关于【鸡怎么做好吃的正确步骤如下】，鸡怎么做好吃呢，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、学会超级简单又好吃的葱烧鸡，生活有滋有味儿

By 小雨点269

用料

• 鸡腿肉 1个
• 葱 1根
• 辣椒 1个
• 姜片 5-7片
• 盐 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 生抽 1汤匙
• 鸡汁 半汤匙
• 水淀粉 少许
• 糖 半茶匙

做法步骤

1、鸡肉切小块加入半茶匙盐

2、加半茶匙胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟左右

3、热锅冷油下姜片小火慢慢煎至金黄

4、像这样，再加入腌制好的鸡肉转大火煎至鸡肉金黄

5、加入葱白段和辣椒炒香

6、加1汤匙的生抽

7、加入适量热水盖盖焖3-5分钟

8、加半茶匙糖

9、加半汤匙鸡汁

10、加入葱末

11、淋入少许水淀粉即可

12、超级下饭的葱烧鸡就做好啦，这道菜太费饭了！

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2、鸡怎么做好吃的正确步骤如下

鸡怎么做好吃的正确步骤如下

三杯鸡

材料：鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙。

做法：

1、将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。

2、将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。

3、锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。

4、加入混匀的调味料，和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火，再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。

花雕鸡

材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露。

做法：

1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:2:1。

3、鸡放入砂锅中，倒入调好的.汁，保鲜膜封口，冰箱冷藏2～3天。

鸡怎么做好吃的正确步骤如下

怎样将鸡做的美味呢

推荐鸡的做法：可乐鸡翅的做法

主料：鸡翅

辅料：料酒 姜片 大料 百事可乐

把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大料(一朵就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

推荐鸡的做法：宫保鸡丁

主料：花生仁 鸡胸脯肉

辅料：胡萝卜 黄瓜 青葱

调料：白胡椒 豆瓣 白醋 鸡精 盐 白砂糖

1、所有原料切丁备用，鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、水淀粉抓匀腌制一会;

2、趁腌鸡肉的功夫炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆备用;

3、滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油;

4、锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁和葱，翻炒一会放入白糖和白醋(量要略多一些才好吃)，最后放入刚才滑好的鸡丁，翻炒几下勾个薄芡，就可以装盘了(这里就不用放盐了，因为郫县豆瓣本身就很咸)。

推荐鸡的做法：鸡腿卷

主料：鸡腿 豆油皮

辅料：葱 姜

调料：香辣烤肉酱 八角 香叶 辣椒 盐 生抽 鸡精

1、鸡腿洗净。

2、剔去腿骨。

3、用肉锤敲打鸡腿肉，使鸡腿肉松软。

4、加入香辣烤肉酱，腌渍。

5、豆油皮平铺，将鸡腿肉放在中间。

6、两边折叠，卷起。

7、用棉线将其紧紧捆扎。

8、锅子放油，将豆皮卷放入，轻轻滚动，将周身煎至金黄色。

9、倒入清水，放入香辣烤肉酱。

10、放入生抽。

11、放入辣椒。

12、放入葱姜。

13、放入香叶和八角。

14、放入盐少许。

15、开火，慢慢将汤汁炖至粘稠即可，最好留汤汁浸泡几个小时，更入味

16、将豆皮卷捞出，放冰箱冷藏一晚，第二天解开绳子，切片开吃即可。

推荐鸡的做法：怪味鸡

主料：鸡腿三个

辅料：葱 姜 蒜 黑白芝麻

调料：芝麻酱 鲜贝露 香醋 糖 盐 香油 花椒 料酒 辣椒油

1、准备好所有的食材。

2、锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。

3、大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟。

4、10分钟后加入少许盐。

5、关火加盖焖至5-8分钟。

6、然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。

7、在剁成小块码盘备用。

8、取一个小碗加入一勺芝麻酱。

9、加入15克鲜贝露，5克香醋。

10、慢慢搅拌均匀。

11、直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。

12、再把白糖和盐倒入搅拌均匀。

13、加入蒜泥搅拌均匀。

14、炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香。

15、把炸好的油浇在调料碗中。

16、全部搅拌均匀成为调味汁。

17、黑白芝麻炒熟。

18、把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好。

推荐鸡的做法：鸡汤

主料：鸡肉300克

辅料：冬笋30克 木耳(水发)30克

调料：胡椒粉5克 大葱15克 姜5克 黄酒8克 盐5克

1、冬笋去皮切薄片备用;

2、木耳洗净;

3、葱切短段，姜切片;

4、将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;

5、鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

鸡怎么做好吃的正确步骤如下

三杯鸡

材料：鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙。

做法：

1、将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。

2、将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。

3、锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。

4、加入混匀的调味料，和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火，再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。

花雕鸡

材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露。

做法：

1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:2:1。

3、鸡放入砂锅中，倒入调好的.汁，保鲜膜封口，冰箱冷藏2～3天。

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