关于【鲜牛肉火锅怎么做】，鲜牛肉火锅怎么做好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、吃不下饭？那是你不会做牛肉火锅

懒人火锅冬天必吃，简单快捷而且很暖和

By 叶叶小子

用料

• 牛肉或牛腩 1000g
• 胡萝卜 两根
• 火锅料 半包
• 葱姜蒜 若干
• 辣椒 若干个
• 冰糖 5克
• 八角桂皮 若干
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 味精 2克
• 蚝油 一勺
• 盐 适量克

做法步骤

1、锅烧热加入四锅铲油，炒香葱姜蒜八角桂皮辣椒

2、加入过了水的牛肉翻炒出香味，要把牛肉干一点

3、加入火锅料炒香，然后加入老抽上色

4、最后加生抽调味，放入盐糖味精蚝油翻炒出香味

5、高压锅内放入卤料一包，把刚炒好的牛肉倒进去，高压锅呛死压20分钟即可

6、忘了拍成品图了。高压锅打开后就可以开始煮胡萝卜啦！胡萝卜先下锅慢慢煮，可以先涮其他的菜品先吃，香菜加进去味道更好

小贴士

懒人菜谱，没啥要注意的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、鲜牛肉火锅怎么做

鲜牛肉火锅怎么做

食材

牛肉 500g

胡萝卜 适量

豆瓣酱 适量

卤料 适量

生抽 适量

水 适量

老抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

姜片 适量

大蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

方法/步骤

首先将鲜牛肉洗净切成方块。

胡萝卜切斜长块。

备好姜片、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、火锅底料。

牛肉入锅氽会水除去血汁。

捞取过凉水。

将豆瓣酱入锅炒出香味，再加入卤料。

翻炒均匀。

倒入牛肉继续翻炒均匀。

加入适量的生抽，放入老抽，放入蚝油和白糖继续翻炒。

倒入适量的水盖锅盖，中小火焖至四十分钟。

最后加入胡萝卜继续焖八分钟即可。

这样一道美味的牛肉火锅就制作完成了。

鲜牛肉火锅怎么做

食材

牛肉 500g

胡萝卜 适量

豆瓣酱 适量

卤料 适量

生抽 适量

水 适量

老抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

姜片 适量

大蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

方法/步骤

首先将鲜牛肉洗净切成方块。

胡萝卜切斜长块。

备好姜片、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、火锅底料。

牛肉入锅氽会水除去血汁。

捞取过凉水。

将豆瓣酱入锅炒出香味，再加入卤料。

翻炒均匀。

倒入牛肉继续翻炒均匀。

加入适量的生抽，放入老抽，放入蚝油和白糖继续翻炒。

倒入适量的水盖锅盖，中小火焖至四十分钟。

最后加入胡萝卜继续焖八分钟即可。

这样一道美味的牛肉火锅就制作完成了。

鲜牛肉火锅怎么做

食材

牛肉 1000

白萝卜 500

香菇 200

朝天椒 6个

香菜 2颗

姜 1小块

蒜 5瓣

八角 2个

豆瓣酱 20克

酱油 10毫升

食盐 8克

白糖 5克

料酒 5毫升

食用油 20毫升

辣椒粉 5克

白芝麻 5克

水 1000毫升

干辣椒 5克

方法/步骤

准备食材，将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

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