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1、大米的执行标准哪个好：大米执行标准19266与1354的区别

简要回答

GB1354是国家强制性标准；GB/T19266是国家推荐标准，是国家地理标准。

对于经常在超市里买袋装米的小伙伴们可能会发现在大米包装的背面有GB/T19266或者GB1354的字样，那么他们有什么区别呢？跟着小编一起了解一下吧！

详细内容

国家强制性标准大是以大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、以及对包装、标签、储存和运输的复要求为基础的。

GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。由国家粮食局、中粮集团武汉科技研究院、湖南金健米业、湖北粮油等起草的。

GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准，由哈尔滨市五常质量技术监知督道局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司共同起草的。

2、建议了解：买大米越贵越好？认准4个指标，大米软糯劲道口感好

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导读：

同样是大米，有时候买得很好吃，有时候买的却特别难吃？这到底是怎么回事呢？我的一个同事，家里一直就是做大米生意的，他对大米的好坏，判定非常的准，甚至，煮上一碗米饭，他就知道这个米是早稻还是中稻或者是晚稻，产自哪里？这个真的让我有些刮目相看了，没有几十年的经验沉淀，不可能有这种技术。

那对于新手小白来讲，如何去判断一款大米好不好呢？这个其实也是有方法的，前不久我的这个同事就告诉我，针对你这种菜鸟，想要知道买的大米好不好，只要看大米袋子里的4个指标，如果这4个指标没啥问题，那么基本上，你买的大米就是一款品质比较高的大米，超过了市场上绝大部分的大米。

他所指的4个指标到底是什么呢？

第一，生产日期

再好的大米，它也怕堆的时间太长，从新米到陈米，生产日期在6个月以上的这种大米，就不要买了，看似密封包装，但实际上里面大米的口感，已经没有新米的那股米香，吃在嘴里，也没有那么的软糯鲜甜，所以买大米，我们一定要买1个月以内的新出产的大米。

第二，挑选产地

中国很多地方都种稻子，但是要说公认品质最好的，那一定是黑龙江哈尔滨五常，五常大米因为独特的地理环境，再加上丰富的降雨，使得这里的大米，长势喜人，而且制作出来的大米，颗粒饱满，吃在嘴里口感软糯香甜，非常的有嚼劲，入口以后，很滑口，不用吃菜，也能吃上两大碗。

第三，看产品标准代号

我国四种好大米的标号分别是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，我们煮成米饭以后，相对于其他大米的口感时是最好吃的，五常大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。买到这样的大米，品质自然也是比较好的。

第四，看标示

真正的五常大米，我们可以看到袋子上会出现，一个地理标志，还有一个五常以及五常大米的标示，这个是地方大米的保护，也能让我们认准这个大米，是产自黑龙的五常，当有品牌的背书，而且又是当地生产，再加上它的生产日期，和执行标准，让我们就清楚的了解到，这确实是一款好大米。

煮大米的方法？

1、加入适合的大米，然后放入清水。

2、我们要注意一下，这个米水比例相当的重要，一般一杯米，也就是1.1、1.2杯水，喜欢稍硬一点的可以选择1.1杯水。

3、煮好以后，需要让它保温15分钟，这样它的口感才会比较好，保温的时候，我们可以用饭勺，把米饭翻动一下，然后再盖上盖子焖，口感会更好。

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