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1、孕期饮食，您吃对了吗？

邢台市第三医院邢台市心血管病医院

【应诊专家】石国素，市三院产科一病区主任，主任医师。主要擅长围产期保健、高危孕产妇管理、正常分娩及难产处理、疑难危重孕产妇抢救、新生儿窒息抢救等诊治。

南和县刘女士：我现在怀孕4个月了，前两天检查说我有点贫血，我该怎样进行补血呢？

石国素主任：贫血是妊娠期较常见的合并症，大多数贫血是缺铁引起的，约占妊娠期贫血95%。由于孕期贫血大多与饮食中含铁高的食物摄入少有关系，所以平时应注意多吃含铁高的食物，比如：猪肝、瘦肉、鸡血、豆类、黑木耳、芝麻酱等。动物性食物来源的血色素吸收较好，建议每日食用二两红色的瘦肉，每周一两动物肝脏、血制品。孕妇应定期检测血常规，如血红蛋白＜110g/L，应口服补血药纠正贫血。常用的口服药物有多糖铁复合物、硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等。

桥东区李女士：我38岁，上次检查做的糖耐，发现有糖尿病，医生告诉我说要控制饮食，我应该怎么做？

石国素主任：孕妇因为体内激素的原因，妊娠早中期空腹血糖要比平时低10%，所以在孕早期空腹血糖超过5.1mmol/L，将来就容易发生妊娠期糖尿病，就需要注意饮食了，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础，需要特别注意以下几点：1.饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量，少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式，不宜过咸过油。2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。3.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。4.根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减。5.培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性，不过饥过饱。6.合理配餐，不偏食，食物种类多样。7.根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动。8.若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食。9.尽量减少参加宴席。10.适当参加室外活动，尤其是餐后散步。散步是一种很好的安全运动方式，在保证自己不疲惫的情况下每天坚持散步一小时。

桥西区齐女士：我二胎怀孕3个月了，生第一个孩子时血压偏高，这一次在饮食方面有没有需要特别注意的？

石国素主任：目前已发现多种营养因素如低蛋白血症、钙、镁、锌、硒等缺乏与妊娠期高血压疾病发生发展可能有关。我们鼓励孕妇采用健康的饮食和生活习惯，防止钙缺乏和盐摄入过多，孕期保健指南要求孕14周开始常规补充钙剂0.6—1.5g/d，孕期摄入的钙一方面满足自身的需要，另一方面供给胎儿增长骨骼和牙齿。含钙高的主要食物是牛奶，每天500克（最好上午10点左右和睡前各250g）。有的孕妇说喝奶不舒服，可能是体内缺少乳糖酶，可以选择没有乳糖的牛奶，如舒化奶；喜欢喝酸奶的最好自己制作；喜欢喝孕妇奶粉的如果血糖不高，体重增长不快时也可以服用，否则需减量或改用牛奶。另外芝麻酱中含钙也很高，每天可服用1勺。

有人喜欢用骨头汤和虾皮补钙，骨头汤并不能有效补钙，有实验研究100ml骨头汤含钙量1.9mg，100ml自然水含钙量2mg。虾皮对补钙毫无价值，它虽含钙百分比高，但是总量少，吸收率并不高。豆腐主要补充蛋白质，和牛奶补钙不是一个数量级。

孕期需控制食盐摄入（＜6g/d）。1个啤酒瓶盖=6克盐，4.85克味精=1克盐，5ml酱油=1克盐，炒菜尽量少放盐，不吃咸菜、咸鸡蛋，不喝咸汤。叶酸缺乏也可以诱发妊娠期高血压疾病，孕产妇膳食指南要求整个孕期每日应口服叶酸0.4mg。

(李丽霞 王传利)

2、孕妇可以吃甘蔗吗：孕妇可不可以吃甘蔗吗

孕妇可不可以吃甘蔗吗

孕妇能吃甘蔗吗

孕妇吃蔗糖过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易继发各种感染，尤以皮肤生疖疮多见。金黄葡萄球菌及链球菌是疖疮之源。

