关于【马齿苋菜的作用和功效】，马齿苋菜的作用和功效怎么吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、5种不起眼的野菜，是调理慢性病的良药，知道的人很幸运

在农村遍地都是野菜，现在人们的物质生活水平提高了，人们在饮食方面有了更多的选择，所以会抛弃一些野菜，其实生活中有很多不起眼的野菜具有一定的药用价值，能够有效的调理很多的慢性疾病，那么就跟着小编来了解一下吧。

Top down view of salad ingredients and bowl

5种不起眼的野菜药用价值高？还不快吃起来！

1、蒲公英

蒲公英是一种良药，具有消肿利尿、清热解毒、滋补强身的功效，能够有效的调理身体的炎症、感冒发高烧、咽喉肿痛，同时也可以提高性的免疫力，具有利肝、利胆、保肝的功效。蒲公英的食用方法是有多种多种多样的，可以直接把蒲公英冲水之后凉拌，也可以烧汤或者是清炒，也可以把蒲公英将晒干之后泡茶饮用。

2、香椿叶

在香椿叶里面含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、磷、钙、铁等大量的营养物质，具有滋阴补阳、抗衰老、增加食欲感、健脾开胃、缓解肠炎的功效。香椿也可以直接凉拌也可以和鸡蛋一起炒着吃，香椿叶也可以和大蒜一起捣碎，然后加入调料后拌面。

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3、水芹

水芹一般是生长在水边等潮湿的地方，里面含有大量的硒、膳食纤维、黄铜等一些营养物质，具有利尿、止血以及健脾和胃的功效，降血压的效果也是非常突出的，属于很好的保健蔬菜。我们平时可以通过凉拌或者清炒的方式来吃水芹，同时也可以把水芹切碎包饺子。

4、马齿苋

马齿苋在民间又被称为长寿菜，营养价值和养生效果很棒，是我们所意想不到的。里面含有大量的脂肪酸、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素等一些物质，能够降低血液里面的胆固醇，从而提高了血管壁的弹性，防止了心脑血管疾病的发生，我们可以把马齿苋生吃、清炒、清蒸或者凉拌。

马齿苋在白色背景上

5、荠菜

荠菜的味道非常的清香，而且里面含有大量的氨基酸、纤维素、蛋白质、微量元素、维生素、脂肪，能够补充人体能量所需要的，尤其是里面含有的维生素a，能够辅助治疗夜盲症和白内障。里面含有的乙酰胆碱，能够降低血液里面的胆固醇，降低血压。除此之外里面含有丰富的胡萝卜素，能够防止亚硝酸胺在肠道里面的形成，减少了心血管以及癌症的发生。

温馨提示

以上就是小编为大家介绍的一些不起眼的野菜，养生和防病的功效是非常棒的，但是也不能乱吃，不然会引起中毒，要在医生的指导下服用。

2、马齿苋菜的作用和功效

马齿苋菜的作用和功效

马齿苋的功效

马齿苋具有清热解毒、祛湿止带的功效，可用于治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄等症状；并且还有驱虫的功效，可治疗小儿钩虫病。

马齿苋的作用

1、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，有“天然抗生素”的美称。

2、消除尘毒，防治溃疡。马齿苋嫩防止细胞变性和坏死、淋巴管发炎和阻止纤维性变化，对白癜风也有一定的疗效。马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、降低血压、消水肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的消水肿的作用；这些钾盐同时还能起到间接降低血压的作用。

4、防治心脏病。马齿苋中含有一种特殊物质，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

5、马齿苋对子宫、平滑肌等有明显收缩作用。

马齿苋菜的作用和功效

1、保护肝脏

马齿苋还有一个好听的名称，叫长寿菜，这主要归咎于马齿苋的保肝作用。在美国一项研究中，发现马齿苋所含有的欧米茄3脂肪酸量非常高。

据了解，欧米茄3脂肪酸是人体内十分重要的脂肪酸，这种物质主要能够帮助人们降低胆固醇以及甘油三酯，从而预防心血管疾病。而从中医的角度来看，欧米茄3脂肪酸实际上就是间接促进肝脏功能，使得人体脂肪得到正常分解代谢。

