关于【山楂品种及吃法】，山楂品种及吃法大全，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、盆栽山楂树，红彤彤的果子挂满枝，好养又漂亮

简介：山楂树，在家里是可以去盆栽的，主要就是选盆，上盆，栽种，养护。山楂也是一种很好的食物，不仅酸酸甜甜的，还可以开胃，是一种不错的食物哦。

秋冬的时候，看到很多人在集市上，吃着红红的糖葫芦，花花在脑海中已经映出画面了，能在家中盆栽一棵山楂树，也是很美的事。想要在家中栽种山楂树的花友们，就一起来看看吧。

看到新鲜的山楂挂在绿油油的叶子上面，看着人煞是喜欢，山楂树相对于来说是很好养的，所以说想要吃山楂的花友们可以接手试试。

山楂树种植的时候一般是在春天，因此，喜欢的花友就可以提前准备好花盆，在花盆的选择上要深一点，或者有条件的花友能够地栽也是可以的。能够地栽的花友们，山楂树不仅长得快而且结果也多哦。

山楂树和其他的花卉也是一样的，有很多的品种，各有个的名字，大红果，大金星等等还有很多，在选择要栽种的小苗上，尽量能够选择一些山楂大的，山楂果子看起来成熟的，并且还要有抗寒抗冻的苗，不然在过冬的时候，容易冻坏。

接下来，就可以上盆了，山楂树的土壤也是有要求哦，最好在山楂树的下方垫上基肥，然后再放一些园林土或者是营养土都可以。

想要山楂树长得好，还是得靠平时的养护，养护的好了，山楂树的果子才能结的多，结的大。

家中的山楂树盆栽在一开始上盆的时候，不要过度的呵护，不然就会导致死亡，在山楂树的根系长稳以后，就可以正常的进行管理了。

一般南方的地方种植山楂树的比较多，所以说，其实山楂树是比较耐热的，因此，在浇水的时候，一定要满足山楂树的需水量，南方的花友们一般在夏季下雨的时候比较的多，一定要避免家中的盆栽山楂树积水，北方的花友们，其实在养护山楂树的时候，可能冬天抗寒就是最大的问题了。

有很多的花友会认为，既然是家中的盆栽，那作为盆栽，就得放在家中，但是，花友们，山楂树是比较喜欢阳光的，在阳光下，它才能生长，因此最好是搬到室外，去接受阳光，否则家中的山楂树就会长的很瘦小，以后结的果子，也不会如你们所愿的，所以可以放在院子里，当然了，也要保证空气流通哦，不然山楂树就憋死了。

除此之外，就是山楂树的施肥了，山楂树一般结果就是在开花结束以后，才会结果，在开花后，就可以施加肥料了，肥料要进行稀释，不然就会产生肥害哦，其次就是在山楂树快要结果的时候，一般也就是秋季的时候，就可以再次施肥。

山楂树的果子一般在秋冬时节的时候，就可以收获了。

山楂树收获完以后，还有很多的吃法，是不是很心动，比如做糖葫芦，或者是自制山楂罐头等等，当然，直接洗一洗吃也是可以的，酸酸甜甜的，想想就美滋滋的。

你们家栽种过山楂树吗？家中没有山楂树而且又喜欢吃山楂的花友们，在家中种一颗吧。

2、山楂品种及吃法

山楂品种及吃法

山楂的品种大全

1、野山楂

梨果球形或梨形，红色或黄色，直径1-2厘米，宿萼较大，反折。果实较小，类球形，山楂果表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。

2、粉口山楂

果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密，风味突出。

3、红肉山楂

果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗；果点小，呈灰褐色，果肉血红或粉红色，质地松软，风味优异，是加工果汁和果酱的.优良品种。

4、敞口山楂

果实略呈扁平形，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平，具5棱。萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称“敞口”。 果肉白色，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜。

5、磨盘山楂

果实扁圆形，个大，最大单果重14.2 克。果皮深红色，果点较多，黄褐色。果肉粉红、较硬，味酸，果实耐贮藏。

6、大金星山楂

果实扁球形，个大，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具5棱。萼片宿存，反卷。

7、面楂

面楂是河北农家品种。果实阔倒卵圆形，平均单果重7.8 克。果皮阳面大红或深红色，阴面粉红色。果肉黄白色，甜酸适口，肉质松软，可食率85%。果实品质上等，适于鲜食、加工和入药。

8、绿肉山楂

果实近球形，成熟后黑色，具有绿色果肉，末成熟时红色。小核4-5枚，内面两侧有凹痕。花期6-7月，果期8-9月。

9、湖北山楂

果实近球形，直径2.5厘米，深红色有斑点，萼片宿存，反折。小核5枚，两侧平滑。花期5-6月，果期8-9月。

10、云南山楂

果实扁球形，直径1.5-2厘米。黄色或带红晕，有稀疏褐色斑点。小核5枚，内面两侧平滑，无凹痕。花期4-6月，果期8-10月。

11、甜口山楂

外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

12、歪把红

顾名思义，在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜，故而得名。歪把红山楂单果比一般山楂大，2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

山楂品种及吃法

做法1：冰糖葫芦

准备食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克

具体做法如下：山楂用清水洗净，把蒂去掉，用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，边煮边搅动，等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了，糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。

做法2：山楂条

准备食材如下：山楂1000克，白糖300克，麦芽糖250克，清水400克

具体做法如下：山楂洗净去核、切开，再将山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮，煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮，一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎，山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态，装入容器中彻底放凉，放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条，切好后摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好，烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时，烤好后装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加，好吃又健康！

做法3：自制果丹皮

准备食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升

具体做法如下：山楂洗净去核，放入搅拌机，加入清水100毫升，盖上盖子，打成果酱，锅中放入果酱，翻炒均匀，加入白砂糖，小火翻炒至浓稠，将果酱倒入烤盘，铺平，烤箱预热100℃60分钟，烤好后卷成卷切小段即可！

做法4：山楂酱

准备食材如下：山楂200克，柠檬汁5毫升，水适量，冰糖70克

具体做法如下：山楂去籽备用，把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些黏液状，倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮，可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，煮好关火，挤入柠檬汁，冷却后装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用，山楂酱搭配面包，口感酸甜开胃，非常美味，也可以用来烧排骨，替代糖醋！

做法5：山楂桂花糕

准备食材如下：山楂1000克，柠檬半个，桂花10克，冰糖100克，麦芽糖80克

具体做法如下：将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，将麦芽糖、冰糖一并加入锅中，小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅，煮至山楂水分重新挥发完，锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢)，关火，撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中，焖出桂花香后， 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的浆状，用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层，将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整，用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块，再撒上桂花即可！

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