甘蔗是人们喜爱吃的食品。甘蔗糖经胃肠道消化分解后，可以引起体内血糖浓度增加。吃糖越多，血液中葡萄糖浓度就越高。血糖超过正常值时，对身体有两种不良的影响：

1、促进金黄色葡萄球菌等化脓性细菌的生长繁殖，从而诱发疖疮或痈肿，一旦病菌侵入毛囊底部，又成为菌血症之根源，严重威胁胎儿生存的内环境；

2、当糖在身体内分解产热时，会产生大量的丙酮酸、乳酸等酸性代谢废物，使血液从正常的弱碱性变成酸性并且形成酸性体质。这种体质是导致胎儿畸形与围产期婴儿早夭的原因之一。即使分娩时婴儿正常，成年后也有可能患糖尿病。因此，严格控制孕妇高血糖是预防后代患糖尿病的关键。

3、高血糖的孕妇还可能出现性情暴躁、龋齿、脚气病等异常表现。

孕妇的饮食建议

中医学认为，“人与天地相应，与日月相参”，自然界气候的变化，时时影响着人体的生理、病理，孕妇更容易受影响。因此，随着胎儿在孕妇体内的生长发育，其营养需求不同，故孕妇的饮食不应千篇一律，应根据胎儿和胎盘的成长，适应其生理性、代谢性需要，采取适宜的饮食。

孕妇如何选择饮食

孕妇应根据季节选择饮食：

春天

春天万物复苏，人体之阳气亦随之升发，此时应养阳，在饮食上要选择一些能助阳的食品，如葱、荽、豉等。在饮食品种上，也应由冬季的膏梁厚味转变为清温平淡。孕妇一定要多吃些蔬菜。中医还主张：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气，饮酒不可过多，米面团饼不可多食，致伤脾胃，难以消化。”

夏季

夏季酷热多雨，暑湿之气易乘虚而入，人们的食欲降低，消化力也减弱，因此，在膳食调配上，宜少食辛甘燥烈食品，以免过分伤阴，多食甘酸清润之品，如绿豆、西瓜、乌梅等，但不宜饮冷无度，这对孕妇尤为重要。

秋天

秋天，气温凉爽、干燥，人们的食欲逐渐提高，再加上各种瓜果大量上市，应特别注意“秋瓜坏肚”，立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜，都不能任意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。因气候干燥，在饮食的调理上，要注意少用辛辣的食品，如辣椒、生葱等。宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。

冬天

冬天，气候寒冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。饭菜口味可适当浓重一些，有一定的脂类。因绿叶蔬菜较少，故应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽等，避免发生维生素A、B2、C的缺乏症。为了防御风寒，在调味品上可以多用些辛辣食品，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。此外，炖肉、熬鱼、火锅亦可多食一点。冬季切忌粘硬、生冷食物，此类属阴，易伤脾胃之阳。对于孕妇来说，冬季是伙食进补的最好时机。

孕妇可不可以吃甘蔗吗

孕妇可以吃甘蔗吗？

医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分。此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病。孕妇吃甘蔗时，如果当血糖超过正常限度，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。

孕妇吃甘蔗好处不明显。过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使血液变成酸性，也容易导致胎儿发生畸形。即使分娩后婴儿正常，但有可能在成年后引发糖尿病。所以，孕妇对于甘蔗这样含糖高的'食物不要食之过多。

孕妇吃甘蔗上火吗？

很多人都认为甘蔗糖分很高，所以是上火的，这种说法是错误的。其实上火跟糖没什么关系。

甘蔗，谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉疼热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。若煮成甘蔗粥”，很适合老年人虚热咳嗽、口干舌燥等症状。

