关于【杀完怎么褪毛】，怎样杀鹅比较好，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎么杀鹅？杀完怎么褪毛

小编今天跟大家分享的是“怎么杀鹅？杀完怎么褪毛？”，希望对大家有所帮助。

操作方法

杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管，这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好，防止鹅逃跑。

将鹅杀死之后，再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后将它捞起即可，接着就是拔毛了。

鹅毛不是很好拔，可以采用手拔，但是在拔翅膀的毛的时候要小心点，不能将肉也一起拔了。

当然，还可以采用蘸蜡，将鹅放进蘸蜡中，然后冷却了，再脱蜡，鹅一般很大，需要来回蘸4次！！1-2分钟一只鹅差不多就能脱完毛！

2、山羊养殖中剥皮和退毛存在哪些不同？对于两者取舍根据又是什么？

上一篇小编为大家介绍了关于在山羊养殖中为了提高养殖效益，或遇到特殊情况的羊只为了避免损失降到最低点而采取的一种处理方式，其方法就是屠宰。这一篇小编在继续为大家讲解屠宰后羊只该如何处理，还有在处理中还有哪些需要注意？

1、剥皮

将羊只屠宰放血完全后就应该开始剥皮，这里提醒下：尽量选择放血后开始剥皮，而不要久放后在剥皮，原因是放血后羊体存有余温，此时便于剥皮操作。剥皮操作：应沿腹中线自颈部至尾部切开皮肤，再从两前肢间和两后肢间的内侧分别各切开一条垂直于腹中线、直达蹄部的纵线，分割线操作完成后就可以将羊皮剥离皮肤了。

剥离方法其实也并不复杂，但力度一定要控制合理，否则将会破坏羊皮完整性，羊皮的价值非常高因此一定要注意，操作方法：为了保证完整性尽量不要选择刀剥法，可以采用手拉法来达到剥离效果。为了使羊只皮毛的经济价值最大化，除了在剥离时注意手法和力度，还需要将其妥善管理，为了便于保管可以将皮毛面朝下平铺地上晾干或直接送往羊皮初加工的地方进行加工处理。

2、 退毛

退毛就是将羊毛和皮肤分离，这类处理方法主要取决于两个方面：第一，有地区喜欢利用羊毛价值；第二，有地区市场喜欢使用带皮羊肉的习惯，综合这两点情况又存在着另一种宰后处理方法。操作方法：将放血完全的羊只放入70℃-80℃左右热水池中浸烫3-5分钟，注意下，对于水温和浸烫时间都需要控制，因为过高的水温或浸烫时间过久会将羊皮烫伤无法保证羊皮完整性，而过低的温度或浸烫时间不够将无法达到退毛的效果。

因此在实际操作中对于这一点一定要多加注意，并且在浸烫过程中还需要将羊体在水中不断的翻动，目的是为了将羊体每个部位都能均匀烫到。在这里为大家介绍一下浸烫小技巧：因为浸烫时间不宜过长过短，那么对于没有经验的养殖户则不好进行判断，如果在浸烫过程中没有一次性操作到位，那么再二次浸烫时，不仅会增加操作难度还会难以保证羊皮完整性，

介于这一点可以根据羊只头部、四肢等不易烫好的部位是否能顺利退毛为判断标准，来确定浸烫是否达到成功要求。退毛时要趁热操作，其步骤应按照：先掠去腹部—背部—头颈部—脚部—刮表皮—去蹄壳，但要注意下刮毛方法选用顺着毛势刮，决不可采用横刮或反刮等方式，以免出现断毛而影响羊只胴体品质。

3、剖腹

在剥皮或退毛之后要将羊只胴体外表冲洗干净，并采取倒挂、悬空的方式将羊只固定在空中，以便接下来剖腹操作。剖腹方法：用屠宰刀具顺腹中线切开皮肤和腹肌，从耻骨前剖开腹腔，但一定要小心不要破坏胃肠，一旦被破坏那么就会污染肉质还会增加清理难度，针对于这一麻烦可以采用将手伸入挡住胃肠的方式来避免，然后再用小刀切开腹腔使开口达胸骨处，掰开耻骨，割离肛门、直肠和膀胱。

腹部切开后就要将羊只身体中的内脏进行摘取，摘取时也尽量不要破坏到内脏否则都会存在肉质污染等麻烦，对于内脏摘取后就可以进行分离清洗，因为羊只身体中每个部位都可以被利用，也可以说每一个部件都是一份收益。内脏摘取后还需要将羊只胴体中的污物和血斑清理干净，最后在去头、去蹄等胴体按部件分离。

4、劈半

劈半的作用就是将羊只胴体分开，这样的作用是便于保存和运输，但也有很多养殖场会将整个被掏空内脏的羊只胴体自己运输投放到市场使用，不过也有很多养殖场先按照不同的部位将其分离。其实这两者也各有不同，前一种是省去操作新麻烦，第二种是为了方便保持，也可以提高经济价值。

操作方法：从胴体的尾椎下刀，沿着脊椎一直向下劈至颈椎，这样操作就可以将羊只胴体分为左、右两半。为了提高外销等级和外表美观，在操作中应该注意：劈半时要保持劈口始终位于椎骨的正中，这样操作才能保证剖面平整和左、右两半胴体的均匀。

其实在实际操作中对于屠宰的的目的就是为了提高经济收益，我们要明白山羊养殖的最终目的就是为了获得较高的养殖收益，否则养殖的意义又是什么呢？有些养殖场会有一整套养殖、销售模式，如果有条件的养殖户可以利用自产自销的方式来完善这一整套养殖模式，对于这类有销售能力的养殖场，完全可以采用屠宰方式进行投放市场，实现效益最大化。

要知道如果将同一只羊按照处理方法的不同，那么获得的收益也完全不同，就拿育肥羊来说，如果直接投放市场那么确实可以获得收益，但与屠宰后的羊只相比那么价值肯定就是后者来的更大，不过我们要明白并不是所有养殖场都符合这类销售模式，对于这一点我们一定要清楚，有时候必须要综合考虑自身养殖条件，千万不要过于追求较高的收益而忽略了操作的成本。

在实际屠宰过程中尽量不要造成肉质被污染的情况，第一方面会影响肉质价值；第二方面会影响肉质使用率。还有在对羊只剥皮时要根据市场要求决定是采用剥皮方式还是采用退毛方式，要明白不同地区对于这两者的要求也存在着不同，因此一定要搞清楚，不然将失去其价值。但不管采用哪种方式都要注意操作方法，决不能盲目操作，根据需要合理选择合适的方法才是确保价值的最好方法。

本文关键词：杀鹅脱毛的最好方法，鹅的杀鹅的方法，怎样杀鹅脱毛的最好的方法，杀鹅怎样脱毛快又干净，如何杀鹅?。这就是关于《杀完怎么褪毛，怎样杀鹅比较好（山羊养殖中剥皮和退毛存在哪些不同）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！