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1、开海后，别只会吃大虾和螃蟹，这几种海鲜好吃还不贵，建议了解

随着各地区的陆续开海，海鲜市场上又热闹了起来，而螃蟹和大虾也很显然成为了开海后的海鲜新贵。不管价格有多贵，大家都要争抢着买一些，回家品尝一下这开海后的第一鲜。

开海后的螃蟹和大虾，你吃过了吗？不得不说，的确是又肥又鲜，肉质紧实，黄满膏满，好吃得不得了！

但是，螃蟹和大虾纵然再好吃，也架不住天天吃。并且此时的价格并不便宜，往往是几只螃蟹就要五六十。

所以，今天要为大家推荐4种其它的海鲜，价格便宜还好吃。大家不妨可以参考一下哦！

第一种：鲍鱼。

一听“鲍鱼”这个名字，大家肯定都无法将其和“价格便宜”这个词相提并论。实际上，现在的鲍鱼早已进入到了我们寻常百姓家的餐桌，是我们完全吃得起的美味。

每年的8月，是北方鲍鱼大量上市的时候。此时不趁着时令买来吃，又要待到何时呢？一般个头的鲍鱼，大约10块钱可以买三四个。是不是很便宜吧？

新鲜的鲍鱼买回家后，我们可以用来做汤，也可以单独成菜，而我最喜欢的吃法是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

方法如下：

1，先将鲍鱼清洗干净。

鲍鱼肉的褶皱上，鲍鱼壳上，等等这些容易藏灰的地方，都用小牙刷一点点地清洗干净。同时，将鲍鱼黄抠掉。

2，制作蒜蓉。

将大蒜切成蒜蓉，或用研磨器研磨成蒜蓉，都可以。然后加入味极鲜，蚝油，糖，食盐，醋，等调味品拌匀。再锅中烧油，泼油即可。

3，将泡好的粉丝铺在盘子里，然后铺上鲍鱼，再用勺子舀着蒜蓉浇上。最后，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

这样的鲍鱼，鲜美又咸香，老少皆宜。如果用来充当下酒菜，那真是既有面子，又下酒。大家不妨可以在家动手试试哦！

第二种：鱿鱼。

每年的5月—8月期间，是鱿鱼的捕捞季。尤其是在夏天鱿鱼处于汛期的时候，大量繁殖，数量更是最多。所以随着各地的陆续开海，鱿鱼也成为了时令的海鲜。

虽然没有梭子蟹和大海虾那般炙手可热，但也是我们不容忽视的海洋美味。 并且它的时令性也很强，过了9月份之后，市场上就会比较少见了。

关于鱿鱼的吃法，我在这里要推荐3种：

1，清水煮。

清水煮，这是对海鲜最为尊重的吃法，对鱿鱼同样适应。只需将鱿鱼简单地用水冲洗一下，放入锅中煮熟即可。

煮熟的后的鱿鱼，直接用手撕着吃，最为过瘾。我们还可以将其切成小条状，调点辣根蘸着吃。味道鲜美又爽口，好吃极了！

2，油泼葱油鱿鱼。

油泼葱油鱿鱼是极好的下酒菜，鲜美又入味，做法也简单。只需将鱿鱼切成条，铺在盘中，顶层铺上切好的葱丝。然后再加入味极鲜，胡椒粉，糖调味。最后，再泼上热油即可。

3，炸鱿鱼圈。

如果是给孩子吃，那炸鱿鱼圈是再合适不过的了。只不过，炸之前一定要先将鱿鱼腌制一下，这样会更好吃。

腌制时，我们只需放入葱姜，味极鲜，糖即可。腌制20——30分钟，将鱿鱼挑出来，就可以裹上面糊，放在油锅里炸了。

第三种：蛏子。

在海鲜市场上，蛏子并不显眼，很容易被我们所忽略。但不可否认的是，蛏子却是这个季节里非常好吃的海鲜。

每年进入夏季后，都是蛏子最好吃的时候，肥美，味鲜，营养价值也最高。清水一煮，汤都是乳白色的。吃在嘴里，甚至都带有鲜甜味。

煮熟后，去壳剥肉，黄瓜或者其它的青菜凉拌一下，清爽鲜美，是夏季里非常不错的开胃小菜。

不过需要注意的是：煮蛏子不能时间太久，大火开锅后，看到蛏子开口了，就可以出锅了。稍微火大，蛏子就不鲜嫩了，肉又老又柴，不好吃。

第四种：小杂鱼。

开海后，除了螃蟹和大虾，还会有各种鱼类被捕捞上岸。在这些鱼类当中，千万不要忽视那些不起眼的小杂鱼。这些小杂鱼看上去乱七八糟的不值钱，但实际上却是极佳的美味。

回家简单地清洗一下，放在锅里红烧，真的要比那些大鱼好吃得多。并且这些小杂鱼的鱼肉更为鲜嫩，也更入味，吃起来更有滋味。

小黄鱼，小黄花，小鲳鱼，小黑头，等等这些鱼的品种，都是最为好吃的小杂鱼。如果碰到了，一定不能错过。

2、最好吃的鱼排行榜：最好吃的海水鱼排行榜

最好吃的海水鱼排行榜

10.鲳鱼

鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。

9.黄鱼

黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。

8.带鱼

带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。

7.比目鱼

比目鱼的身体扁平，一般生活在温暖的浅水海域。比目鱼的鱼刺是比较少的，而且它的肉质细嫩味道鲜美，因此很受人们的欢迎。

6.鳗鱼

鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好的享用了。

5.秋刀鱼

秋刀鱼主要分布在太平洋，因此临近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亚等国常可以吃到鲜美的秋刀鱼。人们一般会对秋刀鱼采用炭烤或者煎炸的方式处理，口感香脆，肉质鲜美，非常的好吃。

