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1、每日一膳｜果汁配上椰奶，养阴生津跟秋日干燥说拜拜

今日推荐——果汁椰奶

材料：

苹果1个，水蜜桃1个，鸡蛋1个，椰汁1瓶。（1人份）

做法：

（1）鸡蛋打散成蛋液备用；苹果、水蜜桃切皮去核，放入榨汁机中打碎榨汁。

（2）如榨汁机有加热功能，可将椰汁倒入榨汁机中与果汁混合，加入蛋液混匀，加热片刻即可；如榨汁机无加热功能，可将果汁倒入小锅内，加入椰汁混合，武火煮热后，关火，马上加入蛋液，搅拌均匀即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

秋季干燥郁热，人们常常觉得口干欲饮，烦热难抒，用性质平和的苹果和桃子榨汁，能养阴生津，补充水分，润肠通便。搭配甘淡清甜的椰汁，风味十足，作为早餐或者下午茶，加上一只鸡蛋，营养满满，饱腹感恰到好处。这个菜式是秋季的保健佳品，适合大众食用。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

2、椰奶的功效和作用

椰奶的功效和作用

1、椰奶能补充营养

椰奶是一种营养丰富的健康饮品，人们饮用以后能吸收多种对人体有益的营养成分，特别是果糖、葡萄糖和维生素以及矿物质和多种氨基酸，它们都是椰奶中最重要的存在，也能是人体代谢时必须的营养成分，平时人们饮用椰奶，能补充营养，促进身体代谢，也能增强人们的身体素质。

2、椰奶能降血脂

椰奶中含有大量的脂肪酸，而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以分解人体内积存的胆固醇，也能抑制脂肪堆积，平时饮用以后可以软化血管加快血液流动，对人类高发的高血脂和高血压都有不错的缓解作用。

3、椰奶能美容

美容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的维生素E和维生素C,都是天然的美容成切，能延缓皮肤衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪权入多种甾醇类物质也可以直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞代谢与再生，也能淡化色斑，美白肌肤，经常喝椰奶能起到出色的'美容作用，可以让人们的皮肤变得越来越好。

椰奶的功效和作用

1、椰奶能补充营养

椰奶是一种营养丰富的健康饮品，人们饮用以后能吸收多种对人体有益的营养成分，特别是果糖、葡萄糖和维生素以及矿物质和多种氨基酸，它们都是椰奶中最重要的存在，也能是人体代谢时必须的营养成分，平时人们饮用椰奶，能补充营养，促进身体代谢，也能增强人们的身体素质。

2、椰奶能降血脂

椰奶中含有大量的脂肪酸，而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以分解人体内积存的胆固醇，也能抑制脂肪堆积，平时饮用以后可以软化血管加快血液流动，对人类高发的高血脂和高血压都有不错的缓解作用。

3、椰奶能美容

美容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的维生素E和维生素C,都是天然的美容成切，能延缓皮肤衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪权入多种甾醇类物质也可以直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞代谢与再生，也能淡化色斑，美白肌肤，经常喝椰奶能起到出色的'美容作用，可以让人们的皮肤变得越来越好。

椰奶的功效和作用

1、生津止渴

椰奶里面的水分含量非常多，可以解渴，同时，还含有大量的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，具有生津的功效。夏秋时节天气干燥炎热，容易出现口干舌燥、经常口渴的现象，喝一点椰奶可以生津解渴，还能够滋阴润肺，可以缓解气喘和咳嗽等症。

2、强健身体

椰奶里面含有的蛋白质含量非常高，可以给身体提供大量的蛋白质，同时，椰奶里面还含有果糖、脂肪和维生素等营养物质，可以全面地给身体补充营养，还能够强健身体。身体虚弱、食欲不振的人吃椰奶是非常合适的，可以平衡营养。

3、护肤养颜

椰奶里面的维生素C含量非常高，可以抗衰老、美白肌肤，还能够使皮肤的色斑减淡，让脸上的皱纹减少。女人一到三十岁，脸上的皱纹和淡斑就会慢慢出现，非常影响个人形象，多喝椰奶可以护肤养颜。同时，椰奶里面的膳食纤维含量较高，可以排毒通便。

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