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1、农村的野生“灯笼果”能吃吗？灯笼果有没有毒？

#中国地道风物#

导读：农村的野生“灯笼果”能吃吗？灯笼果有没有毒？

“灯笼果”是农村十分常见的一种野果，因为它的果实外面有一层薄壳，而里面有一个圆圆的果实，挂在树上看起来很像灯笼，因此就有了“灯笼果”这个俗称。

从这些介绍，大家也应该知道它是一种辨识度很高的植物，并且不少人也有见过它。那灯笼果有没有毒？它到底能不能吃呢？我们一起来了解一下！

①“灯笼果”是什么？

灯笼果只是民间的一种俗称而已，这种植物遍布我国大江南北，因此在不同的地方叫法也不同，据笔者大致了解了一下，它的俗称就有一二十个。

比较常见的有灯笼果、灯泡果、泡泡果、黄菇娘、红菇娘、灯笼草、洛神珠、泡泡草、酸泡子、天泡果和鬼灯果等。

这种植物的学名叫酸浆，它是茄科酸浆属多年生草本。关于这种植物的来源，在学术界有两种说法，有些说它是我国本土的植物，我国就是它的一个原产地。因为在公元前300年的《尔雅》中就已经有对灯笼果的记载。

但也有些学者认为酸浆的原产地是在遥远的美洲，后来才传入到我国的。具体是哪一种说法更准确，目前争议很大，也还没有确定的一种说法。

酸浆这种植物长得也很有特色，它的植株不高，一般也就是高45-90CM，这也是多数茄科植物的特性，乍一看的话它的植株和茄子、辣椒等植物差不多，茎干直立，密生短柔毛，而叶子则较肥大且厚，以阔卵形或心脏形为主，且两面密生柔毛。

酸浆的花期是在夏季，果实到了秋季才成熟。果萼薄纸质，淡绿色或淡黄色的，里面有一个球状的浆果，而果子成熟了以后就是黄色的了，里面还有细小的种子。

因为酸浆的生命力很强，常生长在海拔1200-2100米的路旁或河谷，特别是在村庄附近常遇到它，有时候在院子里、菜地里和果园也有野生的分布。

②灯笼果到底能不能吃？

在笔者的家乡这边，确实很少有人吃灯笼果的。也不知道是为什么，大人们都说酸浆果是一种有毒的野果，告诉我们小孩子是千万不能食用的。

可能是因为它长得小巧，口感也很一般，认为它食用价值不高的。也是由于这个原因，不少孩子们都是采摘它来玩耍的。

但也有些调皮的孩子，就喜欢跟父母对着干，去野外偷偷地采摘它来吃。笔者也曾吃过，味道真的不太好，酸酸的还有点涩味。可能当时吃的果子没怎么熟吧。再加上果子小，食用口感并不好，所以吃过以后感觉不好吃了也就不再吃了。

实际上酸浆这种野果是可以吃的，等到它成熟了以后味道酸酸甜甜的。在南方可能很少人吃它，但是在北方地区它却是无数农村娃从小吃到大的一种野果。

不过北方的野生灯笼果和南方的有点区别，那就是北方的灯笼果成熟了以后外面包裹的外衣成熟了是红色的，因而叫它红灯笼，或者是红菇娘。

③灯笼果的食用价值参考

酸浆作为一种常见的野果，它不光没有毒是可以食用，而且其营养价值还是非常高的。这种野果长得个头虽然不大，但是含有的营养物质却很丰富。

其中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质。另外它含有的果胶就特别多，同时还有柠檬酸、苹果酸、鞣质树脂、皂甙、黄酮甙等多种生理活性物质。

更值得一提的是酸浆还全株都能入药，但因为果实的营养最丰富，药用价值也最高，所以一般都是以果实入药，主要有清热利尿、止咳祛痰、提高免疫调节的作用。

也是由于灯笼果的这些价值，在国外它早就被当成水果种植了，也是市场上很常见的水果。而在我国的东北地区，这些年也在发展种植酸浆，这些种植的酸浆果实成熟了以后是黄色的为主，因而叫它黄菇娘。如今在市面上偶尔也能见到售卖了，并且售价还不便宜，一般都要20几元一斤。

而这些种植的酸浆果，因为是经过改良后培育出来的品种，相比于野生的酸浆果，自然是要比野生的个头更大了，并且甜度更高了，水分更足，吃起来口感更好了。

笔者之前也曾购买过一次，发现人工种植的和野生的相比，差距确实不是一点点，它的水分足，甜度高，而且没有一点涩味，酸酸甜甜的还是很不错的。

但是等我想要去野外找点来吃的时候，发现现在野生的酸浆果很少见了，可能也和农民大量施用除草剂有关。

2、灯笼果怎么吃才好吃

灯笼果怎么吃才好吃

一、灯笼果怎么吃才好吃

1、直接食用

灯笼果直接清洗干净以后食用，可以说是最美味也是最新鲜的一种吃法。果肉里面的营养物质可以得到最大限度的保留，而且营养还健康。但是吃的时候要注意清洗干净，以免有农药的残留。

