关于【过水面的做法】，水面的做法简单易学，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、过水面的做法

过水面的做法

想必大家饿的'时候可能会自己煮面，那么今天教大家过水面的做法。

每100克凉面营养成分热量661千焦蛋白质3、23克脂肪7、8克

食材：

面条，黄瓜，花生米，大蒜，小米椒，盐，鸡精，芝麻酱，花椒粉，红油，香油

步骤：

1、蒜切末，小米椒切末，黄瓜切丝；

2、调酱汁：盐、白糖、鸡精、蒜末、小米椒、花椒粉、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋；

3、花生捣碎；

4、面条放入沸水中煮至7成熟；

5、捞出过凉水，放入香油拌匀；

6、放入黄瓜丝、调好的调料，放上花生碎即可。

2、白切鸡的做法

1、把鸡处理干净，去掉鸡爪

2、锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开

3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时

4、浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒

5、热锅放一大勺油烧至冒烟

6、把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可

7、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中

8、鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失

9、最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁

3、就让这道好吃不上火的酸菜浆面条，温暖你这个冬天吧

我家小孩老人都爱吃

By 晒太阳的猫debs

用料

• 酸菜 一小袋
• 芹菜 随意
• 细面条 1块钱的
• 熟黄豆 随意
• 花生碎 随意
• 熟芝麻 随意
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 姜 3片
• 陈醋 随意

做法步骤

1、食材集合

2、酸菜用水泡一下，清洗过后切成丝

3、芹菜改刀成丁焯水，（水里边倒入一点盐，再加一点食用油，出锅不仅入味而且颜色漂亮）焯水后过冷水捞出即可

4、将蒜切成蒜末，起锅烧油放花椒八角后，倒入蒜末姜片，出香味将酸菜翻炒一下

5、此时加入下面条的水，水量随意，根据家人多少而定，大火煮开

6、中火煮五分钟，下去面条，根据自己口味，适量加入陈醋，和盐，多尝汤的咸淡

7、出锅前，用面粉和水调一些面糊，倒入锅内，这样面条会黏稠一点，更好吃，最后加入鸡精即可出锅

8、根据自己喜好，加入配菜，滴几滴香油，一碗老少皆宜的浆面条就好了

小贴士

食材，在菜场买的2元一盒的熟黄豆，两元一袋的酸菜

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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