关于【十种好吃的淡水鱼】，淡水鱼哪种鱼好吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鱼米之乡黑龙江的二十大鱼鲜美味

今天辰师哥跟大家聊聊黑龙江的鱼鲜美味，黑龙江省是一个鱼米之乡，不仅粮食产量第一，还有全国最大的湿地和世界最长的界江，黑龙江、松花江、牡丹江、嫩江、乌苏里江、绥芬河、呼兰河、镜泊湖、兴凯湖等各江河湖泊纵横交错，使得那里成为鱼鲜丰富的地方。

黑龙江人爱吃鱼的习惯由来已久，每年春季冰雪消融的时候，也是被誉为“四大鲜”的开江鱼最为鲜美的时候，因为冷水鱼对水质要求高，生长周期久，所以其肉质细嫩，更具营养，为此人们会举办盛大的开江节，这属于是当地的一种“鱼文化”，也是热爱美食的表现。

因为鱼类众多，所以黑龙江素有“三花五罗十八子七十二杂鱼”之说，其中的三花为鳌花、鳊花、鲒花，五罗为哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗，十八子及七十二杂鱼为鲟鳇鱼、马哈鱼、大白鱼、滩头鱼、细鳞鱼、黄颡鱼、湖鱥鱼、银鲴鱼、麦穗鱼、华子鱼、重唇鱼、铁背鱼、 葫芦鱼、马口鱼、七星鱼、黄瓜鱼、赤梢鱼、花骨鱼、兔子鱼、柳根鱼、白杨鱼、胖头鱼、棒花鱼、奇孟鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲶鱼、鳟鱼、鲌鱼、鲇鱼、鮰鱼、鳡鱼、鲑鱼、鲩鱼、鳅鱼、黑鱼、狗鱼、斗鱼、刺鱼、青鱼等。拥有如此多鱼鲜的地方自然少不了鱼类菜肴，下面辰师哥列举出黑龙江的二十大鱼鲜美味，快看看有多少是你不知道的。

1.鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是东北四大炖菜之一，东北不乏炖菜，能位列四大炖菜之中，足见其味道的鲜美，当地有句老话叫“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”

2.烤奶汁鳜鱼

鳜鱼就是“三花”当中的鳌花，乃三花之首，刺少肉多，肉块型似蒜瓣，搭配奶汁制作而成的烤奶汁鳜鱼醇香味美，是黑龙江十大经典名菜。

3.红烧细鳞鱼

红烧细鳞鱼是源自黑龙江省漠河市的经典菜肴，细鳞鱼被誉为“冷水鱼王”，用细鳞鱼制作而成的红烧细鳞鱼非常不错，营养美味，驰名中外。

4.得莫利炖鱼

得莫利炖鱼是一道有百年历史的哈尔滨特色菜，主要食材有鱼、豆腐、白菜、榛蘑、土豆、粉条、五花肉等，是一道非常丰富的美味佳肴。

5.软煎马哈鱼

马哈鱼是一种名贵鱼类，是黑龙江省特产鱼种，不仅肉质鲜美，还极具营养价值，用其制作而成的软煎马哈鱼香而不油，嫩滑可口。

6.茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是黑龙江省黑河市的代表美食，这道菜的外观色泽艳丽，吃起来味道酸甜可口，是道色香味俱全的鱼鲜美味。

