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1、10万元加盟、半年回本，个人创业“复活”无人便利店市场？

撰文/孟会缘

编辑/ 许 伟

2017年前后，当第一批下场开无人便利店的玩家，有超95%都达成了“死亡”的结局之后，这个细分赛道便迅速沉寂下来。但当时间来到现在，这个市场在有心人的推动之下，似乎又“复活”了。

从今年10月，上海罗森便利店在晶耀前滩落地了首家无感支付智能门店；到各互联网平台上，那些层出不穷的无人便利店加盟广告......种种迹象表明，无人便利店又成了一个可以投资落地的“好项目”。

“无需进货”“没有人工负担”“总部扶持”“一部手机即可创业”，背负着这一连串标签的无人便利店，在加盟商口中成了当下最值得做的生意之一，甚至连回报都来得比其他行业更快一些，“只要几个月就能回本，然后可以再投入开分店赚更多的钱。”

曾令企业商家花时费力、资本跟风重金投注却一直没做起来的生意，凭个人玩家下场就能“起死回生”了？

5年后，无人便利店成了“轻”投资

说起无人便利店赛道这5年来最明显的变化，莫过于其参与者从企业商家过渡到个人玩家了。

2017年前后，无人零售概念一度成为风口，仅在2017年无人零售领域光是融资事件就有 93起。据艾瑞咨询数据，截至2017年底，全国无人零售货架累计落地2.5万个，无人便利店累计落地200家。

其中，不仅有缤果盒子、F5未来商店、神奇屋、EATBOX、甘来智能微超、怪兽等多个无人零售品牌，还有像中石化这样的大型企业跨界下场，都想分一杯羹。

但要是对比无人零售货架和无人便利店当下的发展情况，早已不可同日而语。

仅看前者，不光顺丰旗下的无人零售项目“丰e足食”获得了新一轮融资，瑞幸咖啡、元气森林、钱大妈、百果园等企业商家也不约而同地重新拾起了“无人零售货架”这个概念，这些动态仿佛都在说明“无人货架”仍有潜力可挖。

再看后者，不过两三年之后就有大量无人超市关闭，缤纷果子、猩便利、GOGO小超市的倒下，也宣告着相关企业和资本的投入付诸东流。或许走进街头巷尾，依然偶尔可见分布着零星几个的无人零售店，但市场对其看法确实是冷淡了不少。

直到最近，无人便利店才又现兴旺之势。

10月，上海罗森便利店在晶耀前滩落地了首家无感支付智能门店，沉寂已久的无人便利店赛道迎来新动态的消息，吸引了不少人的关注。不仅如此，锌刻度还发现有关无人便利店加盟的广告也多起来了。

“如果你还没有第二份收入，可以试试无人售货店创业。24小时无人经营，总部提供专业的技术服务。合作挣钱，无需任何人工。”

“总部帮选址、包运营、包机器、包产品、包装修，无需经验、无需库存，大品牌自带流量，线上结合多个外卖平台店+线下无人售货店，智能管理无需人工，全国连锁加盟店，投资灵活、创业轻松。”

“生活品类无人售货，行业连锁品牌，产品丰富四季可经营，外卖+进店双线营收，无需看守时间自由，无需人工扫码购物，20平米起谁都能干，厂家直供选址灵活，街边巷口均可开店，总部全程扶持。”

无人便利店成了“轻”投资

正如这些广告语，曾让诸多资金雄厚且备受资本青睐的企业商家接连受挫的无人便利店项目，在加盟商口中变成了“一部手机即可创业”“没有人工负担”“总部扶持”的好生意，一副只要花上不到10万元就能轻松创业的架势。

但问题是，无人便利店能突破这几年的沉寂“魔咒”吗？

10万元，加盟商手把手教你开一家店

没有谁比加盟商更清楚，现在个人玩家开一家无人便利店到底有多简单。

“第一步是确定店铺地点和面积大小，这个跟你的投资费用是有很大关系的；第二步是跟我们确定合作模式，分为全自动化和半自动化的模式，全自动化要多出1万元的服务费；第三步就是达成合作后，协助你进行店铺装修、设备铺设以及实际运营了。”一位名为章琦的加盟经理告诉锌刻度，开一个50平方左右的无人便利店只需要8~10万元。

经过章琦的讲解，锌刻度发现作为个人投资项目的话，除了交钱之外的所有环节其实都可以委托给加盟商代办的：首先由加盟公司负责评估选址，因为要保证店铺开在这里起码是赚钱的；确定选址过后，有专门的设计部门帮忙做相关设置和搭配；接着是施工装修，可以是合作商自己联络也可以委派给加盟公司；然后是让开店老师根据选址定位，铺设适合的产品；最后是让技术人员教会合作商如何进行日常补货、后期维护这些操作。

某无人零售供应商能提供的服务 图片来自其官网

按章琦的话来说就是，“老师会一直在你旁边辅助你，直到店铺能正常营业了才会回来”。而这些辅助服务是不加任何费用的。重点是，最多10万的一口价加盟费，能实现整体的毛利润却高达30%~50%。

