关于【叶菜类蔬菜有哪些】，叶菜类蔬菜有100种，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、8种“大叶菜”，阳台种一盆，半月长成“小菜园”，又鲜又营养

现在各地的疫情反反复复，很多重要的城市零星发生。发现疫情情况，各地都会采用封禁措施，封禁小区不得出入，只能在家里储存些柴米油盐，但是蔬菜只能隔天购买，现在蔬菜价格也略有上涨。如果家里有地方，有个采光好的阳台或者露台，赶紧趁着春天自己动手种些蔬菜吧。

种植业很简单，种些快菜不到一个月就可以吃菜，还可以反复采收，一连能吃好几个月，家里多种几盆就不用出门买菜了，还能自给自足，不仅能满足对种植的兴趣爱好还能打发封禁期间的无聊。在阳台上种哪些蔬菜比较省心，能反复采收，生长又快呢？这几种蔬菜看看喜欢吃哪一种，买点种子撒上去，很快就可以吃菜了。

第一，阳台种小油菜

小油菜大家都不陌生，在超市里也叫做上海青。油菜的含钙量非常丰富，可以补充各种维生素以及膳食纤维，是一年四季都可以采收种植的小菜。它生长得比较快，根系比较浅，比较适合在阳台上种植。只需要买些种子就可以了，它的发芽率非常高，不到30天的时间就可以吃菜了。

可以用一个长条的花盆儿，也可以用一个大的泡沫箱，多种上几棵，反复采收。种一盆就可以炒一大盘了。多种上几盆就不缺菜吃了。小油菜的种子可以覆土两三厘米，不要埋得太深，然后浇透水，放在光照充足的地方等着出芽就可以了。如果想让小油菜长得快一些，等它长到五六厘米时，可以给它间苗。

保留间距三四厘米，让它有一个适合生长的空间，小油菜就会长得肥肥大大，又鲜又嫩，拔下来的小苗，还可以用来做汤，真是一举多得。小油菜喜欢光照充足的环境，放在阳台边要多晒太阳，浇水一定要充足，不到30天的时间就可以采收了。在采收的时候，可以从旁边掰着叶子吃，让留着菜芯再继续生长，种一次可以连续吃好几个月。

，阳台种芹菜

芹菜大家都不陌生，是非常常见的蔬菜。芹菜含有丰富的膳食纤维，经常吃芹菜还可以降血压，炒菜，包饺子都可以。芹菜是一种可以多季采收的蔬菜，可以用小苗儿种植，也可以用种子播种。

当然了，如果在超市里买的芹菜是带着根儿的，只需要把它的根系种在花盆里，它还会再接着生长的，不到一个月的时间就能长出脆生生的根茎，从旁边掰着吃，留着菜心继续生长。它是非常耐冻的，在北方零下十几度的地方还能够正常过冬。所以咱们在阳台上只要种一次芹菜，最少能采收一年左右，就像阳台上的“宝贝”一样。

第三，阳台种芦笋

芦笋的营养非常丰富，口感细腻，非常好吃。在春天也正是吃芦笋的季节，可以炒着吃，凉拌着吃，还可以去皮生吃，味道非常鲜美，生吃的时候有点甜滋滋脆生生的感觉。

芦笋是一种非常耐寒的植物，如果喜欢吃，在阳台上找个大点的花盆种植上即可，也可以种植在大的泡沫箱里。种植一次，每年春天都可以采收两到三次，到了它的生长旺季，就欣赏它的叶片，不要去采收就可以了，作为盆栽来观赏也是非常不错的。因为芦笋它底部的根系可以不断地分生，所以种一盆以后会越长越多，第二年采收量也会翻倍的。

第四，阳台盆栽西红柿

在阳台上盆栽什么样的蔬菜水果又好看又好吃，当然是盆栽西红柿了。平时在阳台上空间比较有限，不要种那些比较大型的毛粉西红柿，可以种植一些小西红柿，小圣女果，当水果当蔬菜都是非常不错的。如果阳台上空间比较小，也可以种矮生的西红柿，小小的植株二三十厘米就可以结果三四十个，又好吃又好看，还可以让孩子参与进来。

现在可以买一些西红柿的种苗在阳台上种植，喜欢什么样的品种可以随意选择。栽种西红柿可以用大一点、深一点的花盆，这样它的根系扎得深，植株长得壮，挂果量才会比较多。放在光照充足的地方晒晒太阳，西红柿长得又高又旺。

