，用清水洗净；准备适量西葫芦洗净；再准备适量木耳，用清水泡发。

将黄瓜切成稍微厚一点的片儿；将西葫芦切成片儿；将木耳撕成小朵，稍微控一下水分；、

准备适量蒜，洗净后切成片儿，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将木耳放入锅中大火翻炒。

将西葫芦放入锅中，和木耳一起翻炒均匀。

将黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜和西葫芦都非常容易熟，所以炒的时间不要太长。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

再放入适量生抽和陈醋，还可以加入少许蚝油提鲜。

加少许清水，防止粘锅，炒好之后出锅装盘。

准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，这个菜是纯素菜，吃起来口感鲜嫩，大人小孩都非常爱吃。

2、天热了，教你做道懒人下饭菜，简单一炒鲜香馋人，拌饭拌面都好吃

炎炎夏日，下班回家基本上都是满头大汗，来不及休息，就要抓紧时间给家人做饭，想要简单省事，又要家人吃得营养均衡，一定要多学几道快手小炒，把食材准备好，随手一炒就能端上桌，省时省力还好吃。

夏季，在制作家常小炒的时候，宁可少吃点肉，也要多吃应季的新鲜蔬菜，蔬菜中富含维生素、纤维和水分，能够把流汗消耗掉的能量快速补起来，促进消化，解乏提神，对身体很有好处。适合夏季食用的蔬菜有很多，像冬瓜、黄瓜、西红柿、丝瓜、西葫芦、嫩南瓜等都是很不错的选择，这是食材水灵鲜嫩，价格还不贵。

天热后，我最常做的一道懒人下饭菜就是南瓜素什锦，这道菜用到的主要食材是新鲜的嫩南瓜，嫩南瓜是碱性食材，营养价值极高，在烹饪时，搭配上西红柿、木耳、豆腐干和鸡蛋，不仅能够丰富口感，而且营养也更加均衡。这道南瓜素什锦可以用来拌饭，也可以拌面，配馒头和粥滋味也是一绝，我家每次做这菜都是吃得干干净净，连汤汁也不剩下。下面，咱们就一起来看看它的具体制作方法吧！

【南瓜素什锦】的具体制作方法

【食材准备】：

嫩南瓜、鸡蛋、木耳、西红柿、五香豆腐干、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒，淀粉、辣椒粉

【制作步骤】：

1、 南瓜素什锦之所以好吃，是因为用到的食材特别丰富，随手一炒就鲜香馋人，南瓜和西红柿酸甜爽脆，鸡蛋和豆腐干富含优质蛋白质，能够提鲜增香，木耳富含纤维，能够增强代谢，促进消化，这道菜虽然没有大鱼大肉，但却十分下饭。

2、 南瓜洗净去头去尾，切成小丁，西红柿去皮后切丁，五香豆腐干也切成小丁，木耳用温水泡发，撕成小朵，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切片备用，把所有食材提前处理好，炒制的过程就特别简单了。

3、 锅中烧热油，把准备好的蛋液倒入锅中，快速滑炒，使蛋液凝固定型，鸡蛋不要炒得过老，这样吃起来口感才会更加滑嫩，炒好的鸡蛋盛出备用。

4、 用锅中底油爆香蒜片，之后把豆腐干丁倒入锅中，开小火煸炒，把豆腐干炒至微微金黄起泡，这样煸炒过的豆腐干吃起来更有嚼劲，越嚼越有味。

5、 豆干炒香后，把南瓜丁、木耳、西红柿丁一起倒入锅中，所有食材一起翻炒2分钟，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、辣椒粉调味，如果不吃辣的话不加辣椒粉也可以。

6、 调味料炒匀后，绕着锅边加入适量清水，大火将汤汁煮沸，再转小火煨煮2分钟，使所有食材均匀入味。

7、 食材基本炒熟后，把准备好的鸡蛋倒入锅中，蓬松的鸡蛋能够快速地吸收锅中的汤汁，这样炒出来的鸡蛋滑嫩爆汁，比肉还香。

8、 锅中还剩一半汤汁的时候，往锅中倒入少许水淀粉，开中火翻炒几下，将汤汁勾出薄芡，薄薄的芡汁均匀地包裹住食材，使这道菜吃起来更加入味。

9、 所有食材全炒熟就可以关火了，有条件的话，可以在出锅前撒入少许葱花和熟的白芝麻，锅中余热能够激发出葱花和芝麻的香味，瞬间就香气翻倍。

这样一道简单又快手的南瓜素什锦就做好了，这道菜虽然做法简单，但营养却一点也不少，炎炎夏日，不想长时间做饭的话就把这道菜端上桌，拌饭拌面都好吃，省时又省力。

夏季天热流汗多，在给家人准备日常饮食的时候，可以多搭配一些应季的新鲜蔬菜，清淡有营养，好吃不上火，帮助家人增强体质，清爽过夏天！

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