所以孕妇吃甘蔗是不会上火的，但是还是不要多吃，因为甘蔗过多的糖分会使血糖升高，对胎儿不利。

孕妇吃甘蔗的食用禁忌

在孕期如果非常想吃甘蔗，还是可以适量吃一点的，但是要注意以下几项：

1、甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。

2、霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

3、中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

适合孕妇的甘蔗做法

1、甘蔗生姜汁

主料：甘蔗、姜汁。

制作工艺：将甘蔗取汁，备用。将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。

健康提示：甘蔗生姜汁清热和胃，润燥生津，降逆止呕；适用于妊娠胃虚呕吐者；甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用，是孕期的一款好食谱。

2、甘蔗牛奶

食谱原料：甘蔗汁，牛奶。

制作方法：将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。

适用人群：孕晚期准妈妈

孕妇可不可以吃甘蔗吗

孕妇能吃甘蔗吗

孕妇吃蔗糖过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易继发各种感染，尤以皮肤生疖疮多见。金黄葡萄球菌及链球菌是疖疮之源。

甘蔗是人们喜爱吃的食品。甘蔗糖经胃肠道消化分解后，可以引起体内血糖浓度增加。吃糖越多，血液中葡萄糖浓度就越高。血糖超过正常值时，对身体有两种不良的影响：

1、促进金黄色葡萄球菌等化脓性细菌的生长繁殖，从而诱发疖疮或痈肿，一旦病菌侵入毛囊底部，又成为菌血症之根源，严重威胁胎儿生存的内环境；

2、当糖在身体内分解产热时，会产生大量的丙酮酸、乳酸等酸性代谢废物，使血液从正常的弱碱性变成酸性并且形成酸性体质。这种体质是导致胎儿畸形与围产期婴儿早夭的原因之一。即使分娩时婴儿正常，成年后也有可能患糖尿病。因此，严格控制孕妇高血糖是预防后代患糖尿病的关键。

3、高血糖的孕妇还可能出现性情暴躁、龋齿、脚气病等异常表现。

孕妇的饮食建议

中医学认为，“人与天地相应，与日月相参”，自然界气候的变化，时时影响着人体的生理、病理，孕妇更容易受影响。因此，随着胎儿在孕妇体内的生长发育，其营养需求不同，故孕妇的饮食不应千篇一律，应根据胎儿和胎盘的成长，适应其生理性、代谢性需要，采取适宜的饮食。

孕妇如何选择饮食

孕妇应根据季节选择饮食：

春天

春天万物复苏，人体之阳气亦随之升发，此时应养阳，在饮食上要选择一些能助阳的食品，如葱、荽、豉等。在饮食品种上，也应由冬季的膏梁厚味转变为清温平淡。孕妇一定要多吃些蔬菜。中医还主张：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气，饮酒不可过多，米面团饼不可多食，致伤脾胃，难以消化。”

夏季

夏季酷热多雨，暑湿之气易乘虚而入，人们的食欲降低，消化力也减弱，因此，在膳食调配上，宜少食辛甘燥烈食品，以免过分伤阴，多食甘酸清润之品，如绿豆、西瓜、乌梅等，但不宜饮冷无度，这对孕妇尤为重要。

秋天

秋天，气温凉爽、干燥，人们的食欲逐渐提高，再加上各种瓜果大量上市，应特别注意“秋瓜坏肚”，立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜，都不能任意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。因气候干燥，在饮食的调理上，要注意少用辛辣的食品，如辣椒、生葱等。宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。

冬天

冬天，气候寒冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。饭菜口味可适当浓重一些，有一定的脂类。因绿叶蔬菜较少，故应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽等，避免发生维生素A、B2、C的缺乏症。为了防御风寒，在调味品上可以多用些辛辣食品，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。此外，炖肉、熬鱼、火锅亦可多食一点。冬季切忌粘硬、生冷食物，此类属阴，易伤脾胃之阳。对于孕妇来说，冬季是伙食进补的最好时机。

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