关于【姜葱炒虾仁的做法】，姜葱炒虾仁的做法视频，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、姜葱炒虾仁的做法

姜葱炒虾仁的做法

姜葱炒虾仁既有浓浓的葱香，又有虾仁的.鲜香，以下是小编整理的姜葱炒虾仁的做法，欢迎参考阅读！

主料

虾仁150克

辅料

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

醋适量

姜适量

葱适量

红辣椒适量

具体做法

1.食材：虾仁、红辣椒、葱段、姜片

2.锅内放入少许油加热，下入姜片爆香

3.加入虾仁翻炒，并放入少许料酒继续翻炒2分钟

4.下入红辣椒翻炒，并放入盐、糖、醋和生抽调味

5.起锅前加入葱段翻炒1分钟

6.起锅装盘

小贴士

吃虾的时候忌吃维C含量高的食物.

2、冬天最爱的大虾做法，香浓美味的葱姜炒虾，海边人最喜欢的菜肴

说来惭愧，我家经常吃的这种虾，我一直叫做活皮虾，其实呢它叫滑皮虾，它有一个非常难记的学名叫“哈氏仿对虾”，这名字任谁也记不住。我家特别爱吃滑皮虾，因为它不能养殖，纯属野生，壳硬肉鲜，只要足够新鲜，盐水煮一下就很好吃，是舟山、宁波、台州一带百姓餐桌上的常客。滑皮虾是家常菜，但是若是请客的酒席，上滑皮虾也不会没有面子，因为它价格不算很便宜，而且要新鲜。

滑皮虾的做法很多，但是原汁原味的盐水煮最常见，还可以干烤，或者像我今天这样的红烧、油爆，硬壳咬起来也有一股鲜美的味道，但很少有人用滑皮虾剥虾仁，因为实在是暴殄天物。

今天买了半斤滑皮虾，20多元，没用盐水煮，而是用了葱姜爆炒，更香更美味，略略加少许酱油和料酒，好吃到吮壳，因为汤汁的美味，也可以顺带下饭，很多人说南方人吃饭口细，这么一盘虾也能当下饭菜，实在是不可思议，但是一方有一方的乡俗，从小吃惯海鲜贝壳的人们，一碗鲜虾也能很下饭哦。虾好不好吃，首先在于虾新不新鲜，然后今天介绍的就是我家最常吃的一种做法，葱姜炒，油爆虾固然好吃，要用大量的油来炸虾，从健康角度来说，还是少吃一点吧。

【油爆滑皮虾】

主料：滑皮虾250克

辅料：油30克，酱油20克，糖5克，料酒20克，葱一段，姜一小块

步骤：1、滑皮虾一盘，滑皮虾没有活的，辨别是否新鲜首先看头部与身体部位连接是否紧密，掉头掉脑的，肯定不新鲜，其次看看虾壳是否硬朗。

2、用剪刀把活皮虾 的虾须部分剪去，这样整盘菜看上去会干净很多。

3、虾全问处理完毕后，洗净沥干备用，姜切丝，葱切圈，葱白与葱绿分开

4、热锅里加30克的油，不能太少，用油爆出香味来的虾才更香更好吃，然后下入姜丝和葱白部分爆出香味。

5、倒入滑皮虾翻炒

6、多炒一会儿，炒到虾壳都变成红色

7、再加少许酱油、料酒和糖，翻炒入味

8、最后加入绿葱花增香添色，整个过程用爆炒，不用加盖，但也不能炒的时间太短了。

非常香浓美味的炒虾，海边人最家常，最喜欢的菜肴之一。

本文关键词：葱姜蒜爆炒虾仁，香葱炒虾仁的做法，葱姜蒜炒虾仁的正确方法，姜葱炒虾仁的做法大全，姜葱炒虾仁的做法视频。这就是关于《姜葱炒虾仁的做法，姜葱炒虾仁的做法视频（冬天最爱的大虾做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！