关于【空气炸锅做蛋糕最简单】，用空气炸锅做蛋糕方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、没想到空气炸锅还能做蛋糕！不缩不塌零失败！松软细腻，好吃不够

自从家里有了这新宠空气炸锅，烤箱已经被我束之高阁许久了。别的不说，就空气炸锅这颜值和小巧体态就让我非常喜欢，橱柜上一放，精致美观又不占地儿。是比以往放得又大又重的烤箱看起来清爽多了，也实用多了。最关键的是，烤箱能做的它都能做，而它能做的烤箱却不一定做得了。

其实空气炸锅因其功能齐全，简单好用的特性，已经快普及到每一个家庭了。做早餐，宵夜，下饭菜，下酒菜，可谓无所不能，几乎快到了万物皆可炸的地步了。而且，空气炸做出的美食，大家可以放心地大快朵颐，无油低脂，美味更健康。

想必空气炸锅大家做得最多的就是各种炸串炸鸡翅，其实，空气炸锅烤蛋糕也是超棒的哦。今天就给大家分享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕。步骤详细，大家都来看看吧。一学就会哦，孩子吃不够。

【纸杯蛋糕】11个纸杯蛋糕的量

食材：低筋面粉 68克，玉米油 37克，牛奶 55克，鸡蛋 3个，细砂糖 40克，玉米淀粉 10克，白醋 数滴。

制作方法;

1，将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

2.将牛奶和玉米油放入碗里，搅打至乳化。

3.将低筋面粉过筛到碗里。画"Z"字拌匀。

4.放入蛋黄搅拌均匀，放在一旁备用。

5.蛋白里加入玉米淀粉和几滴白醋。

6.用电动打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡状态。

7.取三分之一的蛋白霜倒入面糊里，翻拌均匀。

8，再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

9.将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯8分满，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里。

10.再将炸篮放入空气炸锅里。

11.这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。

12.时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。

蛋糕做好了，细腻可口，好吃又好看，大人小孩都爱吃，做法简单，你也试试吧。

小贴士：

1.我做了7个原味的，另外4个纸杯里还加入了蓝莓，吃起来口感更丰富，喜欢的可以加各种你喜欢的水果。

2.我是不想这纸杯蛋糕爆头，采用的120度低温烤，你也可以直接选175度烘烤，时间要缩短为30分钟左右。

2、空气炸锅做蛋糕最简单：用空气炸锅做蛋糕方法

用空气炸锅做蛋糕方法

史上最详细空气炸锅版戚风蛋糕的做法

第一步准备食材。这是在某宝采购的物件，低筋蛋糕粉做出来确实比普通面粉做出来蓬松，建议购买。六寸模具买的六寸阳极活底的，打蛋器用的小熊的，后面有图。搅拌用的大号刮板。齐了！杯子感兴趣的请购买，制作方式一样，下次发纸杯版。

第二步，打蛋。取两个干净盆，蛋黄蛋清分别置于两个盆内，最好都是无油无水的盆。在蛋黄的盆里依次加入牛奶，玉米油和糖，z字搅拌，让糖更好的和油融合，这一步很简单，没有拍照。

第三步，面粉过筛，分三次加入蛋黄盆，一定要过筛，豆浆机送的那种筛就OK。这样做出来蛋糕内部非常细腻喔。分批过筛，过筛一部分，z字搅拌均匀后再过筛加入一部分，这样最终成图中的状态。

我用的小熊打蛋器，最低档位打发蛋白，这样做蛋白更稳定，大概用时一分钟左右。打发时分三次加入白糖，实际上我第一次做的时候一次把白糖倒进去了也没太大区别。

蛋白打发至此直尖状即可，不要过度打发，如图即可，盆子倒扣，完全不流动。

然后把三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用炒菜手法翻拌，具体请看小视频，一学就会喔

把刚才翻拌好的蛋黄糊再倒入剩余的打发蛋白中，翻拌均匀，具体手法见视频。一定是这个手法喔，这样做是为了避免打发好的蛋白消泡，一旦消泡蛋糕就发不起来了，也就是不爬高了。

最终拌好的蛋白蛋黄糊如图所示，此时请打开空气炸锅，预热。我选择的是180度预热5分钟。

六寸模具刷油，方便脱模，没有油刷用手抹匀即可。

从15厘米左右的高度将面糊导入模具，高度差可以震碎大的气泡，让蛋糕更细腻。然后将模具在桌子上震动几下，表面更均匀。

将模具放入已经预热好的空气炸锅，里面的栅栏可以取出，在预热之前取。也可以不取，不妨碍模具放入即可。

我选择的是140度低温烤20分钟，不打开，直接调成150度再烤10分钟上色。我用的是九阳空气炸锅，每个锅温度时间脾气不同，可以试着调整。另外有些宝宝喜欢焦糖色，也可以上色的时候用160度8分钟。

我喜欢这种奶香感，嫩嫩的，今天做的开口笑啦，大家笑口常开！

大部分人选择放凉倒扣脱模，我想让宝宝吃热热的蛋糕所以我是热的时候就脱模了，倒扣，用脱模刀或水果刀沿着底面脱模即可。四周因为刷油了，很容易取下。我是出锅5分钟脱模的，如图。

用空气炸锅做蛋糕方法

6寸家庭小蛋糕（空气炸锅）的.做法

牛奶里加入橄榄油，搅匀

加入筛过的低筋面粉，Z字型搅匀

加入蛋黄，搅匀

装蛋清的碗要无水无油，分离的蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，一次1-2勺，加入几滴白醋去腥

蛋清打发至倒扣碗不滴下即可

将打发好的1/3蛋清加入之前的碗中（牛奶+橄榄油+蛋黄），从底向上翻以搅匀，之后再倒入剩下蛋清

倒入6寸模具中，轻微上下震荡，去除气泡。空气炸锅预热200度5分钟

放入预热好的空气炸锅中，150度40分钟，取出放置常温，打发淡奶油，切碎水果块，进行蛋糕制作

用空气炸锅做蛋糕方法

巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】的做法

奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半，讲究点的可以隔热水搅拌

搅拌顺滑，稍微放凉

等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具，铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来，放油纸上面按进去，再把侧边整理平整，注意不要划破了！

油纸成型之后再把底托拿出来装回去，然后把油纸侧面多出来的边边剪掉，油纸千万不要高过模具，万一接触到加热管会着火

倒入淡奶油，搅拌均匀

打入鸡蛋，搅拌均匀

面糊倒入模具放入炸锅，180度20分钟。有条件可以一下筛，让面糊更细腻

烤好应该是表面焦糖色，内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态！

如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调，但是一定不要把里面烤全熟了！！！

出炉正面向上放凉，然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜（盖个盖子或者套个袋子，不然会干）

冷藏好拿出来脱模

可以稍微热一下刀比较好切

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