关于【日本豆腐的简单做法】，红烧日本豆腐的简单做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、超级下饭的日本豆腐的做法，又鲜又嫩，饱满多汁，在家就能做

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享日本豆腐的做法；

日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐，看它的名字就知道是创始于日本，近几年在国内还是很流行的，日本豆腐和我们平时的内酯豆腐口感不一样，它更Q弹，而且没有豆类的成分，却有豆腐爽滑鲜嫩的口感，今天青豆妈和大家分享一个红烧日本豆腐的做法，外酥里嫩，咸香可口，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：日本豆腐、蒜末、辣椒、食盐、生抽、白糖、耗油、老抽、葱花；

做法：

准备好的日本豆腐从中间切开，然后把豆腐从包装袋里面取出来，把取出来的豆腐切成小块；

把切好的日本豆腐放在装了淀粉的盘子里面，让豆腐的表面都均匀的裹上淀粉，放在一边备用；

然后我们来调个酱汁，碗里加半勺食盐、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、半勺老抽，少许清水，搅拌均匀；

锅烧热，加入稍微多一点的食用油，油温6成热，把裹好淀粉的日本豆腐放在油里面煎，煎的时候要注意翻面，翻面的时候要小心，豆腐比较嫩，以免煎碎；

把它表面都煎到金黄，就可以把豆腐先捞出来了；

锅中留少许底油，加入准备好的蒜末和辣椒，翻炒均匀，倒入准备好的酱汁，把煎好的日本豆腐放进去，大火煮开之后转小火，再慢慢炖煮3分钟左右，让豆腐吸收汤汁；

等汤汁变得浓稠，撒上少许葱花就能出锅了，这样简单又美味的红烧日本豆腐就做好了；

红烧日本豆腐的做法总结：

1、煎日本豆腐的时候油温不能过高；

2、日本豆腐从中间切开取出来比较方便，也不容易碎；

2、日本豆腐的简单做法

日本豆腐的简单做法

日本豆腐煲

主料：

日本豆腐三条 / 虾子去头尾

冬菇泡软切丝 / 干鱿鱼剪丝泡软 / 金针菇一小把

辅料：

盐少许 / 鸡精少许 / 生粉水半碗 / 猪肉丝

1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用

3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用

4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

日本豆腐的简单做法

配料

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜。

调料

盐、糖、味精、生抽。

操作

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火;

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

日本豆腐的简单做法

三鲜日本豆腐

主料：

日本豆腐 / 鱼丸 / 虾丸 / 蟹棒 / 青椒

辅料：

葱 / 姜 / 油 / 盐 / 五香粉 / 味精 / 淀粉

1、取几条日本豆腐, 在分割线处轻轻切开，切成小段,将日本豆腐裹满淀粉

2、锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出

3、将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁

4、锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅

5、出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火

6、放入盐。放入五香粉。 放入味精,放入日本豆腐，略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。

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