关于【吃田螺的危害与好处】，吃田螺好处和坏处，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、“酱爆田螺”竟让她中毒？村里很常见，误食它竟会有生命危险！

豆瓣ID为缓缓归的豆友今天在豆瓣八卦来了小组发帖，以自己血的教训向大家示警，自己在去云南旅游的时候吃中毒了！而让她误食的很可能是外来入侵的危险物种——福寿螺！

尽管已被多个城市明令禁售，但是因为其价格低廉，很多黑心饭店为了赚钱依然会购入之后冒充田螺销售给顾客食用。

四五个田螺就让她痛不欲生？

以下是缓缓归的描述，她在今年二月去大理旅行的期间，在古城一家饭店吃了一份“酱爆田螺”，因为感觉比自己平时吃到的螺肉大，就询问了店主，“当时店主告诉我说是洱海的田螺，但是我吃的时候心里打咕噜，因为它很大很脆，跟小时候吃的田螺不一样，所以我只吃了大概四五个。”

但是更可怕的是，大理这家饭店用福寿螺假冒田螺并不是孤例，实际上在十一年前，2006年的北京就爆发过一起受害人数接近百人的福寿螺感染事件！当时震惊全国，也是因为这一事件，才让多城市将福寿螺列为禁售的食材。

入侵水稻等农作物，危害大，在村里很常见！

福寿螺所携带的寄生虫学名叫做“广州管圆线虫”，如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会首先侵袭肺部，然后随着血液进入脑部，会引起人的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎与脑膜脑炎，出现头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者会出现瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

福寿螺外观与田螺很相似，我找了很多对比图来看，发现真是傻傻分不清楚，特别是烹饪了之后，外观更是看不出太大差异了。

△左边是田螺，右边是福寿螺

福寿螺原产自南美洲亚马逊河流域，1981年作为高蛋白食物被引入广东，但是因为口味不佳，被广东“吃货”们无情抛弃，很多做了饲料，并很快从农田扩散到了天然湿地。由于其强劲的繁殖能力和适应能力，福寿螺曾造成华南、华东、华中和西南地区14个省市严重的生态破坏。

你可能对福寿螺这个名字感到陌生，但也许你早就在现实中见到过它，或者见到过它产的极为美丽的、粉红色的卵。

先来张小清新感觉十足的福寿螺卵给大家缓缓：

但实际上它已经对我国生态环境造成了严重的破坏，各地的水田、水库、湖泊都有福寿螺的踪影，没有密集恐惧症的我看着那成片的粉红色卵块也可以说是感觉非常的可怕了。

福寿螺和田螺的区别：

▌1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

▌2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

▌3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

▌4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。

不仅仅是福寿螺，就医一定说清楚吃了什么！

今天说的重点是福寿螺，但我又不仅仅想说福寿螺，实际上，我们日常喜欢吃的很多东西，醉虾、醉蟹、小龙虾、牛蛙、田鸡中，含有的寄生虫也都非常多，一旦烹饪不熟，也是后果不堪设想。

所以如果自己在食用这些食品之后不舒服去医院看病的时候，一定要跟医生讲清楚自己吃了一些什么东西，否则一般很难联想到是寄生虫导致的感染。

比如虾、蟹和小龙虾上常常携带的寄生虫是肺吸虫，“人体寄生的肺吸虫，在国内有卫氏肺吸虫和斯氏肺吸虫两种。浙江省是肺吸虫特别是卫氏肺吸虫病的流行区，该病可通过生吃或半生吃淡水螃蟹、河里的虾、小龙虾等获得。发病后，患者可能出现咳嗽、呼吸困难、血痰、胸痛等症状，与结核病典型症状极为相似。”

最后，无论是红肉白肉，无论是养殖还是野生，生吃有风险，外食请谨慎。淡水水产一定要吃全熟的，深海水产偶尔生吃切勿上瘾。希望大家都不要为了一时的口腹之欲，用毕生的健康做代价！

2、吃田螺的危害与好处：吃田螺好处和坏处

吃田螺好处和坏处

好处：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

坏处：肝癌，当然这是爱吃吃疯了，小症状是舌头糙，喉咙也受不了。

吃田螺有什么好处吗

1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。

2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

田螺哪些部位不能吃

田螺除去外壳，除去口子上的那个骨头片，跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟着的串串那是肠子，当然也能吃到很多的小螺……

吃田螺的注意事项

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

吃田螺好处和坏处

好处：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

坏处：肝癌，当然这是爱吃吃疯了，小症状是舌头糙，喉咙也受不了。

吃田螺有什么好处吗

1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。

2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

田螺哪些部位不能吃

田螺除去外壳，除去口子上的那个骨头片，跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟着的串串那是肠子，当然也能吃到很多的小螺……

吃田螺的注意事项

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

吃田螺好处和坏处

田螺的营养价值：

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。

田螺的作用与功效：

1、有利于生长发育

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、调节激素分泌

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

3、清热

田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

4、利尿

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

5、解酒

田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的'食用人群：

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、田螺性寒，不易多食。

3、 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；

田螺的相忌饮食：

1、猪肉：腹痛

2、木耳（干) ：腹泻

3、牛肉：中毒

4、猪里脊肉：伤胃

5、玉米：中毒

6、芸豆：引起结肠癌

7、木耳（水发) ：不利于消化

8、猪腰：腹痛

9、蛤蜊：腹胀

10、蚕豆：易消化不良

田螺的储存方法：

用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。

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