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1、红烧汪丫鱼的做法

汪丫鱼拿来红烧是非常美味的，一起来看看红烧汪丫鱼的做法。

操作方法

先把汪丫鱼清洗干净，处理好，沥干水分备用。

准备好适量的姜蒜葱，切碎备用。

热锅下油，放入姜蒜葱煸香，然后把汪丫鱼放入锅中，煎到两面金黄色后，加入适量的清水，大火煮。

大火煮开后，转中小火炖，炖到快收汁的时候，加入适量的酱油和盐调味，洒上少许葱花，即可出锅。

2、美丽的兰桥湾等你来

我的家乡在怀远县兰桥乡,芡河从这里穿行而过,东流入淮。芡河在流经的这一段区域内形成了一处河湾,方圆两百亩左右。因其位于乡里的一个自然村——“兰桥村”内,此湾即被称为“兰桥湾”。

兰桥湾的河滩上栽种了大片大片高大的杨树。从春到冬,这一片片的杨树林演绎着四季轮回的风景。一座石拱桥横跨在芡河上,也把河湾分割成南湾和北湾。每次回到老家的这块土地,我都按捺不住内心的激动之情。我喜欢伫立在桥上,一览河湾的全景。石拱桥下,蜿蜒的芡河水东流而去,如同一条白练伸向远方。河岸曲曲折折,岸边一度蔓延着各种各样的水草。如果在晴朗的天气,河天呈现一色,水中的日影还会透出光线来。

夏季,也是河湾最具“风情”的时候。一张张圆圆的荷叶在水面铺展开来,偶尔还有几颗水珠在叶面上滚动,闪着炫目的白光；翠绿色的浮萍草漂浮其间,葱茏的绿意彰显着大自然勃勃的生机。微风吹过河面,又送来一阵阵的荷香。

我喜欢在岸边一边漫步一边聆听风吹树叶时发出的“沙沙”响声。有时我停下脚步,索性赤着双脚踩在松软的落叶上；或者坐在落叶上美滋滋地度过整个下午。清爽的河风拂过面颊,不觉心胸也随之开阔起来。

除了种树,河滩上还种植各种农作物。春季,油菜花一片金黄,诉说着大丰收的前景；秋季,金风吹拂,稻浪翻滚,稻穗低垂,果实累累。从昔日百里的荒滩到今天百里的沃野,多年来,兰桥乡的农民们辛勤地开垦着荒野,泪水伴着汗水一起流淌在脚下的土地上。

兰桥湾碧波荡漾的河水似乎也特别受到鱼儿的青睐。其实不仅是鱼类,这里的水产还有虾类、贝类等。平日,乡农贸市场上售卖的水产品也都出自本地。10年前,兰桥湾就成立了水产养殖有限公司,主要经营水产养殖和销售。每到冬季,人们都要对河湾进行大面积的渔业捕捞,鱼、虾等水产开始大批量地进入市场。由于正赶上年底,农村人一般都是在那时置办年货,所以家家都会腌制几条鲢鱼或者青鱼,风干以后留待春节期间招待亲朋好友。兰桥湾产出的草鱼特别好吃,烧制出来后,草鱼的肉质除酥香之外还夹带着一丝丝的清甜。其中有一些紧俏的水产品还远销到县、市的市场。

“近水楼台先得月”,我们当地人总能在第一时间吃到最新鲜的河鲜。有的家庭还置办了许多地笼,放置在河道的汊口处。地笼里经常能捕获到像黄鳝、泥鳅之类的水产。这样下来,一个家庭一年花费的菜金也能节省不少。也有许多外地人结伴来到兰桥湾垂钓。他们不辞寒暑,在河边辛勤守候,只为了鱼儿吃钩时一刹那间的喜悦。钓鱼的乐趣或许不仅仅在于获得美味,也在于得到心情的愉悦。

在距河岸不远处,陆续开张了两家酒店。　“靠水吃水”,两家酒店主打的菜品都是兰桥湾的水产。“酸菜黑鱼片”、“红烧汪丫鱼”、“鲫鱼汤”等都是本地常见的菜品。步入大堂,老板总是很热情地向我们介绍自家酒店的特色。也有许多外地慕名而来的客人,直接道出想吃兰桥湾的活鱼。现在,鱼儿成了这里对外宣传的又一张名片。

兰桥湾的故事还将延续下去,我们经历过了兰桥湾落寞的昨天和精彩的今天,展望未来,它一定会有一个如诗如画的明天。

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