关于【烙饼的面怎么和】，温水烙饼怎么和面，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、烙饼的面怎么和：温水烙饼怎么和面

温水烙饼怎么和面？今天小编为大家讲解一下。

操作方法

将面粉准备好，放在盆中，如图所示。

在准备好的面粉中慢慢加入水，然后不停的搅拌，如图所示。

等到看不到干面粉的时候，用手将其揉成面团，如图所示。

加上一点水，然后继续揉，将其揉成表面光滑的程度完成和面，如图所示。

特别提示

以上纯属个人编写，请勿转载抄袭。

2、烙饼的面怎么和比较好？

烙饼可以说是千人千做法，有发面的，有烫面的，有油酥面的，要说这和面，有很多技巧。

下面给大家介绍几个常见的技巧。

方法一

想要吃软一点的饼，就用一半儿烫面一半凉水和面，面和的稀一些，一斤面六两到八两水（要用八两水就得饧三个小时），放3克盐，这样的面又软又筋道。擀面饼的时候用油擀面，烙饼的时间不宜过长，否则就变得很硬。

方法二

又软又酥，放两天都不会硬的烙饼，在选面的时候面粉选用富强粉，再加入自发粉。比例是3:1，做出来更加软和。 和面要软，用筷子一挑就能挑起，而且不粘盆的状态就可以了，面一定要醒半个小时

把饧好的面擀成面饼，上面加上一层薄薄的芝麻酱，再加入三小勺鸭油，这才是烙饼又酥又软的关键。 把面饼卷成卷，切成段，按成卷，层数很多，再擀成饼就可以烙了。

方法三

金丝饼，用温水和面，和的软一些，和成面团再倒一点油，把它揉匀，饧半个小时

需要用油酥面，油酥面的做法是锅内放入油，然后放入葱、姜、大料，等锅内热了以后，这些料出香味了，就捞出葱、姜、大料，把热油慢慢的倒入面里，一边倒一边搅，呈稀粥状态加少许盐就可以了

抹油酥面代替抹油，螺旋效果更明显，面皮用折扇子方法折起来，折扇代替卷，边抻边卷起再擀面饼，就可以烙了。

本文关键词：烙饼的面一定要用温水和才好吃，烙饼用温水和面还是用凉水和面，温水和面烙饼的做法，烙凉水饼怎么和面，温水和面怎么做饼。这就是关于《烙饼的面怎么和，温水烙饼怎么和面（烙饼的面怎么和比较好）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！