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1、红烧鸡腿怎么烧好吃又简单：红烧鸡腿的简单做法

红烧鸡腿，做法简单又好吃，下面就说说红烧鸡腿的简单做法。

工具/材料

鸡腿，食用油，葱，姜，蒜，大料，酱油，盐，白糖

操作方法

将鸡腿洗净，再将葱、姜、蒜、大料准备好。

锅中放入清水，烧开，将鸡腿下锅，用开水焯一下，去掉血水和浮沫，然后将鸡腿捞出。

炒锅中放入适量的食用油，放入白糖，炒成酱红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡腿上色。

在锅中加入适量的酱油、盐、清水，将葱、姜、蒜、大料倒入锅中，大火烧开，然后转中火炖。

等锅中的汤汁减少很多时，用筷子扎一下鸡腿，如果很容易就扎透了，说明鸡腿熟了，就可以关火了。

2、一吃就上瘾的下饭菜——红烧鸡腿肉

By 三千小厨

用料

• 鸡腿（去骨） 3个
• 口蘑 5个
• 红甜椒 1根
• 洋葱 小半个
• 老抽 半茶匙
• 生抽 1勺
• 姜 6片
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 生粉 1勺

做法步骤

1、鸡腿肉切小块，加盐、老抽、生抽、糖、生粉抓匀腌制15分钟，口蘑、红椒、洋葱、姜切片

2、热油下姜片爆香

3、下入鸡腿块翻炒2分钟至变色，捞起备用

4、少许油下洋葱爆香

5、加入口蘑炒软，加少许盐调味

6、倒回鸡腿肉焖2分钟

7、淀粉加老抽、水调一个芡汁，倒入锅里大火收汁即可

8、下饭

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