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1、胡萝卜也能火出圈！两亩地起家种出大产业 从日韩餐桌到青岛社区都有这个“屯”

青岛草场屯粮蔬种植专业合作社出产的胡萝卜专门出口日韩。

文/图 半岛全媒体记者 毛梓权 钟闻廷

萝卜是大家眼里的平民蔬菜,档次不高,可在青岛有个合作社,硬是让普通的萝卜拥有了不普通的经历:他们春种胡萝卜出口日本、韩国；秋种水果萝卜,除做一部分高端萝卜和订单外,还开发了胡萝卜、水果萝卜深加工业务,推出“草场屯”果蔬脆,不仅延长了产业链,放大了品牌效应,还增加合作社社员收入,实现了农业真正的丰产、丰收,让小萝卜也发挥出大能量,唱响了美妙的致富曲。

青岛草场屯粮蔬种植专业合作社就是让萝卜“唱歌”的魔术师。

从两亩到2000亩

秋分时节,一派瓜果飘香谷满仓的丰收景象。9月15日,记者走进西海岸新区中铁博览城举办的2021亚洲农业与食品产业博览会现场,展厅最显眼的位置就是青岛农品区,而青岛草场屯粮蔬种植专业合作社带来的胡萝卜和水果萝卜果蔬脆、胡萝卜果蔬脆、大米、小米等农产品占据着显眼的C位。在这里,记者见到了青岛草场屯粮蔬种植专业合作社的总经理张付宝,几种农产品在他的手中轮流上场,通过记者的镜头分享着丰收的喜悦。

“我们青岛草场屯粮蔬种植专业合作社最早只有两亩地,4年的时间,我们就是通过展会发展成了2000亩地的合作社联盟。”临近中午,张付宝才有时间和记者讲起“草场屯”的故事。

“之前在家里我们就是自己种地,等着别人上门收菜。参加了展会,我们不但打开了销路,也学到很多东西,比如种植技术,也有了品牌的意识。特别是采购商和市民对我们农产品的认可,更是增强了我们农民的信心。”张付宝说,合作社的一帮人以前就知道种地,对营销一窍不通。4年前从报纸上看到了农业农村局发布的展会信息,没想到从此搭上了政府开的致富快车。

参加展会至今,青岛草场屯粮蔬种植专业合作社出货最多的是2020年第十八届中国国际农产品交易会。这个去年11月份在重庆举行的交易会,是中国农交会历史上规模最大、参展商和采购商最多、展品品类最全的一届,吸引了1.2万家参展商携8万余种农产品参展。在这个国家级农交会平台上,张付宝第一天就和客户签了一份水果萝卜的订单。一车30吨水果萝卜到达沈阳的第二天,张付宝接到了客户的电话:“你这个萝卜还有吗?还有多少?我全要了!”就这样,又一车水果萝卜被发往了锦州。

“两次共销售了60多吨水果萝卜,立马就为我们解决了销路难的问题。”张付宝说,“客户说我们的产品皮微辣、肉脆、水足、甜,口感极佳,投放市场消费者购买欲望强,完全超过其他的萝卜,利润就更好。我们非常感谢政府举办的各种展销、宣传活动,让我们成了实实在在的受益者!”

用“温水”浇萝卜

为什么大家都是种萝卜,青岛草场屯粮蔬种植专业合作社的萝卜对外能出口、对内能旺销呢?为此,记者专程赶到了即墨大信,到草场屯的田间地头上一探究竟。

在这里,记者见到了社长杨启显,他正和联合社的成员青岛双心农业有限公司负责人耿元宗交流种植情况,他是杨启显的重要合作伙伴。记者跟随他们来到田间查看农作物的长势,大片的萝卜和玉米相间种植,整片的农田绿意盎然,一望无际。

在水果萝卜种植区域,记者看到整片种植区域全部采用了滴灌模式。“滴灌能最大限度地利用水,可节水50%～80%,避免了输水损失和深层渗漏损失,地表部分湿润,减少了地面蒸发。滴灌能依照作物耗水规律,适时适量地、均匀而又缓慢地供水,也有利于肥料的吸收,可以让农作物增产。”杨启显说,“你们看这个蓄水池,浇萝卜的水要先温一温,要是直接用凉水浇,萝卜就冻着了。这些农作物也是需要像对孩子一样小心翼翼地照顾,才能有更好的收成。”

“我成为联合社的成员后,在今年一期投资600万元,建设了一个智慧农业项目。我们现在7个合作社联合起来,共同发展,资源共享。”耿元宗告诉记者,“现在的联合社从根本上解决了一个种什么的问题。我们节省了很多的精力,还能保证后期销售,基本上就是专门研究怎么把菜种到更好就行了。而且现在是个讲究品牌的社会,‘青宝草场屯’这品牌客户认可,老百姓也认可。我们现在就想着怎么能种出比别人好的菜。联合社让大家互通有无,资源共享,共同讨论机械化精播和种植过程,合力把我们农业风险降到了最低。”

杨启显告诉记者,2020年开始,每次参加展会几乎都可以碰到一个人——即墨区农业农村局的干部孙建凯,他时常给大家打气:“我给你们义务宣传,代表的是政府,是即墨区农业农村局,你们一定要保证产品品质,把合作社做好、做稳、做精!”因为有政府这种信任和支持,更坚定了合作社发展高品质农业的信心。

