关于【青菜怎么保存新鲜不烂】，青菜怎么保存新鲜不烂没有冰箱，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、居家囤菜有讲究，4类方法去储存，蔬菜新鲜有营养，长时间不变质

最近反反复复，很多地区都是宅家不出门的状态，很多地方的人们都提前准备下了美食，蔬菜和粮食准备了不少，以备不时之需。如果长时间不能出门的话，还真的要各样都备下一些，居家囤菜是有讲究的，不能乱囤，不然变质了就得不偿失了。今天就来分享4类储存蔬菜的方法，按照这些方法去储藏蔬菜，新鲜又营养，能够做到长时间不变质，随时都有新鲜的蔬菜吃。

一，冰箱冷藏法。

首先第一种就是适合冰箱冷藏的蔬菜，有一些菜如果不能放在温度比较低一些的地方，会很容易生芽，比如说土豆，还有西红柿这一类的蔬菜，都适合放在冰箱的冷藏室去储存，如果土豆放在常温下的话，是很容易发芽的，只要是发了芽的土豆就不能再吃了，会有一种毒素产生。这一类的蔬菜，比如西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜都可以放入保鲜袋里面，然后放入冰箱的冷藏室去储存起来，大概一个月的话都是不会变质的。

二，冰箱冷冻法。

有一些菜是不能够冷藏储存的，长时间也会发生变质、还可以用冷冻的方法去保存，比如说香菜，正确的储存方法是，把香菜清洗干净，然后放在阴凉的地方晾干燥，表面一点水分都没有，然后再把它切成两厘米的段，直接放入保鲜袋里面去冷冻保存，吃的时候直接从冷冻室拿出来下锅，另外还有豆角、芸豆等等，这一类的菜都适合切成小块之后放入保鲜盒里面、再放入冰箱的冷冻室去保存，吃的时候可以放入水中简单焯水，然后再下锅去烹饪即可。

三，常温储藏法。

还有一类蔬菜不能够冷冻，也不能够冷藏保存，它本身是非常容易储存的，不容易变质，比如说洋葱、山药等等、只需要找一个阴冷通风的地方、用网兜把它装起来，保持通风就可以了，这样就能够储存几个月的时间都不会变质，可以放心去吃。

四，水培种植法。

现在很多人都在阳台上种菜，有的使用水培的方法，有的使用土培的方法，这样都是非常容易种植的，比如说韭菜、大葱、芹菜、小白菜等等，这一类的蔬菜都可以放入阳台去水培或者是土培，吃的时候直接从花盆里往外拔，这样能够随时吃到新鲜的蔬菜，再也不用担心买回来的蔬菜变质发黑了。

以上4种方法都是非常容易去储存的，而且还有的方法可以自己去种植蔬菜，比如说金针菇、绿豆芽都可以自己在家轻松培育出来，只要有心，处处都能够找到好方法去储存，即使是一个月不出门，家里面的菜也足够供应，不用担心，平时的时候多买一些干货以及米面粮油之类的，干货也是能够保持一年半载都不会变质的，比如木耳、腐竹、粉条、银耳这一类的食材可以多储存一些，以备不时之需。不管是在家呆多长时间，只要准备好足够的食物和日用品的话，就不用担心了。

2、青菜怎么保存新鲜不烂没有冰箱

青菜怎么保存新鲜不烂没有冰箱

首先，我们来看一些佐料的保鲜方法。我们常见的佐料有葱姜蒜，还有香菜。这些东西虽然每次的使用量不是很大，但是却是每餐都必不可少的，所以一般的人家都会在家里屯一点。所以它的保鲜就相对比较重要了。

非常的简单，就是用白菜的叶子把这些东西给包裹起来。白菜叶是水分含量比较多的东西，它可以给这些佐料提供一些水分，让它们不至于过干，而且它所给予佐料的水分也不会太多，所以不会有腐烂的问题。这是不是一个特别简单易行的办法呢！农村没有冰箱，蔬菜该如何存放？可用这四个方法提升保鲜度！

第二个就是针对韭菜还有芹菜这类蔬菜的保鲜方法了！这一类的蔬菜新鲜与否非常的重要，稍微有一点不新鲜就会影响口感，所以在我们把它们买回来之后最好就将它们的根部放到清水中，很关键的一点是，不要让蔬菜的叶子浸到水里，因为它们非常容易腐烂。

只要根部可以持续地吸收水分，蔬菜就不会泛黄。农村没有冰箱，蔬菜该如何存放？可用这四个方法提升保鲜度！

三个是针对茄子还有西红柿这些没有根的蔬菜的。对于这些蔬菜，最好也是最简单的保鲜方法就是把它们装进保鲜袋，锁住它们的水分。

但是要注意的一点是，不能一直让它们密闭在保鲜袋里，每天至少得将袋子解开一次，换一换空气。农村没有冰箱，蔬菜该如何存放？可用这四个方法提升保鲜度！

最后，就是我们最常见的大叶蔬菜了。前面我们已经说到，蔬菜的叶子是最容易腐烂的，所以针对这类蔬菜，我们必须着重关注它表面的水分，及时将它弄干。

基本的流程是这样的，先把买回来的大叶蔬菜表面的水给风干，然后把它们装进保鲜袋里，需要注意的是，我们要在袋子里放上面巾纸，因为它们可以将叶片析出的水分给吸收了，叶片也就不容易腐烂了！农村没有冰箱，蔬菜该如何存放？可用这四个方法提升保鲜度！

青菜怎么保存新鲜不烂没有冰箱

1、置阴保存

在没有冰箱的情况下，可以将新鲜蔬菜放在阴凉、干燥的地方保存，这样可以避免蔬菜中的水分快速流失，蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间，必要的时候可以给蔬菜洒点水，会有利于蔬菜保鲜。

2、保鲜袋保存

或者采用塑料袋保鲜法，主要先将蔬菜上的.腐坏或者快要发黄的叶子剪掉，这样能防止时间过长后会引起腐烂现象，再将新鲜的蔬菜放在干净的塑料袋里，将袋口密封处理，放在阴凉的干燥处，大概能保存半个月左右。

3、纸巾包裹保存

也可以采用纸巾保鲜法让蔬菜保存较长的时间，可在蔬菜的根部上包裹一层吸水的纸巾，之后在纸巾上喷洒适量的水分，这样能给根部提供足够的水分，之后竖着将其放在阴凉干燥处，待纸巾变干后再继续喷水为宜。

4、常温保存法

不管是冬季还是夏季，买回来的青菜都可以放在常温下进行保存，但是必须要找阴凉，通风且没有太阳光直射的地方才好。叶片变黄主要就是水分的流失和细胞的流失，所以在常温放置的时候，可以用喷壶在上面撒上一些水.

如果是夏季的话，一天撒两次水更好，这样就可以保持它的湿润度以及它的水分不会被蒸发掉，放上2~3天，青菜仍旧会保持绿油油的颜色。

5、泡水法

泡水法其实是将青菜的根部泡在水里面，然后再将水放掉，这样水在流失的过程当中，就把里面的空气给带走了，不会再进行氧化作用，叶子自然就不会变黄。方法也非常的简单，先将青菜一根一根的整理好。

所有的根聚集在一起，然后找一个塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然后留出一个小口，在里面加入适量的水，水要没过根部，可以泡上几分钟。最后用牙签在塑料袋上加上一些小孔，让里面的水流掉，放入冰箱进行冷藏就可以了。

青菜怎么保存新鲜不烂没有冰箱

青菜怎么保存新鲜不烂

购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；

然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！

另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

水果蔬菜保鲜有诀窍

1、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

4、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

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