关于【香菇焖豆腐的做法介绍】，香菇焖豆腐怎么做好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、香菇焖豆腐的家常做法，香味浓郁非常下饭，大人小孩抢着吃

豆腐含有大量蛋白质和人体所需的各种元素和维生素等等。豆腐可以煮汤，可以蒸着吃，可以炸着吃，做法多种多样，最为出名的就数麻婆豆腐了，香辣下饭美味极了。

香菇和豆腐搭能搭配在一起，做出非常美味的家常菜，两样价钱都很实惠，营养差不多，可以说是经济又实惠的组合。

金气秋分，风清露冷秋期半。明天就是秋分了，气温逐渐降下来了，从这个节气开始就需要注意保暖，不让身体受寒气侵袭。

今天介绍这个香菇焖豆腐正适合现在的季节，多吃补充人体各种所需营养，做法简单，味道却非常好美味下饭，一次能吃3碗白饭呢。

冬菇焖豆腐——营养高味道好，下饭一流

所用材料：豆腐两块、冬菇6朵，青葱两颗、蒜头两粒，姜适量、蚝油、糖、盐、鸡粉

准备好以上材料，开始制作：

第一步：

豆腐买回来泡水半个小时，把豆腥味去掉，然后把豆腐切成小块沥干水分备用。姜切成也毫米厚的片，蒜头也切成片备用。想吃辣的朋友可以加辣椒干、豆瓣酱或辣椒酱。

第二步：

青葱把葱白切成段，剩下的切成葱花备用。

第三步：

把冬菇洗净后切成厚片备用。

第四步：

下面调一个酱汁，酱油10克，老抽2克，盐2克，糖4克，鸡粉2克，搅拌均匀备用。

第五步：

锅里加入食用油，大火加热油温到7成热，放入豆腐炸至表皮金黄捞出沥油。

第六步：

把油倒出后锅里留一些底油，先把葱白，姜片，蒜片一起爆香后加入冬菇翻炒20秒炒成出微微焦香。

第七步：

加入豆腐，倒入前面调制还的酱汁，大火烧开后，小火焖5分钟至豆腐软熟入味，最后撒上葱花即可出锅装盘。

好啦，这个非常下饭的冬菇焖豆腐就做好了。

——荣耀小贴士——

1.豆腐购买新鲜的，能闻到非常浓郁的豆香味最佳。

2.炸豆腐前一定要把豆腐沥干水分才下油锅。

3.豆腐和冬菇都比较吸水，调酱汁的时候加多点水。

4.最后大火收汁，可以加入水淀粉勾芡，出锅前淋入少量食用油可以令菜品更加明亮有光泽。

2、香菇焖豆腐的做法介绍

香菇焖豆腐的做法介绍

香菇焖豆腐

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）

2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

香菇焖油豆腐

材料

香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精

做法

1、将香菇洗净，1切4。

2、将正方形的`油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。

4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。

5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。

香菇焖油豆腐

材料

鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量

做法

1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。

2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。

香菇焖酿豆腐

材料

材料：油豆腐、猪肉碎、香菇，黑木耳

做法

1、油豆腐一分为二切开；猪肉剁碎，加盐、酱油、生粉、姜末拌匀，酿入油豆腐中。

2、锅里放油，放入酿好的豆腐，倒入适量水，焖熟。

3、用另一个锅加一点油、蚝油和水，把泡好的香菇放进去闷20分钟左右，加入黑木耳略炒。

4、把2和3混在一起再煮一会即可。

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