关于【鲜榨果汁的好处与坏处】，鲜榨果汁有什么坏处，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鲜榨果汁貌似健康 其实它不仅毁牙、伤胃，还增肥

酸酸甜甜的饮品一直是孩子们的最爱，由于很多家长意识到普通含糖饮料不健康，于是纷纷用鲜榨果汁来代替。然而，近日发表在《英国医学杂志》的一项研究结果令不少家长大跌眼镜，研究显示，每天多喝100mL纯果汁，与癌症相关风险就会增加12%。

其实，鲜榨果汁的危害不止于此。北京大学第一医院健康管理中心住院医师高强就来讲讲怎样喝果汁才是健康的。

营养丢失损毁牙齿

水果中的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质以及钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。一旦将其榨成果汁，糖、钾元素、花青素会继续存留在果汁中，而纤维和钙、铁等元素却会流失，除非连渣子一起吃掉。

“不少家长都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。”高强介绍，果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，久而久之这层保护层就会脱落，“口腔中的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。”

果汁伤胃含糖较高

高强指出，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，果汁中大量的果酸会让胃部产生不适。

“目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究，许多都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。”高强表示，这些看似“健康”的纯果汁，其含糖量并不比普通饮料低，普通甜饮料的含糖量为8%-12%；纯苹果汁、橙汁的糖含量为8%-10%；纯葡萄汁的糖含量最高，可达16%-20%。而且，一杯果汁的热量也远远超过同样重量水果的热量。

新鲜水果最为健康

美国埃默里大学儿科学助理教授吉恩·威尔士曾表示：“肥胖症、糖尿病和甘油三酯升高是与摄入过多糖分相关的风险因素。含糖饮料，无论是软饮还是果汁，都应该加以限制。”

根据美国儿科学会和美国膳食指南推荐，1-6岁儿童每日饮用果汁不应超过177毫升，年满7岁儿童及成年人每日饮用果汁不应超过236毫升。

高强提醒广大家长，夏季出汗多，容易口渴，比起果汁、水果，喝水是更加直接且快速的补水方式。平时要培养孩子喝白开水、吃新鲜水果的习惯，鲜榨果汁偶尔喝一杯即可，切不可过量饮用。

来源：新京报

2、鲜榨果汁的好处与坏处

鲜榨果汁的好处与坏处

鲜榨果汁的好处

1、平时人们多喝一些鲜榨果汁对身体有诸多好处，因为鲜榨果汁易于消化和吸收，它保留了新鲜水果中的丰富维生素和其他营养，能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。

2、不同的鲜榨果汁还能发挥不同的保健功效，比如人们用橙子做成的鲜榨橙汁，能为人体补充丰富维生素c可预防坏血病，而用柚子制成的柚子果汁则含有一些天然降糖成分，能让人类过高的血糖降下来，并能预防糖尿病出现，也能让糖尿病病情明显好转。

3、鲜榨果汁还能美容养颜，它还有的维生素能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，经常饮用能延缓皮肤衰老，人们多喝鲜榨果汁还能加快身体内毒素代谢也能阻止这些毒素对人体产生伤害，对维持人体健康有很大的好处。人们多喝鲜榨果汁，还能净化血液，清理血液中的毒素，对维持血液健康也有很大的好处。

鲜榨果汁的坏处

平时人们多喝一些鲜榨果汁，对身体有诸多好处，但它也会有一些坏处存在，因为鲜榨果汁中只是保留了新鲜水果中的部分营养，它会让新鲜水果中的膳食纤维和果胶等营养成分大量流失，如果长期喝这些鲜榨果汁而不食用新鲜水果就会让人体内的营养失衡，容易让人体因此而出现疾病，

鲜榨果汁的好处与坏处

鲜榨果汁要注意什么

1、一般在榨汁完成之后，表面上都会漂浮着一些白色的泡沫，这些泡沫因为没有什么味道，甚至看起来没有那么的`好看就被扔掉了。而科学研究表明，这层泡沫中富含人体所需的酵素，酵素对于人体是非常有好处的，例如抗炎抗菌，净化血液，增强人体免疫力等等，但是这种酵素在空气中不会停留太长时间，只有尽快的将其喝完才能保证其活性。

2、橘类中的水果例如橘子、橙子、柚子等等表面都会有一层白色的海绵层，这种海绵层富含维生素C和生物黄酮素，这两种元素都是对人体很有营养的，所以在饮用橘类果汁时一定不要将它剥掉。

3、在制作炸鲜果汁的过程中千万不要使用铝制容器盛放，铝是一种对人体有害的元素，会直接损害脑神经细胞，让人变得反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸以及果酸都会促进人体对铝的吸收，因此切记在盛放水果时不要用铝制品。

4、鲜榨蔬果汁不同于现在市面上的罐装、袋装的100%果汁饮料，鲜榨果蔬汁富含维生素C、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用鲜榨果汁之后会让人有一种神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与鲜榨果汁相比就显得有些“营养不良”了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长的时间，都需要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶在生产过程中就已经流失了。

5、刚刚榨过的果蔬汁需要马上饮用，为了不让果蔬汁中的营养成分流失，应尽快的饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但时间不可以超过24小时。

6、鲜榨果蔬汁在榨汁前需用开水烫一下。烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面的氧化酶、及农药，也可以使它们的组织微软一些，再进行榨汁可以减少营养成分的流失，增加水果的出汁率，还可以使果汁的颜色相对更加鲜艳并延长保存时间。

喝果汁要注意什么

1、餐前空腹状态下不要喝酸性较大的果汁，如橘子，菠萝，山楂榨的果汁，也不宜饮用甘蔗汁，葡萄汁等含糖分多的果汁，以免影响吃正餐。

2、餐后适宜饮用助消化的果汁，如菠萝，木瓜，山楂，猕猴桃，橘子榨的果汁等。

3、正常人每天摄入的水果应该控制在200-400克，减去三餐中的蔬果摄入量，一般来说，每日饮用2杯果汁就够了。

4、有的水果性寒凉，容易引起腹泻腹痛，所以体质偏寒的人群不适宜用来榨汁饮用。

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