关于【山药醋溜肉片汤的做法】，怎样做醋溜山药片，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、山药醋溜肉片汤的做法

简要回答

做山药醋溜肉片汤首先将山药洗干净，刮去外皮，切成菱形片焯水；把肉洗净切成薄片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；在锅里放油，放入葱、姜爆香，放入肉片翻炒，添加料酒；放入胡萝卜片翻炒1分钟，放入山药翻炒，放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。

山药具有健脾，补肺，固肾等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精，都有一定的疗补作用。下面来一起学习下它的制作方法吧！

详细内容

山药洗干净，刮去外皮。

把肉洗净切成薄片，用料酒、盐、蛋清，水淀粉上浆。

切成菱形片，锅里放水烧开，放入山药焯一下，盛出来控水。

锅里放油，放入葱、姜爆香，放入肉片翻炒，添加料酒。

放入胡萝卜片翻炒1分钟，放入山药翻炒，放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。

2、色香味俱全的醋溜淮山，简单易做，清脆爽口。

淮山是个很补的食材，它可以煮来吃也能炒来吃还能做成点心吃，总之它的吃法很多，那么炒来吃可能是最方便的了。今天介绍一种最为方便的吃法吧，醋溜淮山。

食材

淮山、蒜末、葱花、油、醋、酱油、料酒

做法

1、将淮山切成片状。

2、热锅放油，将蒜、干辣椒放入锅中进行爆香。

3、将切好的淮山放入锅中。

4、放入相当的醋，酱油，再放入一点料酒。

5、放入盐，味精，翻炒均匀即可。

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