关于【香辣毛豆的做法】，自制香辣毛豆，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、香辣毛豆的做法

毛豆是指黄豆还没够成熟的那种豆，今天用蒜米、花椒、辣椒酱爆炒毛豆，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

毛豆400克，蒜米、花椒、辣椒酱适量。

操作方法

首先把毛豆粒搞出来。

放到水里用手搓揉出表皮那层薄膜，然后把豆子捞上碟子备用。

辣椒酱、蒜米、花椒准备好。

开火下油，放蒜米、花椒进去爆香。

然后放豆子进去，加适量的盐翻炒至变色。

加辣椒酱进去转中火翻炒。

翻炒至豆子有点微微焦黄色，大概炒5分钟左右就可以了。

2、香辣毛豆|一厨作

我的人生分为2个阶段，撸串前，撸串后。虽然我承认在撸串的道路上遇到的小龙虾重启了我的整个人生，但是考虑到众多不吃辣的姐妹的感受，今天给你们隆重推出撸串事业上的另一个灵魂伴侣——毛豆（毛小妖专属）。一口串儿一把毛豆，水乳交融，非常缠绵，非常顶饱，关键还很容易上瘾，完全停不下来，不知不觉就会大喊：老板——再来一份毛豆——大份。

By 一厨作美食

用料

• 毛豆 500克
• 盐 适量
• 红辣椒 少许
• 花椒 1小匙
• 酱油 3勺
• 白砂糖 1匙

做法步骤

1、毛豆撒上盐搅拌均匀，清洗并沥干水份后剪去两端的小角。

2、珐琅锅中放入5匙清水。

3、放入毛豆。

4、盖上锅盖并留些空隙，中火加热，等沸腾后盖上锅盖，中小火加热十分钟。

5、将1勺花椒，红辣椒段，3勺酱油，1勺砂糖倒入锅中搅拌后放凉。

6、汤汁沥干，成盘即可享用。

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