还会挂满一串串的小西红柿，如果植株长太高了，可以打顶，让它分生侧分枝，侧分枝上也会挂果的，这样种上一棵采摘几次，甚至采摘一年也是没有问题的。因为它挂果量比较大，所以要补充合适的有机肥，每个月浇两到三次，防止出现它生长过弱，挂果过小的情况。

第五，阳台盆栽香椿

盆栽香椿有没有尝试过呢？香椿是一种春天里常见的食材，价格还比较昂贵，特别是它刚刚长出来的嫩芽炒鸡蛋吃，味道非常鲜美。其实，在北方地区的很多院子里都种着香椿，在春天里会连续收割好几茬，味道又清香又美味。

如果有小院子，建议种上几棵香椿，如果没有的话，也可以在花盆儿里盆栽。用大一点的花盆，可以来播种种子吃香椿的苗，也可以买两年生的种苗来种植。它的适应能力特别强，什么样的土壤都能够种植，种上一棵一年能够采收好几次，平时还可以当成盆栽、盆景来观赏。种植几年之后，底下就开始冒芽，种一棵年年吃不断呢。

第六，阳台盆栽菠菜

盆栽菠菜也是一年四季都可以种植的蔬菜。盆栽菠菜可以用种子播种，最好买好一点的种子，因为菠菜的发芽率不是特别高，可以用长条的花盆儿，也可以用大的泡沫箱来种植。盆栽菠菜种植比较简单，撒上种子，上面覆土两三厘米，浇透水晒太阳就可以了。

大约30天左右就可以冒出十几厘米长的嫩叶，就可以从旁边掰着叶子吃，留着叶芯让它继续生长，种一次可以采收好几个月的时间，而且菠菜是非常耐冻的植物，冬天在零下五度左右的地方，它也冻不死，也还可以连续吃菜，是一年四季都适合种植的蔬菜。

第七，阳台盆栽香葱

香葱是近几年来比较火的盆栽蔬菜，它是有一个像蒜头一样的根茎，也叫火葱头，种在花盆里，它能快速的长出叶子，底下的根系可以不断的分生，挤出一个个的小葱头，种一次可以采收好几年的时间，而且长出来整整齐齐的特别好看。

采收的香葱可以做香葱拌面，也可以炒着吃，凉拌吃，生吃都是可以的。家里有小菜园，阳台上有地方都可以种植，又简单又方便，只需要光照充足就可以了。

第八，阳台盆栽黄花菜

黄花菜是不是比较有名的蔬菜呢？其实最有名的还是它开花漂亮，很多人在院子里种些黄花菜，只用来观赏它的漂亮的花朵，它的花朵就像百合花一般漂亮，花期还特别长。可以采摘下来食用，凉拌，清炒，晾干做成干菜都是非常不错的。

在家种几棵黄花菜又能当花看，又能当菜吃是一举两得的，它的名字也叫忘忧草，叶片飘逸洒脱，就像兰花一般。因此，无论赏叶、赏花还是吃菜都是非常实用的。黄花菜属于萱草科的植物，它的品种花色非常多，但是如果想栽种食用的黄花菜，就要选择老品种的黄花菜，不要选择那些太过于花哨的，那些是不能吃的。

在家种黄花菜，可以种在庭院里也可以种在花盆儿里，种一年它会年年的生长开花，年年都能采收花苞，年年能赏花，也是一种集食用、药用、观赏为一体的宝贵的盆栽绿植呢。

2、叶菜类蔬菜有哪些：叶菜类蔬菜有100种

叶菜类蔬菜有100种

叶菜类蔬菜有哪些

有大白菜、结球甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等。

1、油麦菜：叶片呈长披针形，色泽淡绿，笋又细又短，其适应性强，是很受欢迎的蔬菜类型。

2、菠菜：是生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形，带有红色，茎部直立，其耐寒，对水分要求较高。

3、大白菜：已被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型。

4、结球甘蓝：又叫作卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。

5、葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。

6、芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

7、青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。

叶菜类蔬菜有100种

叶菜类蔬菜有哪些

有大白菜、结球甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等。

1、油麦菜：叶片呈长披针形，色泽淡绿，笋又细又短，其适应性强，是很受欢迎的蔬菜类型。

2、菠菜：是生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形，带有红色，茎部直立，其耐寒，对水分要求较高。