4.鳕鱼

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，它的肉质鲜嫩白细，爽口不腻，还含有丰富的营养成分。鳕鱼中有着大量的鱼油，一般会被人们制作成鱼肝油进行售卖，价格十分昂贵。

3.金枪鱼

金枪鱼的肉质鲜美柔嫩，它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。人们一般会将金枪鱼做成刺身，或者将其进行烹饪后也很美味。

2.三文鱼

三文鱼又称鲑鱼，它们一般生活在海洋当中，只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密，富有弹性，而且营养价值极高，吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身，不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。

1.河鲀

河鲀的种类有很多，有的种类生活在淡水中，有的生活在海洋当中。但无一例外的是，每一只河豚都带有精神毒素，仅需0.5mg即可致人死亡

因此在民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法，这也恰好代表着河豚是多么的美味。河豚的胶原蛋白含量丰富，它肥而不腻，不管是红烧还是清炖都是人间难得的美味。

最好吃的海水鱼排行榜

10.鲳鱼

鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。

9.黄鱼

黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。

8.带鱼

带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。

7.比目鱼

比目鱼的身体扁平，一般生活在温暖的浅水海域。比目鱼的鱼刺是比较少的，而且它的肉质细嫩味道鲜美，因此很受人们的欢迎。

6.鳗鱼

鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好的享用了。

5.秋刀鱼

秋刀鱼主要分布在太平洋，因此临近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亚等国常可以吃到鲜美的秋刀鱼。人们一般会对秋刀鱼采用炭烤或者煎炸的方式处理，口感香脆，肉质鲜美，非常的好吃。

4.鳕鱼

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，它的肉质鲜嫩白细，爽口不腻，还含有丰富的营养成分。鳕鱼中有着大量的鱼油，一般会被人们制作成鱼肝油进行售卖，价格十分昂贵。

3.金枪鱼

金枪鱼的肉质鲜美柔嫩，它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。人们一般会将金枪鱼做成刺身，或者将其进行烹饪后也很美味。

2.三文鱼

三文鱼又称鲑鱼，它们一般生活在海洋当中，只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密，富有弹性，而且营养价值极高，吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身，不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。

1.河鲀

河鲀的种类有很多，有的种类生活在淡水中，有的生活在海洋当中。但无一例外的是，每一只河豚都带有精神毒素，仅需0.5mg即可致人死亡

因此在民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法，这也恰好代表着河豚是多么的美味。河豚的胶原蛋白含量丰富，它肥而不腻，不管是红烧还是清炖都是人间难得的美味。

最好吃的海水鱼排行榜

1、鲅鱼

鲅鱼是一种主要分布在我国渤海、黄海和东海附近的鱼类，[bai]又被称为蓝点马鲛，在北方的海鲜市场上较为常见，大小均可见到，因肉质厚实肥嫩、刺少味道鲜美的特点而常常被北方家庭做成家常菜，鲅鱼饺子、红烧鲅鱼都是较为常见的家常菜。

2、多宝鱼

多宝鱼，俗称欧洲比目鱼，是一种主要产于大西洋东侧沿岸的低温经济鱼种，1992年引入国内后，因鱼的生长速度快、营养价值高且出肉率高因此而成为中国北方地区重要的养殖品种之一，在北方通常用红烧和清蒸的方式来进行烹饪。

3、鳕鱼

鳕鱼是一种广泛分布于世界各大洋之中的世界级重要经济鱼类，是一种肉质鲜美、营养丰富主要生活在深海中下层的冷水性鱼类。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，。而这种鱼类在国内的超市中只能买到切段的冰鲜鳕鱼，通常以煎炸的方式为主，是具有重要的食用和经济价值。

4、带鱼

带鱼因裙带状的身体而得名，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。带鱼通常晚间生活在海底，白天则负载海水表层

因捕捞上岸后会收不到气压影响因此没有鲜活的带鱼卖，与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国的四大海产，是我国四大海产与之首，年产量可超50万吨。

5、比目鱼

比目鱼又被称为鲽鱼，目前世界上大约发现了570种比目鱼，因眼睛仅生长在身体的一侧因此而得名，而这种鱼类属于冷温性海洋鱼类，因在制成菜肴后具有口感鲜嫩、肉质细腻的特点，因此深受市场的欢迎。

6、鲳鱼

鲳鱼是一种在中国沿海地区常见的海水鱼中，食用与观赏性兼具的中小型鱼类，因这种鱼鱼味鲜美、肉厚刺少的特点因此常备制成罐头食品，而这种鱼常吃还对益气养血、脾虚泄泻的有着较好的功效。

7、黄花鱼

黄花鱼主要可分为大黄鱼和小黄鱼，是中国最重要的经济鱼种之一，为中国特有的鱼种类，而这种长期栖息于近海中下层的名贵经济鱼类大黄花鱼以清蒸的烹饪方式为主，而小黄花鱼则常常利用油炸的方式进行烹调。

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