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1、美国疾控中心（CDC）可以这么无耻吗？还真可以！

美国疾病控制和预防中心（ Centers for Disease Control and Prevention）有一份期刊，叫做《传染病学》（Emerging Infectious Diseases Journal）。

（1）期刊网页

（2）关于期刊的介绍页面

这份期刊2020年5月第6卷第五期（图1中黄框）的封面如下：

你没有看错，这期期刊的封面图案是清朝官员的“补子”，就是官员衣服上表示品级的装饰。

下面的两行小字写的是：

封面:无名艺术家，带豹纹的军阶徽章，波浪和太阳图案，18世纪晚期。

丝绸、金属线。10¾x 11¼/ 27.31 cm x 28.57 cm。

美国纽约大都会艺术博物馆;公共领域数字图像由大都会艺术博物馆提供，纽约，美国;

威廉·克里斯蒂安·保罗的遗赠，1929年。加入数量:30.75.1025。

本期期刊还刊登了一篇“介绍”及阐述这个封面的文章，名为：

《象征身份和地位的吉祥符号》

（AuspiciousSymbols of Rank and Status）

我读了一下这篇文章，全程感受到了一种贱人向你卖弄猥琐的恶心感，大概就像一个白人吐一口白色的唾沫混合着捣碎了的蟑螂来糊你的脸。

我来梳理和提炼一下本文，不能让我一个人辣眼睛：

这篇文章首先介绍了一下中国古代官员服饰装饰——补子。

补子上有各种动物，表示不同的官员类型和级别。

接着文章话锋一转，说这些补子上的物种是人畜共患病的宿主，能够传播各种病毒，比如SARS、亨德拉病毒、尼帕病毒、新冠病毒等。

最后总结：也许一个人的身份和地位可能会在某些圈子里给他带来好处，但身份和地位并不能防止人传人冠状病毒和其他病毒性呼吸道感染和疾病。

这篇文章和这个封面，从内到外散发着一种贱兮兮的猥琐——

1. 挑选清朝官员的服饰，暗示中国跟这些野生动物有“密切关联”的传统；
2. 因为这些动物能传播病毒和疾病，建立动物跟这次新冠疫情爆发的关联；
3. 根据上述瞎几把建立的关联，形成以下暗示关系链条：中国传统->野生动物->病毒->疫情爆发；
4. 生怕受众不能“正确归因（甩锅）”到中国身上，最后来个煽动情绪的总结：补子可能体现了人的身份和地位，但病毒面前人人平等，身份地位并不能阻止病毒传播。

这一方面加强他们固有的“中国不平等”情绪，另一方面强调病毒传播很平等，二者叠加增加情绪感染力——中国对动物不平等，对人也不平等，疫情该如何归因、该谁背锅？

说实话，此文水平之差，远远比不上已故现象级微信公众号咪蒙的任何一篇文章。

如果这篇文章是推特上的屌丝文也就罢了，但这是发表在CDC期刊上的文章，这意味着什么呢？

会看CDC期刊的人至少算得上是科研工作者吧？他们应该具备基本的科学思维，而此文建立的那些关联没有任何科学依据，纯粹是语言和立场暗示。

如果说古代官员补子是动物形象就与动物有关，那么被美国人吃到灭绝的北美旅鸽怎么算？美国人跑到非洲猎杀狮子怎么算？美国农场主猎杀狼又怎么算？还有下面这些：

用动物形象做个装饰都被哔哔，这些则是直接接触野生动物却不放半个屁。

用和疫情没有必然关系的补子做封面，用力暗示和中国的关系，这是在给科研工作者洗脑吗？是在加强他们对中国的固有印象吗？还是在迎合他们，因为他们本来就这么认为，现在官方期刊表态了，大家就更加紧密地团结在CDC周围？

如果是给科研工作者洗脑，正常来说具备基本科学素养的人不至于被洗；既然用这种笨拙的方式去洗，说明要么这些科学工作者是傻哔，要么他们本来就是这么认为的，体现了他们的立场。

既然看CDC期刊，在上面发文，我相信他们是傻哔的可能性非常小。

可见他们对中国的偏见和歧视到什么程度，他们对中国恶意到什么程度。

更重要的，CDC和这个期刊在学界什么地位，这样的文章和封面会在世界上产生什么影响？

现在对病毒从哪里来、第一位感染者、传播动力学等关键因素尚无明确、科学的结论，现在发个期刊用这种封面是什么意思？

科学共同体。

科学不是真理，学术存在争议，这是寻常的事。但是科学总要有个结论，科学共同体就是互相达成现有认知共识的一个群体，掌握着某个结论是不是“科学”的认定权。

也就是如果科学共同体给一个结论盖个“科学”的章，那么这个结论就“科学”。

如果他们给“新冠病毒来源于中国”“盖个章”呢？呵呵。

2、东南第一佳味天下之美的菜系是什么

淮扬菜

“淮”就是指的“淮菜”，是以淮安一带为代表的淮河流域的主菜；“扬”指的是“扬菜”，是以扬州一带为代表的长江流域的主菜。淮扬菜诞生于春秋时期，在隋唐时期兴起，在明清时期达到鼎盛，有着“东南第一佳味道，天下之至美”的美誉！

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中就有许多流派。除了大家所熟知的八大菜系之外，还有数十种地方菜系。中国美食可以说是口味繁多，种类丰富，淮扬菜发源于扬州淮安。“淮”就是指的“淮菜”，是以淮安一带为代表的淮河流域的主菜；“扬”指的是“扬菜”，是以扬州一带为代表的长江流域的主菜。淮扬菜诞生于春秋时期，在隋唐时期兴起，在明清时期达到鼎盛，有着“东南第一佳味道，天下之至美”的美誉！

淮扬菜口味平和，十分契合大众口味，作为一种菜系，真正做到了雅俗共赏。我们都知道参加国宴的人有来自全球各地的外宾，有全国各地的重要人士，有年龄层次不同的贵宾，可谓众口难调。与火辣的川菜，口重的鲁菜，生猛的粤菜相比，淮扬菜做工精细，口味清鲜平和，可以说是调众口的最佳菜品。而且参加国宴的很多人年龄偏大，平和的淮阳菜能满足多数人入口和吸收消化的需要，这也是国宴选择淮扬菜的重要原因。

除了调众口、易消化这两个优势外，淮扬菜还占了文化上的优势。淮扬菜又被人称作“文人菜”、“士大夫菜”，因为扬州历史文化底蕴深厚，文人辈出，餐饮也是扬州文化的重要组成部分，很多菜肴跟扬州的历史名人、琴棋书画、学派都有着绕不开的关系。这样的菜肴自然能符合国宴的餐饮文化水平。当然，国宴上的淮扬菜和我们平时吃过的淮扬菜还是有些区别的。国宴上的淮扬菜做工更加细致，食材更为讲究，同时还减少了甜味。

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