3、大白菜：已被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型。

4、结球甘蓝：又叫作卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。

5、葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。

6、芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

7、青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。

叶菜类蔬菜有100种

一、叶类蔬菜品种选择

叶类蔬菜种类很多，主要包括散叶白菜、结球白菜、结球甘蓝、瓢儿白、莴笋、菠菜、芹菜、木耳菜和藤菜等。

散白菜可选择“早熟5号”瓢儿白可选择“华冠”、“日本青江白”大白菜可选择“日本夏阳”、“韩国春秋王”莴笋可选择“科光1号”、“双尖”、“特耐热二白皮”、“科兴3号”菠菜可选择“荷兰比久5号”、“香港多利牌全能菠菜”、“华波1号”芹菜可选择“意大利夏芹”、“美国西芹”等。

二、叶类蔬菜适时播种

1、苗床准备

苗床应选阴凉、湿润、灌溉方便的地方。苗床深翻，清除四周杂草，普施有机肥和石灰，炕土5-10天，整细粑平，即可播种。

2、种子处理

种子播种前需进行浸种催芽，由于不同的叶沿要的温度不同，因此需根据蔬菜特性，合理调整的温度值催芽。

如芹菜生长要求阴凉湿润的环境，种子发芽适宜温度为15-20℃；茼蒿催芽适宜温度在25-30℃。但不管是哪种蔬菜，在种植时大部分蔬菜都是需要进行浸种催芽的，这样可以提高蔬菜发芽率。

催芽时，应先将种子浸泡6-8小时，然后用湿布包好，放入冰箱冷藏室内，保持温度在15℃左右。也可将种子吊挂在深井里，离水面10-20厘米处。

水白菜、飘儿白或大白菜催芽时，应先将种子浸泡3-4小时，然后用湿纱布包好保湿。催芽期间，每天用清水洗种1次，待80％种子露白后即可取出播种。

3、实时播种

播种前苗床应施足底水，适当稀播，莴笋一般1平方米苗床播种5-10克，水白菜每公顷苗床播种500克，瓢儿白每公顷苗床播种1000-3000克，大白菜每公顷苗床播种1000-3000克，菠菜每公顷苗床播种2000-3000克。

播种后，应盖0.5厘米厚的“石谷子”或细土，然后再盖遮阳网或稻草，以利保水降温、防暴雨。出苗前应每天喷水1次。种子出土60％后，及时揭去地表覆盖物，搭棚遮阴。

4、苗期管理

蔬菜幼苗期生长适宜温度为20-28℃，这段时间的苗期管理工作是非常重要的，应当重视。培育壮苗以控为主，促控结合防止徒长苗及弱病苗。出苗后要保持土壤湿润，可采取控制肥水的办法，抑制幼苗徒长，同时要做好中耕除草和防治病害措施。

三、叶类蔬菜田间管理

1、浇水

露地菜浇水要根据气候、土壤及蔬菜的需水情况进行，浇水原则如下：移植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后7-10天不浇水不追肥，实行蹲苗；小水勤浇，见干见湿，前轻后重；浇水时间宜选在清晨或傍晚；雨后及时排水。

2、间苗与移植

叶菜类蔬菜苗期间苗一般在1叶和2-3叶时各一次，同时为了防止苗子徒长可以进行除草；对于不需要移植的，如茼蒿等蔬菜以2.5-3厘米的株行距进行，而对于需要移植的，如芹菜等3-4片时，以株距行距均为20-25厘米进行移植。

3、施肥

在施足基肥的基础上，根据蔬菜种类及不同生育期的需要补施化肥，施肥要遵循“多施有机肥，少施化肥”的原则，对于叶菜类蔬菜追肥以氮肥、钙肥为主，辅以钾肥、磷肥以及一些中微量元素钙、锌、镁等，配合一定的叶面肥磷酸二氢钾等。

4、病虫害防治

夏季病虫泛滥，因此需加强病虫防治；加强对蔬菜病虫害的预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针。

病害：软腐病、病毒病、霜霉病等——选用杀灭真菌的药剂或广谱性杀菌农药防治，如乙膦铝、代森锰锌等。

虫害：小菜蛾、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等——选用阿维菌素、虫酰肼、丁虫等进行喷雾防治。

5、其他技术措施

夏季易生杂草，及时中耕除草，有利于植株通风透光，防杂草与菜争光、争水、争肥或引发病虫害；中耕能促进根系发育，使土壤保持疏松，改善透气性，提高土壤温度。

6、设施的应用

利用简易设施，可调节微气候环境。夏季叶菜类蔬菜所采用的简易设施是加遮阳网和防虫网，可达到遮阴、防雨效果，具有稳定夏季蔬菜生产，提高产品品质的功能。

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