关于【香菜怎么保存新鲜不烂】，香菜怎么保存新鲜不烂放冰箱，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、卖菜大爷偷偷告诉我，香菜吃不完这样保存，放很久也不会坏

今天又来跟大家分享生活中的小妙招了，今天要跟大家分享的小妙招是有关于香菜保存的方法。在咱们平常的时候，香菜作为一种调味品，经常会用到。其实在做美食的时候用到的香菜并不是很多，每次只用到一点点。但是买的时候往往会买上很多，一次也吃不完，吃不完的香菜放两天叶子就会发蔫，变黄了，这样就不能吃了，容易造成非常大的浪费。那吃不完的香菜如何保存呢？接下来就教大家两个方法，一起来看一下吧。

先来看第1个方法，先将咱们准备好的香菜清洗干净。因为香菜叶子比较嫩，如果洗蔫了就会非常影响外观和口感，所以咱们为了让香菜更好清洗，需要将其泡在水中浸泡大概20~30分钟即可，浸泡完了之后再给它用清水冲洗2~3遍，这样就可以让香菜变得非常干净了。香菜洗净之后咱们要将其晾干水分，等到香菜表面没有水分的时候咱们再进行下一步。

将洗净并晾干水分的香菜取出来放到案板上，然后去掉根部，接着将香菜切成小段，小段的长度大概在一厘米到两厘米之间。在这里还要跟大家再提一下，香菜表面的水分是一定要晾干的，不然香菜很容易变质。等到香菜全部切完之后咱们将其放入餐盒中密封保存。接着将它放到冰箱的冷冻室中保存，这样做的香菜放一年也不会坏。

这样的方法保存香菜有一个非常好的优点，那就是随用随取，不需要每一次都切，特别方便。也有很多人比较担心香菜冻到冷藏室中之后会不会冻成一坨。其实不用担心，只要将香菜表面的水分沥干，那么就不会冻在一起了。在用的时候也要注意一下，用多少取多少，千万不要多拿出来，多拿出来的香菜再放回去的话就会容易变质。

接下来再看第2个方法，第2个方法不需要用冰箱。同样是要将香菜清洗干净，然后把香菜里面发黄的叶子全部处理掉，接着将其根部剪掉一半，根部不要全部剪去。然后起锅烧水，接着放入一勺食用盐，用筷子搅拌一下，让食用盐化开。把准备好的香菜全部放入锅中焯水，10秒钟之后捞出来。

加入食用盐的目的是使香菜保持翠绿的颜色。香菜捞出来之后过一遍凉水，焯水并不会影响香菜的味道，过完凉之后咱们把香菜挤干水分，然后放到案板上。接着把香菜挂在衣架上，然后挂在一个阴凉通风处晾干。一定要放在阴凉通风处晾干，不要放在太阳底下暴晒。

等到香菜晾干了之后放到一个密封的盒子里，这样就可以长时间保存了。在要用的时候将晾干的香菜放到温开水中泡发开就可以了。这样既可以保持香菜原有翠绿的颜色和味道，也可以使它保存时间很长。

上面这两种香菜保存的方法你学会了吗？学会了就抓紧时间跟家人朋友分享一下吧。

2、香菜怎么保存新鲜不烂

香菜怎么保存新鲜不烂

1、香菜可以放在冰箱冷藏，将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜根部切除，择去烂叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干，食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄。

4、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

冬瓜木耳香菜汤可以减肥

冬瓜本身富含多种矿物质和维生素，此外不含脂肪，热量低，木耳含多糖胶体，对清理身体血液的杂质具有重要作用，香菜香菜，增强人体胶原蛋白，不但补给体能，还可以减脂除燥。那么冬瓜木耳香菜汤可以减肥吗?所以这三者搭配起来是可以起到减肥作用的。

冬瓜木耳香菜汤做法

将黑木耳泡洗干净，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，大蒜拍扁。

锅中放适量的水，然后将拍扁的大蒜放进锅中，水开后将处理好的黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮。

盖上盖子煮10分钟后放入香菜，放少许盐和几滴橄榄油即可出锅。

香菜怎么保存新鲜不烂

1、香菜可以放在冰箱冷藏，将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜根部切除，择去烂叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干，食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄。

4、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

冬瓜木耳香菜汤可以减肥

冬瓜本身富含多种矿物质和维生素，此外不含脂肪，热量低，木耳含多糖胶体，对清理身体血液的杂质具有重要作用，香菜香菜，增强人体胶原蛋白，不但补给体能，还可以减脂除燥。那么冬瓜木耳香菜汤可以减肥吗?所以这三者搭配起来是可以起到减肥作用的。

冬瓜木耳香菜汤做法

将黑木耳泡洗干净，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，大蒜拍扁。

锅中放适量的水，然后将拍扁的大蒜放进锅中，水开后将处理好的黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮。

盖上盖子煮10分钟后放入香菜，放少许盐和几滴橄榄油即可出锅。

香菜怎么保存新鲜不烂

一、大量香菜怎么保存

香菜属于蔬菜类，保存方面需要注意些，要不然会发生腐烂和变黄等现象。

1、可以用纸巾把香菜包裹起来，只需要把根和头部留在外面，然后用喷壶打湿纸巾。这样子的香菜保持了一定水分，然后放进冰箱冷藏室里，这样子的话一般可以保存一星期左右不变黄。

2、 水泡法。用一盆清水，然后把香菜放进去，最后得把整一个塑料盆放进冰箱的冷藏室，每两三天更换一次水，这样子会保存两个星期左右。

3、暴晒法。我们把买来的香菜，处理干净，把黄的、坏的挑选出来，然后把它放在太阳下暴晒。等它晒干后，我们可以用保鲜袋装起来放在阴凉通风的地方。这样子的`方式可以保存时间比上面的长。

二、香菜的做法有哪些

1、直接生吃。在中国的有些地方它会和折耳根一起凉拌着吃，本身折耳根有种腥味，加上香菜的香味，就可以掩盖这种味道。可以说这道菜肴是绝配，在配上一点点的辣椒和其他佐料。还有些地方是把它当作一种装饰，当菜肴都已经好了以后，可以直接把香菜撒或者铺在上面，吃菜的时候就会有种心旷神怡的感觉。

2、熟吃。就是和其他的菜一起下锅，就比如吃火锅的时候，就可以放进去几秒钟就可以吃。还可以和羊肉、牛肉、鸡肉等一起下炖。它就可以一起混合着味道入味。

香菜在我们生活中是常见，它不仅营养价值丰富，还有许多有助于身体健康的效果。但是有些人并不喜欢它的味道，个人觉得还是试着尝试一下，毕竟它的味道是不可描述的，需要自己亲身体会。

香菜怎么保存

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。

5、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

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