关于【本山茶冲泡方法】，本山段适合泡什么茶，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、不可不知的玩壶禁区：本山绿泥

很多壶友都听过“本山段泥”，“本山绿泥”但却搞不明白，这“本山”究竟是什么意思呢？本山绿泥、段泥、黄金段又是什么关系？

关于泥料名称，一般是因循传统称呼。而传统称呼又多由挖矿人根据矿料挖出时的颜色而起名。但是，随着紫砂壶市场的逐渐扩大，传统称谓因为不尽科学而引出许多歧义，甚至导致许多真假之辩和欺骗指责。

一：“本山绿泥”中的本山是指什么？

本山，即黄龙山。随着紫砂市场需求的不断增加，作为不可再生资源的紫砂矿料越发显得稀少，于是一些非产自黄龙山的紫砂矿料(主要出产于也属宜兴丁山的川埠、湖父等地)作为替代泥料开始得到大量使用。

一些拥有黄龙山泥料者为自示清高，就把黄龙山出产的紫砂泥称为原本紫砂，黄龙山也就被称作“本山”，而那些出产替代泥料的矿区则被称作外山。本山绿泥，特指出产于黄龙山的、矿料开采出来呈现绿色的单一紫砂矿源。

二：本山绿泥、段泥、黄金段是什么关系

本山绿泥、段泥、黄金段，一句话就可以概括出三者之间的关系：段泥是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。共生的意义是自然形成，而且两种泥性质一致，段泥原矿目前非常稀贵。黄金段泥是段泥矿经风化的一层，其色泽分明，透气性佳，为段泥中极品。

▲ 黄金段泥

⑴ 本山绿泥

绿泥，主产于宜兴丁蜀黄龙山，俗称“本山绿泥”。原矿呈淡绿色，烧成后或呈米黄色(温度低)，或呈棕黄色(温度适宜)，或呈青铜色(温度偏高)。

绿泥矿为紫泥矿层中的夹脂，时断时续，时有时无，厚不过1米，薄仅10厘米。只有开采紫泥矿时才能间或附带开采出绿泥矿，它的储量少。矿物组成为云母、高岭石、石英、白云母以及少量铁氧化物及有机质。

▲ 本山绿泥

▲ 本山绿泥 供春壶

本山绿泥，属片状团泥，其原矿表面如同贝壳般细腻而光滑，几乎不含砂质。烧成后肌理丰富，色泽光润透亮，青中略有黄色，颗粒清晰。

⑵ 段泥

段泥是原矿紫泥和本山绿泥的共生矿土，磨制后，颗粒结构的特征是砂感强烈，所谓“骨多肉少”，俗话说，“泥是肉，砂是骨”，行家说紫砂泥泥中有“骨”。这个“骨”就是紫泥中的石英颗粒，也就是紫砂泥中的“砂”。

窑温：约1175~1180度。

收缩比：约12%。

矿产地：江苏宜兴赵庄山系朱泥矿~黄石黄之共生矿。

泥性：感甜嫩绵密，质坚而温润，呈近田黄色调，为江苏宜兴赵庄山系朱泥矿~黄石黄之共生矿，经挑拣练製而成，因含铁量只达6%左右，致陶之后呈“金田黄色”。

▲ 段泥 玉提

特点：许多玩家误认为段泥会“吐黑”，其误解之起因，乃昔时窑炉均为低温窑，而段泥系为高温泥(一般烧成温度约摄氏度1175~1180)，故每每窑烧不足，成品遇水后呈现还原为原矿色之现象；此为窑温不足所致，而非泥质之缺陷，希望玩家勿因果倒置才是。

建议冲泡：普洱茶，铁观音及半发酵类茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井，红茶等。

⑶ 黄金段泥

黄金段泥是段泥矿经风化的一层，其色泽分明，透气性佳，为段泥中极品。

泥性：此泥料感甜嫩绵密，质坚而温润，烧成后成金黄色，耀眼夺目，为收藏家所喜爱。窑温约1150-1200度，收缩比约12-13%。

建议冲泡：黄金段泥适泡之茶较为宽广，一般而言，透气率均佳;茶汤顺和平适，操作冲茗技巧要求不高，甚适生手使用。适合泡普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，绿茶，龙井，红茶等。

▲ 黄金段泥 笑樱壶

三：老段泥，段泥，黄金段颜色上的区别

如上如所示，老段泥在颜色上有些偏红，黄金段泥如黄金般金黄透亮，段泥偏土黄色。从色泽上可以很容易的区分出老段泥，段泥以及黄金段泥。

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2、本山茶冲泡方法

本山茶冲泡方法

本山茶的冲泡方法

1、本山茶茶量7克上下，用100CC上下的盖碗或是100到150CC上下的紫砂茶壶;一水和二水30秒上下，三水后适度增加。先寻香，后尝味，便觉满口生香，意犹未尽。

2、茶器能用盖碗或紫砂茶壶，取干茶7克上下，用98度的开水冲泡。第一泡一般为冲洗，不食用，放水后马上扔掉。然后几泡時间随本人口感而定，一般能冲泡7、8次之上；在其中以2、3泡香味最好；铁观音茶叶适合冬季热饮，冷后一般口味沒有热的好吃，并将会会有一点点涩味。