7.干炸岛子鱼

干炸岛子鱼是一道东北传统菜，岛子鱼就是白鱼，将处理好的白鱼与调料拌匀腌制，然后裹上面粉油炸而成，吃起来酥脆咸香，下酒绝佳。

8.赫哲塔拉哈

赫哲塔拉哈是赫哲族的一种烤鱼小吃，将处理好的鱼串起来放在篝火上略微烤制，然后可将鱼肉片下蘸调料吃，味道鲜香。

9.柳蒿芽炖鱼

柳蒿芽是一种东北野菜，有多种吃法，用其与鱼制作而成的柳蒿芽炖鱼是一道东北传统老菜，主要食材有柳蒿芽、鱼、葱、姜、蒜、干辣椒等。

10.酱焖老头鱼

老头鱼刺少肉嫩，是一种非常不错的东北河鲜，以老头鱼作为主要食材搭配葱、姜、蒜、酱、辣椒、八角、香菜等调料制作而成的酱焖老头鱼下酒又下饭。

11.鲟鳇鱼子酱

鲟鳇鱼是黑龙江省佳木斯市抚远县特产，用其制作出的鱼子酱是世界三大顶级美食之一，严合来讲，只有鲟鳇鱼子酱才是正宗的鱼子酱。

12.清蒸白鱼

清蒸白鱼是一道营养丰富的东北名菜，东北的白鱼非常肥美，是一种上等鱼鲜，用其制作而成的清蒸白鱼吃起来细嫩鲜滑，美味无比。

13.麻辣鳕鱼

麻辣鳕鱼是一道非常开胃的东北特色菜，主要食材有鳕鱼、辣椒、葱、姜、蒜、胡萝卜、番茄酱等，这道菜色泽鲜艳，香辣入味，很受大众欢迎。

14.芹菜鱼丝

芹菜鱼丝是一道传统东北特色菜，味道清爽，嫩滑适口，主要食材有青鱼、芹菜、葱丝、姜丝、料酒、淀粉等。

15.水晶鲑鱼

水晶鲑鱼是地道的东北传统菜，这道菜的外观晶莹剔透，非常漂亮，主要原料有鲑鱼、香菇、竹笋、猪皮、花椒、料酒等。

16.刨花鱼片

刨花鱼片是黑龙江省佳木斯市的一道特色美食，因其将鱼肉切片如同刨花而得名，味道鲜嫩清爽，是不可错过的一道美食。

17.浇汁重唇

浇汁重唇是用重唇鱼制作出来的一道黑龙江传统名菜，重唇鱼是黑龙江的名贵鱼种，不仅味道鲜美，还具有食补价值。

18.鲫鱼过河

鲫鱼过河是一道色香味俱全的东北传统菜肴，主要原料有鲫鱼、肉片、花椒、大料、料酒等，汤鲜味美，滑嫩适口。

19.焦溜鱼段

焦溜鱼段是一道经典的东北传统特色菜，是将鱼肉包裹淀粉油炸后再烹汁制作而成的美味佳肴，焦香四溢，微微酸甜。

20.镜泊湖风味鱼宴

最后压轴的美食并非一道菜，而是全鱼盛宴，黑龙江省的镜泊湖盛产多种无污染鱼鲜，到了那里最不能错过的美食就是镜泊湖风味鱼宴，多种鱼鲜多种做法，一定有你喜欢的味道。

2、十种好吃的淡水鱼

十种好吃的淡水鱼

1、鲫鱼

鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。

2、鲤鱼

鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。

3、草鱼

草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

4、鲶鱼

鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

5、黑鱼

黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。

6、黄骨鱼

黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄辣丁，也是一种常见的淡水鱼，黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。

7、鳝鱼

鳝鱼也叫黄鳝，是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水鱼之一。

8、白条鱼

白条鱼是低海拔常见的淡水鱼类，它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。

9、马口鱼

马口鱼是主要分布在寒温带的一种淡水鱼类，因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达20.72%。

10、麦穗鱼

麦穗鱼是一种小型淡水鱼，在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。

十种好吃的淡水鱼

第十名、野生本土鲶鱼。

鲶鱼是我比较喜欢吃的鱼类，因为它的肉质细腻，而且刺少。所以很多人都抵挡不住鲶鱼的诱惑。

我记得东北有一句谚语叫作“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”。我们通过这则谚语，就能知晓野生鲶鱼的美味了。

