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1、白松露是什么

白松露是一种块菌类的蘑菇。它产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。

白松露是在1950年的时候首次被发现，后来成为宴会中的一种佳肴。在中国地区，白松露的生长是比较少的，主要是以黑松露为主，黑松露是分布在云南以及四川一带，像四川省的攀枝花市盐边县是以黑松露而闻名的一个城市，当地很多饮食都是以黑松露入菜，代表性的菜品是黑松露炖鸡。

2、一块白松露，拍出75万元！长这样→

11月14日，在意大利格林赞卡富尔城堡举行的一场拍卖会上，一块重约830克的意大利白松露以10.3万欧元，约合人民币75万元的高价拍出，购买者是一位意大利厨师。

白松露是世界上最昂贵的食材之一，拥有独特的香气，主要产于意大利。

来源： 央视财经

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