关于【保鲜膜使用的正确方法】，保鲜膜使用注意事项，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、你真的会用保鲜膜吗？避免这2种错误用法，才能更安心

保鲜膜是日常用品之一，食材洗干净后为了保鲜，大多需要放在冰箱里面，很多人会用保鲜膜覆盖在食物表面，确保隔着空气，也避免气味停留在冰箱。

当然，在烹饪食物时为了避免水蒸气大量进入食物中，也会用保鲜膜来处理。但有的人怀疑保鲜膜含有致癌物质，这是真的吗？

保鲜膜成分较简单，常见的保鲜膜大多是三种材料组成的，分别是聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯，只要安全使用并不会对人体造成伤害。

而有的人之所以有这种疑问，原因是聚氯乙烯膜中含有塑化剂，而这种塑化剂又被列为2B类致癌物，有一定致癌的风险，但其可能性很低，也没有实际证明会直接引发癌症。

因此不要过度担忧。只要了解正确的使用方法，选对保鲜膜的材料，不会对人体健康造成影响。

保鲜膜哪些使用方法是错误的？

1、食物覆盖保鲜膜后高温加热

保鲜膜在食物保鲜这方面发挥着重要的作用，正确使用既能确保食材的新鲜，又能减少食物受到的污染。

其中错误的用法要改掉，例如食物放在盘子或者碗里，上面覆盖保鲜膜去微波炉里面高温加热，这种情况容易让保鲜膜的有害成分进入到食物中，摄入这些食物有一定的隐患。

一般保鲜膜只用于食物保存，隔水加热也适合，但不要在高温环境下使用，微波炉相比其他烹饪用具温度更高。想要避免水蒸气进入到食物中让其味道变淡，应该使用高温加热的产品。

2、保鲜膜重复使用

有的人在使用保鲜膜时方法错误，特别是重复利用同一个保鲜膜覆盖多种食物，这种行为不可取。

保鲜膜价格很便宜，也是一次性使用的，不能重复利用。有的人为了节俭，也考虑到环保问题，发现使用的保鲜膜还没有受到污染，因此长时间使用。

在冰箱中环境中有许多看不见的细菌，如果放置的时间太长，重复利用也容易让食物受到污染，因此，保鲜膜要及时更换，不可长期反复利用。

结合以上内容可以得知，保鲜膜确实含有部分对人体健康不利的物质，但只要安全使用，了解正确的用法，并不会直接损伤身体。

有的人之所以疾病出现，归根结底是保鲜膜的使用方法不恰当，需提前了解相关的说明，在正确使用的情况下能便捷人们的生活，不会带来负面影响。

2、保鲜膜使用的正确方法

保鲜膜使用的正确方法

保鲜膜不仅能把食物和周围环境隔离开，免受污染，还能减少食物中水分的散失和串味。平时饭菜做多了，将其封上一层保鲜膜，又有了让剩余的饭菜重新上桌的可能，减少了食物浪费

根据材质的不同，保鲜膜可分为四种：

PE保鲜膜：

现在市面上最常见的保鲜膜啦，安全系数比较高，像生的果蔬、肉类、剩饭剩菜都可以用 PE 保鲜膜直接包裹。PE 保鲜膜唯一的缺点就是耐热性差

PVC保鲜膜：

这种保鲜膜现在应该比较少见了，但是不排除一些超市中仍然在售。PVC 材质的保鲜膜只适合包裹一些冰鲜的果蔬。像肉类、有油脂的菜肴不可用这种保鲜膜来包裹（千万不能用来加热）

PVDC、PMP 保鲜膜：

这两种材质的保鲜膜在保鲜膜中算是最保险、最全能的了。安全系数高，对水、很多气体和油类都有很好的隔离性能。而且它最高可耐受 180 ℃ 的高温加热

不少人认为水果和蔬菜包了保鲜膜后就可以不用放冰箱了，其实不然，保鲜膜只是做到隔绝空气的作用，但并没有抗菌作用，所以想要将果蔬持久保鲜，裹上保鲜膜后还是要放入冰箱冷藏的！大家知道了吗

保鲜膜使用的正确方法

保鲜膜不仅能把食物和周围环境隔离开，免受污染，还能减少食物中水分的散失和串味。平时饭菜做多了，将其封上一层保鲜膜，又有了让剩余的饭菜重新上桌的可能，减少了食物浪费

根据材质的不同，保鲜膜可分为四种：

PE保鲜膜：

现在市面上最常见的保鲜膜啦，安全系数比较高，像生的果蔬、肉类、剩饭剩菜都可以用 PE 保鲜膜直接包裹。PE 保鲜膜唯一的缺点就是耐热性差

PVC保鲜膜：

这种保鲜膜现在应该比较少见了，但是不排除一些超市中仍然在售。PVC 材质的保鲜膜只适合包裹一些冰鲜的果蔬。像肉类、有油脂的菜肴不可用这种保鲜膜来包裹（千万不能用来加热）

PVDC、PMP 保鲜膜：

这两种材质的保鲜膜在保鲜膜中算是最保险、最全能的了。安全系数高，对水、很多气体和油类都有很好的隔离性能。而且它最高可耐受 180 ℃ 的高温加热

不少人认为水果和蔬菜包了保鲜膜后就可以不用放冰箱了，其实不然，保鲜膜只是做到隔绝空气的作用，但并没有抗菌作用，所以想要将果蔬持久保鲜，裹上保鲜膜后还是要放入冰箱冷藏的！大家知道了吗

保鲜膜使用的正确方法

如何挑选保鲜膜？保鲜膜可以加热吗？

保鲜膜的种类

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料的，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为3大类。

是聚乙烯

简称PE（polyethylene），这种材料主要用于食品的.包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的保鲜膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。

是聚氯乙烯

简称PVC（polyvinylchlorid），这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响。

是聚偏二氯乙烯

简称PVDC（polyvinylidenechloride），主要用于包装一些熟食、火腿等。

专家介绍说，这3种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。

PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺，简称DEHA（diethylhydroxylamine）。这种物质容易析出，随着食物带人人体，有致癌作用，特别是造成内分泌、激素的紊乱，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精子数减低，甚至精神疾玻

如何挑选保鲜膜

保鲜膜选购方法

“看”：

看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。

“摸”：

聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

“烧”：

聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。

质量技监部门希望消费者在购买保鲜膜前，不要忘了多看一眼材质，如果写有PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜，可以放心使用，若写有PVC或未标明材质的话，尽量不要选购

保鲜膜可以加热吗

不是所有食物都适合用保鲜膜，切开的西瓜、肉类等最好不用；PE、PVC膜不宜加热。并不是所有食物都适合用保鲜膜，水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，而熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。

高脂肪食物将吸收更多的增塑剂，在室温中的吸收比冷藏时更多。PVC保鲜膜不能接触油脂食品，不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂，无须添加增塑剂，吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜，因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也类似。

因此，保鲜膜安全性问题主要集中在PVC保鲜膜上。PVC加工过程中必须添加一些增塑剂以增加膜的韧性，随着时间推移及一定的环境因素会迁出。危害的关键在于迁出量与转入食品中的量。一般来说，食品加热、接触油脂会导致增塑剂迁移量更高。

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