“种”出大品牌

胡萝卜和水果萝卜的出口订单要求非常高,对长度、粗细、外观的要求都比较苛刻,种植过程中,有的胡萝卜和水果萝卜免不了达不到出口标准。为了解决这些未达到标准的农产品出路,青岛草场屯粮蔬种植专业合作社研究之后,做出了延长产业链的决定,开发了胡萝卜、水果萝卜深加工产业。他们找到了莱西新成立的一家食品加工企业,将短小、不规整的胡萝卜和水果萝卜委托代理加工,把萝卜脱水至1/10的体积,制成果蔬脆对外销售。

张付宝说:“食品深加工不同于种地,贸然开始肯定会有极大的风险和困难,我们找委托代理加工厂就解决了这个问题。不需要在人力和技术上再做纵向的投资,既减少了投入,又规避了风险,而且还给新成立的企业带来可观的订单和利润,可谓双赢。”

此外,除了“青宝草场屯”品牌,今年7月29日他们申请的“草场屯”品牌也获得国家知识产权局受理。为了加大品牌曝光度和产品种类,合作社还结合当地风俗开发了一个粉条产品——“缘份”粉条。即墨当地风俗是,订婚的时候要送粉条,合作社的产品外包装上就邀请书法家题写品牌由来:“墨城订婚有送粉条的习俗,粉条亦称圆粉,寓意幸福长远,取其谐音缘份。”因为订婚时一般要送八斤,所以将每盒的分量定成了3.999斤,也蕴含了长久之意。

记者在张付宝的手机中看到了6个用于推广农产品的微信群,他说,这些微信群成员都是通过这几年参加展销会积累起来的。“我们参加展会除了销售自己的产品,也是和消费者不断沟通的过程,我们既了解了消费者的需求,也传递了健康农产品的理念和我们的品牌。有很多消费者打听着去我们的合作社参观体验。去了之后,他们就更放心了。”

据了解,通过政府搭台,像“草场屯”这样的农产品品牌,正如雨后春笋般涌现出来。目前,全市涉农产品注册商标2.2万多个,“三品一标”农产品805个,市级知名农产品品牌163个。其中,中国驰名商标20个,国家级名牌7个；国家地理标志农产品54个,位居全国副省级城市首位；省级知名农产品品牌50个。全市农产品线上线下交易额突破600亿元,完成农产品出口近400亿元,位居全国同类城市第一名。

揭秘 养地三年不播种,下笨功夫得真收获

张付宝展示即将上市的酱豆产品。

赵成香在蔬菜种植区采摘黄瓜。

在采访中,记者跟随杨启显等人来到一块田地,这里种植了200亩大豆,是青岛草场屯粮蔬种植专业合作社为新项目酱豆做的准备。200亩的大豆不久前开完花,豆荚都隐匿在叶子之下,静静等待丰收。而不远处的另一片地里种了水稻,秋风下泛起阵阵稻浪。在稻田中,记者见到了杨启显的爱人赵成香,她有一门祖传的手艺——制作酱豆。

“做酱豆是跟我奶奶学的。我奶奶又是向她的奶奶学的。”提起这个手艺,赵成香颇为自豪,“我做的酱豆那在十里八乡可是数得着的。今年大宝(张付宝)帮我提报了区里的非遗项目,还一不小心成了非遗传承人了。”

赵成香说,之前有段时间她在李沧和家人一起经商,生意也算比较红火,自从婆婆病了之后,她就回到即墨和丈夫一起照顾老人。“我虽然上学不多,但是种地没有问题,家里一直都是种地的,什么农活都会,我也乐意干农活。”说起乡村生活,她打开了话匣子,“咱们的地为什么种东西好吃?这地是养出来的,我们先用有机肥养了整整三年,白白耗了三年的时间,一般农民哪有这样种的啊!但是效果也就这样出来了,这样地里长的东西就是好吃,味道就是不一样,能有以前的老味道。”和记者说话的同时,她也没停下手中的活,“还有一个就是水,大信的水质很好,检测报告显示,这里农田的灌溉用水可以达到饮用水标准,这长的东西还能不好?”

赵成香现在担负着“照顾”各种农作物的职责,不仅仅是地里的萝卜和大豆,大米、小米和职工社区的蔬菜也是她的“照顾对象”。“我正常是4点多就起来了,每个星期三和星期六因为要给社区送菜,我就3点起。”赵成香说,“要不忙不完啊!我们送的菜那都是当天现摘的。市场上卖的菜一般都是前一天摘的,我们得和他们不一样啊,就得让小区居民觉得我们的菜新鲜!”

2、胡萝卜是水果吗：胡萝卜是热性还是凉性水果

胡萝卜是热性还是凉性水果

胡萝卜是凉性还是热性

中医认为胡萝卜是平性食物，不热也不寒。平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

胡萝卜的营养功效

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

胡萝卜药用功效

1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症： 胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

7、脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

8、小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

胡萝卜是热性还是凉性水果

胡萝卜是凉性还是热性

中医认为胡萝卜是平性食物，不热也不寒。平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

胡萝卜的营养功效

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

胡萝卜药用功效

1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症： 胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

7、脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

8、小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

胡萝卜是热性还是凉性水果

吃胡萝卜注意事项

1、胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

3、食用胡萝卜时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失。

4、未油炒者不宜食用。

5、食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。

7、不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

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