“虽然农夫山泉、康师傅、统一这种常规商品占了80%的SKU，价格也跟其他零售渠道差不多，但剩下的20%是可以根据选址卖特色商品的，比如在年轻人聚集区开店就卖中高端的进口食品、网红爆款这一类的，利润也大都是出自这里。”章琦坦言，一般不会超过半年就能收回成本。

同样做整店输出的加盟商林惠也告诉锌刻度，他们能提供的服务基本和章琦差不多，以装修、机器、产品在内的全包服务为主，后期合作则是拿货给合作商返现30%，“我们有渠道可以跟商家谈到更低的拿货价，相当于批发价给你再以零售价卖出去赚差价。只要你拿得多说明大家都有赚头，把一部分货款返现出去过后我们只是赚少一点而已。”

也就是说，要是想和林惠合作的话，只需提供店面场地再向他们购买货物即可，其他的一切装修、设备、服务都由他们自己承担，因为投入相较于章琦所说的模式更少，盈利也有商家返利和零售差价两种来源，回本的速度还要更快一点，“一个月赚个一万块钱是有的，咱们这个项目本身投资就小，四个月左右差不多就能完全回本了。”

此外，还有一位加盟经理向锌刻度透露，做寻常的零售商品和所谓的中高端特色商品，利润整体不如成人用品、保健品等特殊产品，现在做这一类无人零售便利店反而收益更多，“虽然日常生意量不太大，一天下来差不多卖五六个产品，好的时候也就能卖个千来块钱，但它的利润非常高，比如卖出去四百多的产品，成本最多也就六七十块。”

总的来看，依靠加盟商把店开起来确实非常简单，不过其中利润是否真如其所说就需要实际下场验证一番了。

相比创业，倒闭才是当前市场主流？

此前，锌刻度在《“社恐”的年轻人为什么不去无人便利店？》一文中曾提到过，无人便利店虽然多选在商圈、街边等人群易聚集的地方开设，但经过多点实地探查，其不佳的获客能力展露无遗。

如某消费者就向锌刻度提及，有一个落座于公租房社区附近商圈的无人便利店品牌，虽然坐拥超两万潜在消费者资源，但始终没能撬动他们的购物需求，开设没多久就以倒闭收了场，“那是一个很小的当街店面，里面放的东西也不多，尝鲜逛一逛还行，等到过了新鲜期，再买东西大家还是习惯去离自己家更近的便利店，反正一般比较成熟的商圈和社区这些地方，总归是不会缺少购物点的。”

倒闭的无人超市

获客无疑是比利润更核心的关键点。毕竟都吸引不了消费者进店购物，又何谈获取差价呢？

值得注意的是，以当前无人零售市场的结构来看，我国无人零售市场主要以自动售货机零售为主，2021年我国自动售货机零售市场份额为95.9%，其他无人零售市场份额为4.1%。即是说，市面上主要的无人零售业态是无人便利货架/货柜，或者自助贩售机。

这或许是市场最残酷的选择，也是被诸多加盟广告说得颇为意动的合作商们，如今不得不面对的现实。

有专家认为，无人便利店面临的最大瓶颈，始终还是供应链、选品、品控、物流等在内的运营能力。换句话说，无人便利店想要获得一定的发展空间，运营成本低、便捷体验好、商品的流转率高等，是相关从业者必须达成的目标。

而且目前相关技术和系统还没有达到非常成熟的状态，在智能运营系统整体未完全成熟之前，无人便利店还会继续接受运营安全性的考验，且会不可避免地出现商品漏付和偷盗行为。

2、适合一个人开的加盟店：适合1个人开的加盟店

适合1个人开的加盟店

1、小吃铺

开小吃铺没有想象那么容易，要求还是比较高的。如果你有足够的资金，并且能够长期坚持，有毅力和决心，你就可以试着开一家小吃铺。小吃铺的位置可以在学校附近，是为了保证客人的流量比较稳定，当然消费主体基本上是学生，学生们喜欢吃零食。但也必须有自己的特色，这样才能不断有新老客户前来消费。

2、水果捞

水果捞作为不同季节都颇受欢迎的小吃店，以其营养丰富，味道鲜美的特点来吸引消费者，并且原材料很易购买，生产也很简单，一个人就可以运营店铺。水果捞品牌创立于2002年，具有独特的味道，在国内有数以百计的商店，是甜点行业的领导品牌，所以加盟水果捞甜点是一个非常不错的选择。

3、一品豆花

一品豆花是最近几年才慢慢发展起来的，美味的豆腐非常适合在闲暇之余食用，在各大省市陆续出现了很多豆花店的影子，一品豆花作为豆腐甜品的知名品牌，凭借其特殊的生产工艺生产的产品和运营手段来创造一个良好的利润，开一家一品豆花专营店，首先是原材料已购买，开店的，重要的是一个人就能运营，是个人创业者很值得考虑的品牌。