2、杀菌消炎

马齿苋具有很好的杀菌消炎作用，尤其对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用。另外，马齿苋还可以用于各种炎症的辅助治疗。

3、利水消肿、降低血压

马齿苋不仅具有利水消肿的作用还可以帮助人们降低血压。这主要是因为马齿苋含有大量的钾盐，对利水消肿有很好的效果。另外，当人摄入马齿苋后，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

由此可见，食用马齿苋确实是人们日常生活保健的好食材。那么，人们在日常生活中该如何食用马齿苋呢？人们在日常生活中，不妨试试以下2种马齿苋的做法！

第一、凉拌马齿苋

凉拌马齿苋是夏季大家最常做的方法，此道菜的做法十分简单。

准备材料：马齿苋400g、食盐1茶匙、醋1汤匙、蒜10g、生抽1汤匙、红尖椒1个、白糖1茶匙、芝麻油1、茶匙。

具体做法：先把马齿苋洗干净、放过煮1分钟后捞起；然后把捞起的马齿苋用冷开水冲洗一遍，放入盘中；最后把所有调味料加入盘中，搅拌均匀即可。

第二、马齿苋炒蛋

马齿苋炒蛋的做法也很简单，人们在日常生活中可以尝试做一下。

准备材料：此道菜所要用的材料有马齿苋、鸡蛋、食盐。

具体做法：先摘马齿苋的嫩叶，将内页洗净沥干放入碗中；然后把鸡蛋打入碗中并加盐，搅拌均匀；最后把搅拌好的混合物倒入油锅中，两面煎黄即可。

以上这2种马齿苋的做法你学会了吗？其实马齿苋的做法还有很多，比如蒜茸马齿苋、马齿苋粥、马齿苋炒肉食等，因此人们可以根据自己的喜好来选择！

马齿苋菜的作用和功效

马齿苋是苋菜吗

说到马齿苋，很多生长在城市的'人们可能都不太了解，由于生长在野外经常被人们忽略。但是正是这种不起眼的野菜，却富含丰富的营养物质，被称为长寿菜。下面就为大家介绍一些马齿苋的相关情况。

苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。

马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为"保健菜"，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。

马齿苋和苋菜是两种不同的植物。二者无论是在生长形态上还是味道，都全不相同。

马齿苋

马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。其生长形态为匍匐状，全株无毛;茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生;夏季开花，花朵很小，呈黄色;果实为圆锥形。

马齿苋多生长在田野及废墟向阳处，生命力十分顽强。

苋菜

苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色;叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

苋菜喜温暖，较耐热，对生长环境的温度有一定的要求。

马齿苋的功效及作用

马齿苋性寒、味酸，夏季食用可清热解毒、利水祛湿。同时它还有止血凉血、消肿化瘀、杀菌消炎的作用，还可用于治疗子宫出血、皮肤病、肠道疾病等。

马齿苋的食疗功效

1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的利水消肿的作用

2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质，并且含有去甲肾上腺素，可增强心肌功能;而马齿苋中含有的ω-3脂肪酸，还可降低心血管疾病的发生率。

4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌和调节糖代谢，降低血糖浓度;含有的钾，可降低血压。

5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。

6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素C可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。

马齿苋的药用功效

马齿苋作为药用之时，无论内服还是外敷，都能够治疗多种病症，主要是热毒引起的病症，马齿苋就有很好的疗效。不仅能清热解毒，还能治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症，对湿热所引起的腹泻，也有很好的疗效。

如皮肤因热毒生疮，或者是有糖尿病、高血压时，也可服用马齿苋，能起到一定的治疗作用。

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