关于【粽子的做法和配料粽子的包法】，关于粽子的做法和配料，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、教你最简单的粽子包法，快速不漏米，造型美观香甜软糯送人有面子

作为地道的北方人，从小都是吃的蜜枣甜粽子，没出来工作之前从来都不知道，原来粽子还有咸口味的。

第一次吃咸粽子的时候是原先我一个同事，她是广州的，回家的时候给我们带来了咸肉粽，咸蛋黄粽子，我先是眼前一亮，心里想着粽子还有咸的？她说“快吃啊可好吃啦！”我就赶快拆一个，但拆的过程中，那个味道我就有点受不了，咬了一口后确实真的受不了，感觉那个不是香，我说“吃这个有点上头啊！”她回我一句“看你平时吃米饭配咸鸭蛋，猪肉炖粉条子不也是很香嘛？这不是差不多吗？比那个还香”对啊，我吃猪肉炖粉条子配米饭确实吃的很香啊，但这咸粽子我也确实是吃不了啊！

当然不是说咸粽子不好，只能说一方水土养一方人吧！对于从小就吃甜粽子的我，确实吃不来咸粽子，就像我喝豆腐脑只喝咸辣的，不喝甜豆腐脑一样，从小养成的习惯真心不好改。所以今年我还是包了甜粽子，做法简单还不繁琐，甜甜糯糯的很好吃。

就是我们这买不到新鲜的粽叶，都是用干粽叶煮过泡过之后包的，以前都是包纯糯米的，但口感太粘，孩子吃了不好消化，所以今年，我在糯米里加了点大米和小米，口味中和了不少，孩子吃的特别开心。

【准备食材】

糯米两斤

大米100克

小米100克

蜜枣适量

粽叶两包

【制作方法】

1:将糯米和大米清洗干净后用水浸泡三个小时左右。

小米我是用的从人家地头买来的米，所以有点脏，每次吃的时候都得多淘几遍，就没有和糯米一起泡，清洗干净后也浸泡三个小时左右

2:从超市买了两把粽叶，打开以后粽叶的香气还是蛮浓的

干粽叶凉水下锅

水开煮五分钟左右，然后关火

上面盖一个盘子，让粽叶全部浸泡在水里，浸泡一个小时左右。

然后拿出来清洗干净，剪掉头部，防止包的时候戳破粽子。

3:接下来我们就开始包粽子，将两个粽叶对齐，从中间部位折成漏斗状

填上泡好的米，放入蜜枣，再填上米，直到填满

再取一个粽叶，包在粽子的外围，

两边向里面依次对折包紧

再将上面一头折下来，用手捏紧

用绵线将粽子捆的结实一点，

这样粽子就包好了。

4:接下来就是煮粽子了，以前我在老家，我姥姥都是用炉子煮，要煮上一个晚上，早上我们上学的时候就可以直接拿到学校吃了，现在我用高压锅煮，很节省时间，水开之后算时间，煮四十分钟，然后再焖上半个小时，这样香喷喷的粽子就做好了。

吃的时候我们撒上少许白糖，甜甜糯糯的真的太好吃了吧！

接下来我们来总结一下粽子制作的要点

【制作要点】

1:干粽叶一定要煮一下，再浸泡，头剪去，不然会很干硬，包的时候会裂开，浪费粽叶。粽叶虽然浸泡了，但粽香味还是很浓郁的。

2:如果不喜欢吃大米小米的，喜欢吃糯一点的，可以不加大米小米，直接用糯米包

3:用高压锅煮粽子时，一定要注意安全，第一不能把粽子填的太满，第二水要添足，防止烧干锅，第三我们可以在水上面的边缘抹上一层油，防止扑锅堵住气孔，第四焖好之后一定要等放完气再开盖子，注意安全。

2、粽子的做法和配料粽子的包法：关于粽子的做法和配料

关于粽子的做法和配料

1、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。

2、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。

3、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。

4、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

5、再放一把糯米把红枣覆盖住。

6、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。

7、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。

8、依次包好所有粽子。

9、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。

10、煮至3-4小时即可。

粽子的做法和配料

首先我们需要准备的配料，就是大米和赤豆还有白糖和粽叶，首先需要将赤豆还有大米都用水去浸泡两个小时左右，然后将粽叶清洗干净之后慢慢的晾晒干。再将泡好的赤豆和大米中放入白糖进行搅拌，最后我们就可以将这些制作好的糯米，放入到粽叶中包好了，在包粽子的时候要用绳子捆住去固定，最后需要放在热锅中，大约蒸两个小时左右就完成了。

粽子热多久

关于粽子热多久的问题，要看我们选择的是已经煮过的粽子还是生粽子。如果是已经煮过的熟粽子，那么我们可以将粽子放在微波炉中热三分钟左右，就能吃了。但如果是生粽子的话，通常需要用锅去煮1~2个小时才能够使用。需要注意大家最好不要吃刚从冰箱中拿出来的粽子，因为这样的粽子非常硬，口感也很凉，会对于我们的肠胃带来刺激性。

关于粽子的做法和配料

1、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。

2、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。

3、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。

4、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

5、再放一把糯米把红枣覆盖住。

6、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。

7、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。

8、依次包好所有粽子。

9、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。

10、煮至3-4小时即可。

粽子的做法和配料

首先我们需要准备的配料，就是大米和赤豆还有白糖和粽叶，首先需要将赤豆还有大米都用水去浸泡两个小时左右，然后将粽叶清洗干净之后慢慢的晾晒干。再将泡好的赤豆和大米中放入白糖进行搅拌，最后我们就可以将这些制作好的糯米，放入到粽叶中包好了，在包粽子的时候要用绳子捆住去固定，最后需要放在热锅中，大约蒸两个小时左右就完成了。

粽子热多久

关于粽子热多久的问题，要看我们选择的是已经煮过的粽子还是生粽子。如果是已经煮过的熟粽子，那么我们可以将粽子放在微波炉中热三分钟左右，就能吃了。但如果是生粽子的话，通常需要用锅去煮1~2个小时才能够使用。需要注意大家最好不要吃刚从冰箱中拿出来的粽子，因为这样的粽子非常硬，口感也很凉，会对于我们的肠胃带来刺激性。

关于粽子的做法和配料

主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量

辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙

1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。

2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。

3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。

4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。

5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。

6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。

7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧。

8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可。

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