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1、零失败的雪饼制作方法

操作方法

泡打粉，加水搅拌，关于泡打粉的量根据自己的口感，如图所示

加入适量的熟米饭，并将米粒搅碎，熟米饭少量即可，不要太多。

加入适量调味剂，盐，味精，蔗糖，接着，继续搅拌，就像和面一样，最终成面团。

像做饺子一样擀皮，先切块，再按压成型，最后擀成片状

差不多擀好之后，放入热油锅数秒，最后出锅装盘即可。

2、不怕失败、锁定顾客、主动出击！听听扬子晚报“小小爱心售货员”的“销售经”

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“走一走，看一看，旺旺大礼包38块钱，有雪饼、奶糖、雪糕等，大人小孩都可以吃，和家人分享，也不贵，还赠送小礼品，性价比很高……”1月15日上午，在2023江苏省网络贺新春·爱心年货集市活动现场，远远就能听到一阵阵响亮的吆喝声，摊主正是扬子晚报“小小爱心售货员”龚宇泽小朋友，他凭借持之以恒的“叫卖”功力吸引了很多顾客，荣获当天爱心集市上午场的“销售冠军”。此外，还有多位小朋友通过本次活动完成了人生中第一次销售体验，纷纷表示 “紧张、新鲜、收获满满”！

1月13日，由江苏省委网信办指导，苏州市委网信办、苏州市商务局、共青团苏州市委、苏州市供销合作总社、扬子晚报共同主办的2023江苏省网络贺新春·爱心年货集市活动在苏州高铁新城吾悦广场正式启幕，并将作为“双12苏州购物节”的子活动之一，促进苏州消费扩容升级，提升苏州消费品牌在全省、全国的影响力。

本次年货集市为期三天，从13日起至15日，干果蜜饯、精美花卉、非遗手工、炒货礼盒、零食大礼包、特色农产品……20多个摊位，数百种年货好物精彩亮相！ 值得关注的是，扬子晚报苏州小记者还化身“小小爱心售货员”，担任年货售卖的“主力”，吸引了众多市民驻足、选购。

龚宇泽：不怕失败！荣获上午场“销售冠军”

“59元的礼袋吃完了还能用来装东西！走过路过不要错过！”来自常熟伦华外国语学校实验五（1）班的龚宇泽小朋友告诉记者，为了参加今天上午十点的活动，他早上八点就起床了，没想到下大雪，来时的高架被封，历经一个小时的车程才来到活动现场。虽然是第一次当“售货员”，但他的心情非常轻松，目前没有遇到很大的困难，即使顾客咨询后没有买，他也不会感到沮丧，仍然坚持吆喝，招待下一位顾客。短短一上午，龚宇泽已经总结出了自己的“售卖经验”：“一般是小孩比较喜欢吃零食，大人才来买的。我会告诉他们今天的价格比超市优惠，而且买一份礼包会送小玩具，顾客就会心动啦！”

由于销量不错，龚宇泽摊位上的礼包很快卖得所剩无几，他开心地忙着补货，“要把摊位摆满，这样顾客就会觉得选择余地比较大，如果都卖空了，感觉是剩下来卖不出去的货。”

龚宇泽的妈妈说，孩子从小性格开朗，不怯场，这次报名参加扬子晚报“小小爱心售货员”，是为了让孩子增加一些生活中的体验。凭借自己的出色表现，龚宇泽荣获当天集市活动上午场的“销售冠军”，他开心地告诉记者：“我之前在手机视频上看过别人卖东西，跟着他们学的方法！这次积累了销售经验，下次可以自己独立去摆摊了。”

倪好：锁定顾客群体，不忘“售后服务”

临近春节，不少市民开始在家里布置新年的氛围，鲜花是不可或缺的仪式感之一。在1月15日的爱心集市上，鲜花摊位人气颇旺，仙客来、杜鹃花、长寿花等艳丽多姿的盆栽品种吸引了逛街人的目光。来自苏州市科技城彭山实验小学四（4）班的“小小售货员”倪好非常敬业，在妈妈的“助力”下，卖出了多盆鲜花。

看到有顾客前来驻足挑选，倪好立刻迎上去：“阿姨，看看这漂亮的鲜花，大红色喜庆，粉色温馨，买一盆回去装点客厅，新年有个好兆头呀！”市民项女士带着女儿逛街路过，买下了两盆“仙客来”。倪好小心翼翼地将盆栽装进塑料袋，同时不忘“售后服务”：“阿姨，这种花不需要多浇水，冬天养护时可以放在有阳光的室内，谢谢你献出的爱心！”

倪好告诉记者，售卖之前，跟妈妈学习了销售方法，首先要锁定顾客群体，鲜花盆栽的主要销售对象是年轻人和老年市民，遇到年轻的叔叔阿姨买花，要对他们讲“买盆鲜花放在客厅会很有新年的氛围感，买花还能献出一份爱心，特别有意义”；遇到老年顾客，就对他们强调“盆栽上午售价是30元，中午开始打折销售，只要20元一盆！”

姜惠心：主动出击，卖出货品很有成就感

当天下午的爱心集市上，有一位特殊的小卖家吸引了记者的注意，她并没有和其他小朋友一样坐在摊位上，而是头上戴着编织发夹，手里拿着各种编织玩具，在场外向来往的人们不断地推荐货品。她是来自常熟伦华外国语学校实验四（2）班的姜惠心。

“看到商场有人在开观光小火车，我想一定会有很多家长和小朋友，尤其是小朋友，特别喜欢这种小玩意儿。在摊位上等待顾客很被动，所以我想主动出去找人，给他们推荐后再决定想不想来，需要的话他们就会主动过来买了，” 姜惠心介绍着自己的销售心得。没过多久，一批批家长就带着孩子来到了摊位前，她一个个耐心地介绍着，每一笔生意她记得都很清楚，“有一位阿姨买了50元，还有的买了25元，有的买了15元……”，说到这，她感叹道：“刚刚那一路没白跟呀！”

当其他“小售货员”来向她“取经”时，她说：“卖东西时要注意服务态度，要开朗一点，不能拘谨，介绍商品时要说清楚价格，根据不同的人推荐不同的东西！”尽管是第一次体验当“卖家”，但姜惠心有过上台主持的经历，丝毫不怯场，表现得落落大方：“我喜欢逛夜市，就会学着他们卖，卖出东西很有成就感！”

实习生 李凯歆 鲍慧琳 于婷 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

校对 李海慧

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