豆包蒸多长时间能熟,粘豆包蒸多长时间能熟(这道粘豆包,汤汁都要舔干净)
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- 1、这道粘豆包,汤汁都要舔干净
- 2、豆包蒸多长时间能熟
1、这道粘豆包,汤汁都要舔干净
以黑色原料为主,黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、红豆、红缸豆、红枣等,自由选配食材,吃出食材原味,多吃黑色食品有益健康,好处多多哦。
By 茉莉随风飘香
用料
- 黑豆 100克
- 黑米 100克
- 黑桑葚 50克
- 黑枸杞 适量
- 红豆 100克
- 红缸豆 100克
- 红枣 适量
- 莲子 100克
- 糯米 50克
- 糯米粉 100克
- 藜麦 50克
做法步骤
1、将所有材料到进盆中(红枣除外),用水洗净浸泡一个晚上, 沥干水份。
2、锅水烧开,放好蒸架倒入所有材料,加入红枣(红枣切成丁), 大火蒸30分钟,蒸熟即可。(时间可控根据炉具)。
3、拌入100g糯米粉。
4、用碗准备少许糯米粉,将豆料捏成圆球, 在糯米粉里滚一圈。
5、成品是这样的。
6、也可以用饺子皮来包, 不过我觉得还是糯米粉里滚一圈方便。
7、做好的粘豆包,水开上锅蒸20分钟。
8、香气扑鼻,晶莹剔透,好吃停不下来。
9、另外,做了几只滚椰蓉的粘豆包,好吃到爆。
小贴士
有时候做小点心,可以充分发挥自己的才能, 材料可以灵活机动的搭配, 另外,蒸豆饭每个人的炉具不同,用电磁炉、或煤气灶、电饭煲,时间自己掌握,蒸熟即可。
黑豆的营养功效
1.预防动脉血管硬化:黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰:黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
3.预防骨质疏松:黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘:黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。
5.防止大脑老化:黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发:黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
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2、豆包蒸多长时间能熟
豆包蒸多长时间能熟的答案是:15分钟左右。
豆包一般放入锅中隔水大火蒸十五分钟左右就能熟了,如果我们制作的粘豆包体积比较大的话,那就可以将蒸它的时间延长到二十分钟左右。蒸好的粘豆包可以密封起来放在干燥且温度为零下的环境中,需要吃的时候就拿出来加热食用。
蒸豆包的做法
主料:准备好适量的面粉。
1.用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
3.等面团发面一段时间,发到有之前的两倍大的时候即可。
4.把发好的面团分成均匀的小面团。
5.小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
6.在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好豆沙,包成包子。
7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。
8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。
蒸豆包要掌握哪些要点
1、发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖,可以让面团更好地发酵。
2、温水发酵融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。
3、面团不要过干和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。
4、包子醒半小时后再蒸 包子包好后,要放在封闭的地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。
冻粘豆包怎么蒸不粘锅
1、一般来说,只要是好的粘豆包都得粘锅,没有好办法,为了减少粘豆包粘锅,屉布是一定要放的,可以先浸湿了,再烹就好点,最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸,旺火足气10-15分钟。
2、这种方法,比较省事,我们可以在蒸豆包的时候,在豆包下面放一个白菜叶,这样,豆包即使很粘,也都粘在菜叶上了,我们连同白菜叶一块吃就可以了。
豆包的营养价值
1.面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。豆类含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减
2.小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效。
3.所以用黄米面制成的粘豆包,成了农民们抗饿的主要食品。同时,作为春节期间的民俗食品,而深受农民的喜欢。随着人们的生活水平不断提高,如今人们已不再把粘豆包做为一种抗饿食品了,而把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。
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