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1、红参炖鸡的功效与作用

红参是人参的熟制品，一般认为其在补虚方面强于白参。日常用红参搭配鸡肉炖煮熬汤，为滋补养身佳品，其滋味鲜美，营养丰富，食用具有健脾养胃、安神补脑、补气血、补肾助阳等功效，非常适合老人、久病体虚者、头晕眼花等人群食补。

• 健脾养胃

红参炖鸡肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，有补中益气，健脾养胃、滋补养身的功效，而且红参炖鸡还易于被人体肠胃吸收消化，非常适合脾胃虚弱、病后体虚者食用。

• 安神补脑

红参炖鸡中的红参归心经，能补益心气、安神益智，适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症，其提取物及其所含的皂苷还有具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效，因此食用红参炖鸡可起到安神补脑的功效。

• 补气血

红参甘温补虚，能大补元气、复脉固脱，加上鸡肉营养丰富，富含铁元素、蛋白质，可促进身体红细胞的生成，有很好的补血作用，因此红参炖鸡常食可补气血，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚脱，气短神疲之症。

• 补肾助阳

红参入肾经，有益肾气、助肾阳之功，可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症，同时红参还可促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，所以吃红参炖鸡非常适合男性补肾助阳。

• 抗疲劳

红参炖鸡富含磷、铁、铜、锌、蛋白质、维生素等营养成分，不仅可以补充营养，维持日常工作所需的能量，还能对中枢神经系统有兴奋作用，增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，减少疲劳感，有很好的抗疲劳功效。

• 提高免疫力

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、蛋白质、维生素等营养物质，可增强体力，提高身体免疫力，而红参也有提高人体免疫力，调节内分泌系统等功效，因此两者同用于炖汤，可增强人体自身免疫力，预防疾病。

• 红参炖鸡的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群红参炖鸡滋味鲜美，营养丰富，具有健脾养胃、安神补脑、补气血、补肾助阳等功效，非常适合老人、久病体虚者、头晕眼花等人群食补。

2、禁忌人群红参炖鸡滋补性较强，偏热性，对于自身阴虚火旺、面色发红、发热者不宜服用。否则会加重症状，出现不适。另外红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟的发生。其次患有高血压的患者一定要在医生的指导下慎用，如果食用不当，可能会引起脑溢血。

• 红参炖鸡的做法

材料：母鸡或者童子鸡一只，红参片或者红参须20克，小枣10枚，枸杞5克，调味料适量。

做法：

1、先把鸡肉斩块，放入开水中焯去血沫，捞出洗干净备用；

2、红参、红枣、枸杞洗干净备用；

3、把处理好的鸡肉、红参、枸杞、小枣放入砂锅中，加足水大火煮开；

4、小火慢炖至鸡肉软烂，加入调味料调味，即可吃肉喝汤。

2、红参怎么吃壮阳：人参怎么吃壮阳补肾

人参怎么吃壮阳补肾

1、人参鹿鞭汤

食材：人参10克、鹿鞭片3克、鹿茸片5克、泡发木耳30克、枸杞10克

做法：所有食材放入养生壶中，煮水饮用。

功效：具有补益肺气、滋补阴精、补肾固精的作用。适当饮用可改善肾气亏虚所致的遗 精早泄、腰膝酸软、腿脚乏力、性功能下降等症状。

2、人参淫羊藿酒

食材：人参15克、淫羊藿10克、老冰糖、白酒500ml

做法：所有食材放入密封酒坛中，储存一周饮用。

功效：具有补肾益气、滋阴壮阳、补气益血、强筋健骨的作用。适当饮用可改善肾阳虚所致的阳痿、尿频、不不孕、肢体麻木、精神不济等症。

3、人参杜仲茶

食材：人参3克、杜仲5克

做法：所有食材放入杯中，温水冲泡饮用。

功效：具有降血糖、补肾壮阳、补血益气的作用。适当饮用可改善气血亏虚所致的面色苍白、手脚冰凉、遗 精早泄、腰背酸痛等症。

人参怎么吃壮阳补肾

1、 人参的吃法是比较多的，可以通过使用人参和鹿鞭片加上地骨皮等中药材进行调理，起了一定的养生作用，对于男性出现阳痿早泄的症状都有很好的调理作用，所以人参的吃法不能够太过单一，这样对治疗疾病的效果并不理想。

2、 人参壮阳的效果是比较好的，也可以通过使用人参煲汤的方法进行补肾壮阳对男性的身体健康也是比较好的，可以通过使用人参和喝人参汤的方法来进行饮食方面的调理，在一定程度上能够有效的预防阳痿的症状。

3、 使用人参泡酒的方法也能够起到一定的.壮阳的作用，在喝酒的过程中可以放一颗20克左右的人参，一般通过使用人参泡酒的过程中酒精浓度越高越好，人生的食疗方法是比较多的，也可以通过使用人参制作成药品的方法来进行调理，起到一定的预防阳痿的效果。

人参怎么吃壮阳补肾

蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，?疤煸绯恳?淮笾眩?茸逞粲种尾

含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。 将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

泡服

人参泡水 将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。 2.自制人参酒多 用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。 每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。 另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。

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