4、五谷丰登早餐

现代人越来越注重吃粗粮，因为现在生活条件好，城市人吃得很油腻，其实吃太多肉对身体不好，而粗粮有丰富的纤维，可以帮助消化饮食，吃粗粮是一种很好的生活习惯。作为市场上的热门品牌，五谷丰登早餐店在居民区和广场等人口密集的地方开设了很多的早餐店，目前全国这样的早餐店有上百家，具有良好的市场前景。

5、奶茶店

奶茶店属于热门类型的创业项目，成本相对较小，所以对于女生来说，即使失败也不必损失太多，只需要一个小小的奶茶店，就可以实现女孩自己的.创业理想。而且现在奶茶店的发展前景很好，走在路上随处可见喝奶茶的人，所以综合来看，选择奶茶加盟店是女生创业的好选择。

6、水果店

水果，想必人们的日常生活中不能是离不开的，不管是男人还是女人都会有自己喜欢的水果。水果店的开设不分地点，可以在学校，居民区附近，商场和购物区以及其他区域的，只要能保证所有的水果是新鲜的，定价也合适，就不用担心会无人问津。水果店，入门门槛很低，投资也不大，回报有非常高的效率，是一个人开的店很不错的选择。

适合1个人开的加盟店

1、早餐店

随着80后、90后逐渐步入社会成为社会中主要的消费群体，早餐行业无疑是迎来了快速发展的时机。年轻人大多没有足够的时间自己在家准备早餐，因此，大部分80后、90后这类消费者都选择外出解决早餐问题。随着这些年人们生活水平的不断提升，刺激了消费者们不断提高对饮食健康的关注程度。

因此，要说开什么店比较有市场，那么无疑开一家早餐店是不错的选择。但是，想要在在早餐行业占据先机，那么，对于早餐的要求就不仅仅在于口味，更需要不断地创新，增加早餐的营养与健康，并且在外带早餐的包装质量上，尽可能地做到实用又时尚美观。

2、女装店

众所周知，女性朋友买衣服的频次是比较高的，基本上一个季节至少两套。所以，女装的潜在市场是比较大的。投资者可以在当地的乡镇或者是城市的商业街区内，开设一个小型的女装店。只要你店铺的女装款式够潮，质量够好，价格够优，时间久了，便会积累很多的客源，生意怎会不渐渐好转呢?

3、美甲店

现在的都市女性，尤其是工薪阶层这一类人群，特别在意自己的颜值。这不仅仅体现在衣服的搭配、妆容的精致上，还表现在了指尖的美化上。所以，开家小型的美甲店是有市场的。美甲店，只需几平米，1-2人，一套设备，万元投资即可运作。

4、宠物摄影

如果，你是一个动物爱好者，且喜欢摄像和拍照的话，宠物摄影店，无疑是您创业致富的明智之选。投资者可以在中高档消费者集散区内开设一个小型的宠物摄影店，专门为顾客提供宠物拍照、摄像服务。当然，如果，你还想兼营一些与宠物相关的业务的话，可以考虑一下宠物用品、宠物美容、宠物洗澡等等项目。

5、礼品店

平日里大家走亲访友，都会带一些礼品送给对方，以增进彼此间的感情。亲朋好友过生，礼物更是少不了，所以开一家礼品店，市场的前景还是很广阔的。并且礼品店投资少、回报效率高、易经营，只需一人就可以很好的照看到整个门店，节省了一大笔的员工费。

需要提醒的是：开店无论是加盟还是不加盟，选址都非常重要。有些加盟某不知名烤鸭肠品牌的店在步行街上每天从早到晚排队，日营业额1万到3万，也有开在某商场背面外街的某知名品牌饮品店却无人问津。

适合1个人开的加盟店

1、干洗店

适合一个人开的加盟店，干洗店肯定榜上有名。其门槛不高，但有着广阔的市场前景。在小区附近或者是商圈附近都可以租一间店铺，规模不用很大，将设备布置整齐，店面简单装修就可以开业了。

2、鲜花店

一个人也可以选择开一家鲜花店。店铺的规模可以不用很大，现在无论是节假日或者是日常生活中，鲜花的购买量都是较多的。

3、创意礼品店

创意产品的消费基础还是比较大的，受到了广大市民的喜爱，还被广泛应用于日常用品。可以说创意礼品店将成为国内最赚钱的行业之一，其市场前景极其广阔，此刻正是投资获利的好时机。顾客既可以在店内买到新颖的创意产品，也可以根据需求定制喜欢的创意产品。

4、服饰店

一个人开的加盟店，肯定少不了服饰店。服饰作为必需品，人们对它的需求不仅仅是穿得舒适为主，还需要精美好看，所以开一家服饰店也是个不错的选择。

5、零食店

一个人开店，也可以选择加盟一家零食店。无论是男女老少，都是我们的目标客户。其市场前景广阔，作为加盟店，零食店也能作为你的首选之一。

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