关于【板栗南瓜的功效和作用】，板栗南瓜的营养价值及功效与作用，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冬天，板栗和南瓜是绝配，聪明人常用来煲汤，身子“火力旺”

天寒地冷的冬天里，路上总能看见糖炒板栗店的门口大排长龙，板栗的香甜伴随着热气阵阵诱人，确实让人心动，也想上去购买一袋刚出锅被炒的热乎乎的板栗解解馋，可再看看队伍的长度，不禁烦恼起来，天气太冷在外面排队属实容易被冻着，再三选择后，最终还是屈服于冷空气的“威力”，空手而归。

可是回家后还是惦念着那一口软糯香甜特别适合冬天吃的板栗，在网上购买来了生板栗，囤放在家里，想吃了便可以在家用糖炒一炒，也可以放入汤或粥里一起食用。分享一道甜汤，用同样软糯香甜的南瓜来搭配板栗，朋友到家中做客就不用点奶茶了，做酒酿香栗圆子甜汤分着喝，一碗下去胃舒服了心里也都透着甜，而且还能暖身补元气。

酒酿香栗圆子汤

所需食材：南瓜、板栗、红枣、枸杞、桂花、酒酿、红糖、糯米粉、淀粉。

1、红枣用一勺面粉清洗掉枣皮上附带的灰尘和杂质，去核切圆片。枸杞提前浸泡在清水中。

2、板栗可直接买熟板栗，如果是生板栗，将板栗清洗干净，在板栗的背部划上一道小口，放入蒸锅中蒸20分钟左右，将蒸好的板栗趁热剥去其外壳。

3、南瓜用勺子刮去瓜瓤，去皮切块用清水冲洗干净。南瓜块也放入蒸锅中，可以和板栗一起蒸，蒸的过程中可以用筷子插入南瓜看看是否熟透。

4、将蒸熟的南瓜块放入盆中，用勺子压成泥，少量多次地加入适量的糯米粉，待南瓜和糯米粉完全融合时，揉成光滑的面团。把面团搓成长条切成大小一样的小块，再将小块揉搓成小圆子。

5、煮锅中加入清水，开火把水烧热，倒入剥好的板栗。在水沸时转中小火，再加入搓好的南瓜圆子。

6、待南瓜圆子煮至漂浮在水面时，加入两勺红糖、两勺酒酿，拿一个小碗放入一小勺淀粉，加入少量清水，搅拌开倒入锅中，小火煮3分钟左右。

7、3分钟后，倒入红枣片和枸杞，再煮3分钟即可出锅。盛入碗中再撒上一些桂花，喝下一碗浑身都暖和。

——老井说——

板栗性温，富含多种维生素、胡萝卜素以及优质的蛋白质，可以帮助人体提高免疫力，对女性来说也可以消肿养颜。板栗还有一个好处，冬季天干物燥情绪也会难免急躁不稳定，板栗中多种微量元素还能有效地缓和自身的情绪。冬天适时的食用一些板栗，女性们可以更优雅动人的度过这个寒冬，但也要切记食补虽好，也不可过量，板栗一般一天食用10个左右即可，不然过多食用也会引起不消化和腹胀。

2、板栗南瓜的功效和作用：板栗南瓜的营养价值及功效与作用

板栗南瓜的营养价值及功效与作用

1、补充各种营养

板栗南瓜是一种南瓜的新品种，它的营养价值丰富，里面含有丰富的淀粉、脂肪、维生素、无机盐等各种营养物质。

2、补血益气

经常食用的话能放防止冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症状，是一种补血益气的最佳补品。

3、抵抗衰老

板栗南瓜中还含有多种抗氧化性物质，比较适合一些中老年人或者爱美女性使用，不仅能有效防治骨质疏松和高血压，同时还能起到抵抗衰老作用，能促进人体毒素排出，使皮肤变得更加细嫩。

4、预防癌症

板栗南瓜中含有超强抗氧化物质的胡萝卜素和西红柿红素，它们对于预防乳-腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

5、健脾和胃

板栗南瓜里还富含对人体有益的各种矿物质元素，在平时可将其炖汤或者蒸煮食用，都能起到健脾和胃的功效，经常食用的话还能起到健脾和胃的作用，这样能在肠胃内形成一层保护膜，还能防止出现便秘的症状。

6、解毒

板栗南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

板栗南瓜的营养价值及功效与作用

1、补充各种营养

板栗南瓜是一种南瓜的新品种，它的营养价值丰富，里面含有丰富的淀粉、脂肪、维生素、无机盐等各种营养物质。

2、补血益气

经常食用的话能放防止冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症状，是一种补血益气的最佳补品。

3、抵抗衰老

板栗南瓜中还含有多种抗氧化性物质，比较适合一些中老年人或者爱美女性使用，不仅能有效防治骨质疏松和高血压，同时还能起到抵抗衰老作用，能促进人体毒素排出，使皮肤变得更加细嫩。

4、预防癌症

板栗南瓜中含有超强抗氧化物质的胡萝卜素和西红柿红素，它们对于预防乳-腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

5、健脾和胃

板栗南瓜里还富含对人体有益的各种矿物质元素，在平时可将其炖汤或者蒸煮食用，都能起到健脾和胃的功效，经常食用的话还能起到健脾和胃的作用，这样能在肠胃内形成一层保护膜，还能防止出现便秘的症状。

6、解毒

板栗南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

板栗南瓜的营养价值及功效与作用

板栗南瓜可以炒吗？

一、板栗南瓜可以炒吗

板栗南瓜当然是可以炒着吃的，但不能直接切块下锅炒，它虽然个头不大，但内部果肉十分后事，如果直接炒几乎不可能熟透，所以炒之前一定要切块后下锅蒸十分钟左右，十分钟是最适合炒制的时间，如果太短，南瓜蒸的程度不够，炒不熟又不入味，蒸的时间太长南瓜就完全熟透，下锅时会随着翻炒散开，变得黏糊糊一团。

另外，炒板栗南瓜只需要简单放入油和盐，再按个人喜好放葱姜蒜后炒制数分钟即可，如果放入料汁，南瓜肉很容易散开或吸味过多变得咸涩，炒的时间太长南瓜也会太烂影响成菜口感。除此之外，觉得蒸制麻烦的朋友也可以直接把南瓜切开后与排骨、五花肉等肉类一起炒制红烧，这样南瓜不仅充分熟透，还吸收了肉香，也丰富了菜品的营养和口味，是非常不错的选择。

二、吃板栗南瓜要注意什么

首先，板栗南瓜最好不要与红薯等一起食用，板栗南瓜与红薯都是块茎类作物，一起食用会引起严重消化不良，造成腹胀；另外，板栗南瓜也不应与螃蟹、羊肉一起食用，板栗南瓜和这两种食材一起食用会引起便秘和痤疮。另外，制作板栗南瓜一定不要放过多的调味料，由于它质地松软，因此十分容易入味，过多的调味料会使板栗南瓜吸入油盐过多，不仅影响口味，对人体健康也有不利影响。

板栗南瓜可以炒吗？答案当然是肯定的。而且板栗南瓜粉糯甘甜，除了炒着吃以外，直接蒸着吃、与白粥一起熬着吃或是蒸熟后捣成泥做成南瓜饼都是非常不错的选择，大家可以根据自己的喜好选择喜欢的食用方式。

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