3、如在办公室用玻璃茶杯等品饮铁观音茶叶时，按照本人口味置放适当茶叶，比宣布功夫茶具泡起来的口味、香味相对性会少一些。铁观音茶叶具备一定的减肥瘦身、消血糖和降胆固醇的功效。

本山茶的功效与作用

1、兴奋神经

茶叶的咖啡因能激动中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。

2、有利排尿功效

茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

3、清脑解痉功效

4、抑止心肌梗塞功效

茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中,血压高和心肌梗塞的患病率较低。

5、抑菌、抑菌的作用

茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛，用茶叶来医治，也是一定功效。

6、减肥瘦身功效

茶中的.咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖,因此喝茶能减肥瘦身。

7、防虫牙功效

茶中带有氟,氟电离与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。

8、抑止肿瘤细胞功效

据报导，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。

本山茶冲泡方法

本山茶冲泡方法

首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着三道程序,即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。

接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”和“春风拂面”。泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序,叫做“关公巡城”和“韩信点兵”。茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。

本山茶的制作工艺

1、萎凋

(1)升温萎凋

依靠电加热、柴炭开展人工服务升温，速度更快，高效率，但如熟度把握不太好，品质不容易确保。

(2)房间内当然萎凋

关键是在自然通风透光性房间内开展。即用竹垫将茶叶匀称伸开，需经15—20钟头上下，并匀称滚动多次，使水份挥发达50%—60%，叶茎、叶芽绵软后即进行萎凋。此方法挥发迟缓，便于把握。

(3)光照萎凋

将茶青摊散在竹垫上或放进阳光底下晒，大晴天只需30分鐘就可以，阴雨天则看其绵软水平而定。总而言之，萎凋的规范是：叶型委缩;粗梗缺水而绵软，不容易断裂;青味降低。

2、杀青

杀青是提升茶叶质量的重要对策，总体规定是杀青要匀称要透，把握“高溫、叶少、抛炒融合”的标准。手工制作杀青，一般 用炒锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃中间，先高后低，锅炒叶一次2kg上下，设备生产加工翻倍。杀青的规范：外型茶叶的颜色由嫩绿变为暗绿，手握紧茶叶略带黏性，粗梗折而持续，青气消退，有茶香气。

3、揉捻

本山茶一般芽叶粗，梗大，多选用热揉。揉捻时要温火随炒随揉，温揉亦须在热灶上开展，冷揉一般少使用。热揉作法是在茶叶黏附力大时，将它叠成低回声区，出锅做成型，或把握住每一芽的主梗，一叶一搓或数叶一揉成索条形。也可以将数叶卷成方环形或三角形等，使它如意清雅，冲泡后复原为翠绿色，展现优异、香、味、形来。规定叶子成型率在80%之上，过脆化的芽尖成型率仅60%—70%。

4、干躁

茶青经萎凋、杀青、揉捻、定型后，马上抖散在竹垫、簸箕或晒场上阴凉，切忌被酷热照射。待叶子可捣碎、粗梗断裂后有纠缠不清状时，则表达茶叶的水分含量在3%—5%，这时候，茶叶就做到干躁水平。如收集时遇连阴雨气温，生产加工后务必用超低温慢烘，直到干躁才行。

本山茶的贮藏方式

1、短期内储存(20天以内)，密封性放置于荫凉干躁处，防止太阳照射;

2、长期性储存，密封性后储放于冷柜冷藏，维持新鲜度(留意：确保茶叶的密闭性，柜里不可以另外储放异味重之物件)，溫度在零下5摄氏为宜。

本山茶冲泡方法

本山茶的冲泡方法

1、本山茶茶量7克上下，用100CC上下的盖碗或是100到150CC上下的紫砂茶壶;一水和二水30秒上下，三水后适度增加。先寻香，后尝味，便觉满口生香，意犹未尽。

2、茶器能用盖碗或紫砂茶壶，取干茶7克上下，用98度的开水冲泡。第一泡一般为冲洗，不食用，放水后马上扔掉。然后几泡時间随本人口感而定，一般能冲泡7、8次之上；在其中以2、3泡香味最好；铁观音茶叶适合冬季热饮，冷后一般口味沒有热的好吃，并将会会有一点点涩味。

3、如在办公室用玻璃茶杯等品饮铁观音茶叶时，按照本人口味置放适当茶叶，比宣布功夫茶具泡起来的口味、香味相对性会少一些。铁观音茶叶具备一定的减肥瘦身、消血糖和降胆固醇的功效。

本山茶的功效与作用

1、兴奋神经

茶叶的咖啡因能激动中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。

2、有利排尿功效

茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

3、清脑解痉功效

4、抑止心肌梗塞功效

茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中,血压高和心肌梗塞的患病率较低。

5、抑菌、抑菌的作用

茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛，用茶叶来医治，也是一定功效。

6、减肥瘦身功效

茶中的.咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖,因此喝茶能减肥瘦身。

7、防虫牙功效

茶中带有氟,氟电离与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。

8、抑止肿瘤细胞功效

据报导，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。

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