关于【螃蟹怎么做】，螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、螃蟹怎么做

简要回答

今天小编教大家一个最家常的螃蟹做法，但是又好吃到让你吮手指的那种，就是酱香爆炒螃蟹。前提是要把螃蟹壳去掉，留螃蟹肉，然后加入适当的调料，翻炒均匀，撒上黑芝麻和葱段儿即可

螃蟹去壳切块，蟹壳可以一起炒，蟹块切面蘸一层淀粉，放入平底锅煎至金黄盛出。

锅里倒油爆香葱蒜，加入一小勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，倒入螃蟹翻炒均匀。

加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀。

撒上葱段和熟白芝麻翻炒均匀即可。

所以推荐这个方法是因为这样做就特别的加长，而且味道特别好。总体来说就是把螃蟹清理干净之后去壳切块儿，其实螃蟹壳也可以一起炒，这样炒出来的味道更浓，如果不喜欢的话，可以单独把螃蟹壳挑出来，炖汤喝也是非常美味的。然后把螃蟹肉裹上淀粉，在锅里面煎至金黄色盛出，陆续放入一些调料，翻炒均匀即可出锅。

2、#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹

这几天小飞蟹大量上市 又新鲜又便宜 今天做一个简单好吃的姜葱炒蟹️ 食材简单 操作方便 味道鲜美 儿子很少夸我 今天说了好几次好吃 而且全部吃了了 成就感满满的✌️✌️

By 好肚油肚hdyd

用料

• 活海蟹 12个
• 大葱或者小葱 随意
• 姜 1块
• 啤酒 100克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 面粉或者玉米淀粉 50克

做法步骤

1、螃蟹清洗干净 把小爪和肚皮的壳去掉 从中间剁开

2、葱姜切段 喜欢吃辣的可以放一根小米辣

3、螃蟹肉蘸面粉 抖掉多余的面粉 锁住蟹肉和蟹黄

4、热锅凉油 比平时做菜多一点油 把螃蟹肉冲下立住 煎至定型 不要翻动

5、全部立好 煎至定型 两面有点变成金黄色

6、扒拉倒 接着煎 不要来回翻面 一面煎一分钟即可

7、放小半碗啤酒 两勺生抽 葱姜 一勺蚝油 轻轻翻炒均匀

8、放入一勺白糖 大火收汁即可

9、装盘 漂亮

10、太香啦

11、赶紧吃一个 完美 鲜嫩可口

小贴士

螃蟹可以是河蟹 赤甲红 什么都行 就是不能来来回回的折腾翻面 要不容易散黄 磨磨唧唧的 不好看又不好吃

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