2、酿酒

还可以把灯笼果做成果酒来进行饮用，这样也可以让灯笼果得到长期的保存。采用灯笼果酿制的果酒味道甘甜，喝起来回味悠长，而且还具有比较好的保健作用。

3、制作点心

此外也可以把灯笼果加上适量的蛋和面粉，做成美味的灯笼果卷，或者将其捣碎以后做成果酱来食用，味道都是非常不错的。

4、可以泡茶

也可以把新鲜的灯笼果给晒干，留着以后泡茶来进行饮用。采用灯笼果泡的.茶，不仅可以有效补充人体所需的微量元素，也可以起到消炎和利尿的功效。

二、灯笼果的功效与作用

1、消炎

灯笼果的消炎功效还是不错的，可以有效降低皮肤炎症的发生，从而起到保护肌肤的作用。如果把灯笼果进行外敷，还可以起到消肿的效果。

2、降压

灯笼果还可以起到稳定血压的作用，特别是高血压患者可以适当得多吃，可以起到降低血压和降低血脂的效果。

3、预防贫血

灯笼果里面含有比较多的维生素C和铁元素，而铁元素是人体造血不可缺少的重要原料。所以对于贫血的人群来说，适当的食用灯笼果还可以起到补血的效果。

三、灯笼果的食用禁忌

1、不宜吃太多。

灯笼果属于寒性水果之一，如果吃太多的话，对人体的消化系统刺激还是比较大的，同时也容易造成肠道消化不良的现象。

2、不宜空腹食用

人体处于空腹状态的时候，本身就会分泌过多的胃酸，而灯笼果含有比较多的有机酸，如果空腹食用，容易引起腹部不适和恶心的症状。

灯笼果怎么吃才好吃

一、灯笼果怎么吃才好吃

1、直接食用

灯笼果直接清洗干净以后食用，可以说是最美味也是最新鲜的一种吃法。果肉里面的营养物质可以得到最大限度的保留，而且营养还健康。但是吃的时候要注意清洗干净，以免有农药的残留。

2、酿酒

还可以把灯笼果做成果酒来进行饮用，这样也可以让灯笼果得到长期的保存。采用灯笼果酿制的果酒味道甘甜，喝起来回味悠长，而且还具有比较好的保健作用。

3、制作点心

此外也可以把灯笼果加上适量的蛋和面粉，做成美味的灯笼果卷，或者将其捣碎以后做成果酱来食用，味道都是非常不错的。

4、可以泡茶

也可以把新鲜的灯笼果给晒干，留着以后泡茶来进行饮用。采用灯笼果泡的.茶，不仅可以有效补充人体所需的微量元素，也可以起到消炎和利尿的功效。

二、灯笼果的功效与作用

1、消炎

灯笼果的消炎功效还是不错的，可以有效降低皮肤炎症的发生，从而起到保护肌肤的作用。如果把灯笼果进行外敷，还可以起到消肿的效果。

2、降压

灯笼果还可以起到稳定血压的作用，特别是高血压患者可以适当得多吃，可以起到降低血压和降低血脂的效果。

3、预防贫血

灯笼果里面含有比较多的维生素C和铁元素，而铁元素是人体造血不可缺少的重要原料。所以对于贫血的人群来说，适当的食用灯笼果还可以起到补血的效果。

三、灯笼果的食用禁忌

1、不宜吃太多。

灯笼果属于寒性水果之一，如果吃太多的话，对人体的消化系统刺激还是比较大的，同时也容易造成肠道消化不良的现象。

2、不宜空腹食用

人体处于空腹状态的时候，本身就会分泌过多的胃酸，而灯笼果含有比较多的有机酸，如果空腹食用，容易引起腹部不适和恶心的症状。

灯笼果怎么吃才好吃

一、灯笼果怎么吃

1、鲜食

灯笼果直接食用是最美味、最新鲜的的食用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净。

2、酿酒

灯笼果做成果酒可以使灯笼果得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用。

3、点心

灯笼果可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的灯笼果卷，捣碎后做成醋栗果酱，还可以经过特殊工艺加工后做成灯笼果膏。

4、泡茶

灯笼果可以晒干之后当茶来泡着喝，不仅可以补充每天所需要的微量元素，还能够消炎利尿、明目清脑、稳定血压喝降低血脂。

二、灯笼果有什么营养成分

灯笼果蕴藏着大量的营养成分，维C、维B2等有各种维生素，锌、铁、锡、钾等人体必需微量元素，还有18种氨基酸、蛋白质等，营养价值可谓极其丰富。

三、灯笼果没有熟可以吃吗

1、灯笼果青时很酸，根本没法入口。

2、到了秋天特别是经霜之后，变成了紫红色，和葡萄有几分相似，但它的皮肉结合紧密，是不能吐皮的。这时的果子酸甜可口，是农村儿童的最爱。因为它不像其它野果长在山上，采摘有一定的难度。

四、灯笼果哪些人不能吃

1、一般人都可正常食用。

2、灯笼果营养丰富，除特殊疾病需遵医嘱忌口外，一般人都可以吃。像孕妇，产妇，婴幼儿等特殊人群，吃的时候注意不要吃太多即可。

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