但是好吃的鲶鱼，通常生活在常年流水的水域里。而死水中的鲶鱼，土腥味太重并不好吃。

如果淡水鱼的美味要是有评分的话，我觉得野生鲶鱼应得85分。

第九名、黄河鲤鱼。

黄河鲤鱼被誉为中国四大名鱼之首，而又以山西的黄河鲤鱼最为出名。据说真正的黄河鲤鱼，一斤就能卖到80多块钱。然而即使是如此的高价，现在也很难买到真正的黄河鲤鱼了。

老弟有幸吃过自己钓到的黄河鲤鱼，我发现黄河鲤鱼肉质肥美，而且没有土腥味。如果让我评分的话，那么黄河鲤鱼应得90分。

第八名、河豚鱼。

人们都说河豚鱼味美，但是老弟却深知河豚鱼有剧毒。所以我并没有品尝过，这种牙尖嘴利爱生气的小家伙。

虽然我没有吃过河豚鱼，但是我国却有“拼死也要吃河豚”的谚语。通过这则谚语，没有吃过河豚鱼的小伙伴可以想象一下它的美味。

对于河豚鱼老弟没有发言权，评分的重担就落在各位看官的手中了。

第七名、野生黄颡鱼。

黄颡鱼又叫黄骨鱼，北方的钓友更喜欢叫它们为嘎鱼。因为一旦钓到黄颡鱼，它们就会发出嘎嘎嘎的叫声。

黄颡鱼的身上都是黏液，而且它们像刺猬一样，身上长着许多毒刺。一旦被黄颡鱼的毒刺刺伤，那种痛只有钓鱼人能懂。

但是大家别看黄颡鱼长得怪，事实上它可是名副其实的美味。曾有诗云：“一溪春水泛黄颊，满树暄风叫画眉”。

老弟认为，黄颡鱼的美味程度能达到95分的高分，不知道有没有志同道合之人认同这种说法。

第六名、野生翘嘴鱼。

翘嘴鱼的肉质细嫩，无论是油炸还是清蒸都是人间美味。

但是翘嘴鱼也有南北之分，南方的气温高翘嘴鱼生长速度快。所以南方的翘嘴鱼，是没有生长在北方的翘嘴鱼好吃的。

据说仙界的七仙女也对翘嘴鱼的美味垂怜欲滴，由此可见翘嘴鱼味美并非浪得虚名。

，翘嘴鱼的美味该有90分了。

第五名、野生大黑鱼。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，因其体型大生长速度快，而且味道鲜美备受人们追捧。

通常人们喜欢把黑鱼做成酸菜鱼食用，据说它还有补肾的功效。而且常吃黑鱼的人，免疫力要比常人强上许多。

其实我也比较喜欢吃黑鱼，不是因为别的原因，只是我觉得黑鱼的刺比较少。吃起来不麻烦，嘿嘿！

老弟给黑鱼打85分，不知道准不准确？

第四名、黄鳝鱼。

黄鳝鱼外形像蛇，而且腥味重。所以有很多人没有品尝过它的美味。

其实黄鳝鱼是非常鲜美的美食，如果处理得当，那么黄鳝鱼的腥味是能够完全去除的。

当一盘酱焖黄鳝端到你面前时，你就会发现黄鳝鱼并不可怕。而且它刺少肉厚，肉质有嚼劲，吃一次还会想着下一次哦！

黄鳝鱼应得95分，可能有人不喜欢黄鳝鱼，但是这并不能说明它不好吃。

第三名、鲈鱼。

鲈鱼绝对算得上人间美味了，这点不接受反驳。

曾有诗曰：江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。这是宋代诗人范仲淹，赞美鲈鱼的诗句。

由此可见，古人对鲈鱼的喜爱，已经达到为其作诗的地步了。这点身为现代人的'我，深感惭愧啊！因为我经常吃鱼，却不曾写出一首家喻户晓的诗句。可能老弟的境界还是太低了，希望后来人补上这个遗憾吧！

鲈鱼应得满分，不知各位是否认同。

第二名、鳜鱼。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

这是唐代诗人张志和，咱们鳜鱼的诗句。

由此可见，鳜鱼在唐朝时就是一道美食了。可是现在鳜鱼的价格偏高，大约在五六十块钱一斤。这种价格直接劝退了许多平民百姓，导致他们品尝不到，刺少肉多味道鲜美的鳜鱼了。

我觉得鳜鱼理应得100分，希望它们的价格再低一些吧！

第一名、华子鱼。

华子鱼学名叫瓦氏雅罗鱼，俗称滑子鱼。它也是东北名鱼，三花五罗之一的雅罗鱼。

其实华子鱼在古时候并不出名，后来因为清代的康熙皇帝独爱华子鱼，华子鱼的身价才慢慢变高的。

但是现在华子鱼的价格却并不便宜，这可能是因为华子鱼太好吃的原因。

老弟有幸吃过烤华子鱼，我觉得华子鱼比较酥脆，入口之后满嘴留香。怪不得它备受文人雅客的追捧。

十种好吃的淡水鱼

1、鲫鱼

鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。

2、鲤鱼

鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。

3、草鱼

草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

4、鲶鱼

鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

5、黑鱼

黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。

6、黄骨鱼

黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄辣丁，也是一种常见的淡水鱼，黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。

7、鳝鱼

鳝鱼也叫黄鳝，是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水鱼之一。

8、白条鱼

白条鱼是低海拔常见的淡水鱼类，它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。

9、马口鱼

马口鱼是主要分布在寒温带的一种淡水鱼类，因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达20.72%。

10、麦穗鱼

麦穗鱼是一种小型淡水鱼，在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。

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