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提拉米苏放冰箱能保存多久,提拉米苏冰箱可以放多久(提拉米苏水果蛋糕)

02-04 互联网 未知 投稿

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1、提拉米苏放冰箱能保存多久

1、提拉米苏放冰箱能保存3-30天左右。

2、提拉米苏保存时间与在冰箱的储存方式有关,如果将提拉米苏放冰箱冷藏保存,即可保存3-4天左右,如果将提拉米苏密封冷冻保存,即可保存30天左右。

3、提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。

4、当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。

2、提拉米苏水果蛋糕

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周末给小王子做的生日蛋糕:提拉米苏,原意是“马上带我走”——献给我的小情人,感谢你的到来让我的人生更加丰盈美好!这是我亲手给他做的第二个生日蛋糕,也希望自己能一直坚持下去,用食物去温暖身边的人。他自己也有参与进来,自然能体会那份自己动手的满足和骄傲。 早上他和爸爸一起去菜场买菜,自已挑选的菜谱,吃完饭主动帮我洗了碗。 一年又一年,小王子,你真的长大了!

By 欢颜&嘟妈

用料

  • 马斯卡彭奶酪 250g
  • 蛋黄 3个
  • 淡奶油 100g
  • 手指饼干 1包
  • 细砂糖 50g
  • 吉利丁片(5克) 2片
  • 朗姆酒 15ml
  • 速溶咖啡 1/2小包
  • 可可粉 适量

做法步骤

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1、全家福,忘记拍手指饼干了。

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2、吉利丁片剪断,用冰水泡软。

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3、过滤掉冰水,隔水加热泡软吉利丁至融化成液体。加热的水温不可过高,以免吉利丁失去粘性。

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4、蛋黄和一半细砂糖隔沸水加热,用打蛋器打发至细腻柔滑状态。

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5、蛋黄糊完全冷却后备用。

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6、马斯卡彭奶酪用打蛋器搅打至顺滑。

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7、淡奶油用打蛋器打发至软性发泡状态,即淡奶油刚刚出现纹路即可。

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8、将打发好的马斯卡彭奶酪和蛋黄糊混合拌匀。然后加入打发好的淡奶油混合拌匀。

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9、速溶咖啡加入少量水溶化和朗姆酒混合成咖啡酒。

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10、6寸活底圆模用锡纸包裹,倒入一半混合好的马斯卡彭芝士糊。也可以模具底部先铺一层沾了咖啡酒的手指饼干。

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11、一片手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下,铺在马斯卡彭芝士糊上面,并倒上剩下的一半马斯卡彭芝士糊入冰箱冷藏过夜。

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12、凝固的芝士糊用吹风机加热脱模,表面洒上可可粉,围上手指饼干装饰,提拉米苏蛋糕就做好了。

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13、因为是给儿子做的生日蛋糕,他喜欢吃水果蛋糕,所以加上了各种水果装饰。

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14、搭配一杯德国水蜜桃味水果茶,也是一顿不错的下午茶点心。

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15、成品图。

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16、成品图。

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17、成品图。

小贴士

1、混合好的马斯卡彭芝士糊如果太稀的话,最好放入冰箱冷藏至浓稠。不然加入的手指饼干会浮起来影响造型。 2、提拉米苏需要冷藏保存并尽快食完。如果要延长保质期,可以放冷冻层冻硬。吃之前移到冷藏层解冻后即可。

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