关于【怎样做美味的黄瓜香肠炒肉末】，怎样做美味的黄瓜香肠炒肉末好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎样做美味的黄瓜香肠炒肉末

黄瓜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，糖类，维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等营养成分，常吃黄瓜可以利水利尿，清热解毒，将黄瓜，香肠这样和肉末炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜香肠炒肉末？希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄瓜适量，香肠适量，五花肉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，淀粉适量，蚝油适量。

操作方法

准备适量五花肉，洗净后，剁碎，放入盘中备用，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

准备适量红肠，洗净后切成片，放入盘中备用。可以将红肠先劈成两半，再切成半圆形。

准备适量黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用。

炒锅中，放入适量油，油热后，将肉末倒入锅中，翻炒均匀，炒至肉末表面发白，就差不多了。

将切好的红肠和黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量生抽提鲜，再加入适量蚝油，搅拌均匀，因为腌肉的过程中，已经放过盐了，生抽和蚝油都带有咸味，所以不需要另外加盐。

可以加入少许清水，防止粘锅，稍微收下汤汁，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了。

2、好吃还是家常菜，下酒下饭很随意，而且营养丰富，待客有面子

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

豆豉虎皮青椒

食材：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。

3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会蔫。

糖醋带鱼

原料：带鱼，葱，料酒，生姜，盐少许，生抽，老抽，糖，醋，蚝油，淀粉，酱汁，青红椒丝

制作步骤：

1.将鱼的鱼鳃还有肚子里面的黑膜清洗干净，

2.将鱼背上面的鱼鳍，带鱼的头部还有尾部去掉，这样可以让带鱼更容易入味。

3.再把带鱼给剁成适合的大小，放到盘中并放入葱，姜还有料酒，盐，均匀的涂抹好，腌制10分钟左右。

4.向另一个碗放入生抽，老抽，料酒，糖，醋，蚝油，清水，搅拌均匀，备用。

5.带鱼腌制好之后，取出来，在表面轻轻地拍上一层淀粉

6.锅中倒入适合的油，等油热好之后，把腌制好的带鱼放到油锅中煎成两面金黄色，在煎的时候，要慢慢的翻面

7.煎到两面金黄时，便可以倒入刚刚已经调好的酱汁，再用大火把酱汁给烧开，不断地往带鱼上面淋汁。

8.等锅中的汤汁差不多收浓时，再加入葱姜末烧一会儿，起锅。

9.起锅之后，在表面撒上点葱末，青红椒丝，这道糖醋带鱼就做好了。

春笋炒五花肉

材料：春笋、五花肉、青椒、泡椒、大蒜、水淀粉、生抽，老抽、盐，味精，油；

做法

1.春笋去皮，对半切，锅置火上放水，放春笋煮10分钟，捞起晾凉，切片。待用。

2.五花肉洗净，切片，放盐，料酒。生抽，老抽，水淀粉抓均匀，放花生油拌匀。淹10分钟。大蒜瓣洗净切片，青椒洗净，泡椒，都切片。

3.锅烧热，放油，油温5成热放五花肉炒至五花肉变色，将五花肉扒一边，放青椒，盐，炒至断生。放春笋，大蒜，泡椒，味精，放少量的开水炒匀出锅

香辣豆豉拌蛏肉

材料：蛏子；大蒜；生抽；醋；香油；葱；姜；干红辣椒；豆豉；

做法

1蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。

2用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；浇在蛏肉上拌匀。

3葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；倒在拌好的蛏肉上；撒上香菜段，拌匀即可。

香辣排骨

食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜

做法

1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。

2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。

3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

凉拌海蜇头

材料：海蜇头4个、小黄瓜1条、盐1小匙、糖1大匙、酱油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙

做法

1、海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。

2、小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出。

3、出过水也把水份都挤出来，并且用开水冲洗过的小黄瓜，先舖在盘底。

4、酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油

5、最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了！

小炒鸡腿肉

食材：鸡腿3个；洋葱1个；甜椒半个；姜蒜适量；豆豉20g

做法

1、鸡腿去骨，切小块

2、洋葱、甜椒切小块

3、姜蒜、豆豉切碎

4、油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

5、再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿

6、待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒

7、根据自己的口味调入老抽和食盐

8、倒入甜椒，炒至断生即可

家常小炒

食材：鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱

做法

1、木耳提前泡好；红黄椒洗干净切成块；鸡蛋打散备用

2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用

3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固

4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒

5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀

杂蔬炒馒头丁

食材：馒头、小葱、胡萝卜、香肠、黄瓜、鸡蛋、食盐、黑胡椒粉。

做法：

1、白馒头切成小方块；胡萝卜去皮洗净切丁；黄瓜洗净切成丁；香肠切丁；小葱洗净切成葱花；鸡蛋加入少许盐打成蛋液备用。

2、馒头丁放入盆中，把蛋液放入馒头里拌匀，使馒头丁均匀裹上一层蛋液备用。

3、起锅烧油，把馒头丁放入锅中，煎制定型，然后放入胡萝卜、香肠、黄瓜丁翻炒均匀。

4、加入少许盐，黑胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

1.切馒头的时候，刀面沾些水，这样切出来的馒头丁不容易碎。

2.煎馒头时要不停翻动，防止煎糊。

干锅鸡

【材料】：小公鸡、青红杭椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、花椒油

【制作方法】：

1、将鸡肉洗干净剁成小块放入碗中，加入料酒、生抽、食盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制15分钟；

2、姜和蒜切成片、青红杭椒切成圈备用；锅中倒油，待油温7成热的时候放入鸡块炸2分钟，炸至鸡肉金黄捞出控油；

3、锅中留底油，放入葱、姜和蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青红杭椒炒至断生；

4、倒入炸好的鸡块，加入生抽和白糖调味，改大火快速翻炒入味；出锅前加入花椒油即可。

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